Sushi maestru bucatar - instruit de sushi bucătar

tradiția japoneză este de așa natură încât bucătarul se usuca de formare poate merge doar ca un om. Femeile în profesia de calea este închisă. Dar este în Japonia. În România, pentru un training bucatar de sushi stagiar disponibil pentru toată lumea. În cazul în care specialiștii în această profesie instruit și cât de mult? Învățăm.

Personajul principal în restaurant japonez bucătărie - sushi maestru bucătar. Educație pentru această specialitate este un interes puternic printre bucătari începători și profesioniști.

În mod ideal, o formare aspirant maestru bucatar de sushi are loc în Japonia, sau maestrii japonezi. În viața reală un pic mai ușor. Datorită cererii ridicate de specialitate din țara noastră, de învățământ comandantul cerințele de sushi foarte moale. Și bucătari sushi de astăzi sunt instruiți într-o varietate de locuri. Cum de a face sushi, rulouri și alte complexe și neobișnuit pentru preparate gastrice romanesti, predau la cursurile de bucătari sushi. În școli și colegii, sunteți o astfel de specialitate specifică nu găsește.

bucătari biţi

Cine gătește în unitățile de alimentație publică? Asta-i drept, bucătarul. Și câți biți bucătari? Un total de 6 biți și fiecare dintre ele - un pas de la incepator la pro.

Vă rugăm să rețineți:

Pro și contra bucătar profesie

bucătari de învățământ superior

În cazul în care bucătari instruiți sushi?

Dacă doriți să stăpânească această înțelepciune interesantă, apoi de învățare bucătari sushi funcționează cel mai bine cursuri în centrul de formare, sau la un restaurant. Un alt format interesant - sub forma unor ateliere sau training-uri.

De exemplu, în „Școala Sushi Chef“, de formare are loc doar sub formă de formare. Programul pentru începători Sushi maestru „SushiStart“ durata de 2-2,5 ore: orez gătit, cum să se stabilească orezul, cum să folosească mat pentru a reduce în mod corespunzător de pește, castravete și avocado, pregătește o salată specială de orez. La acest training, elevii vor învăța pregătirea unor astfel de role populare ca rola cu castravete, California, Philadelphia, sushi cu anghila.

-Professional Education sushi maestru bucătar-șef la curs SushiLover oferă o durată de o zi. Există un curs intensiv de trei zile în procesul de învățare Sushi maestru, potrivite pentru acei bucătari care sunt deja lucrează în specialitate, dar vrea să învețe bucătăria japoneză, pentru a îmbunătăți abilitățile lor și să învețe abilități profesionale de gătit, vrea să învețe mai repede decât vă puteți învăța în practică în teren-bar. În plus față de cursuri sunt oferite sfaturi valoroase de la bucătari și oameni de afaceri cu experiență - cum să deschidă un bar de sushi, pentru a evita consumul excesiv de alimente, modul de a face o livrare populară. Produsele de știri sunt, de asemenea, luate în considerare, a studiat cele mai bune rețete din bucătăria japoneză.

O altă opțiune de învățare Sushi maestru bucatar - cursuri la Academia „IBA City“. În ciuda faptului că numele centrului de formare, s-ar părea, are prea puțin de-a face cu cultura japoneză, program de formare aici este destul de pliabilă. Bucătarii curs de preparate din bucătăria japoneză se extinde dincolo de 70 de ore. Invatati nu este doar sushi, dar, de asemenea, vorbesc despre alte feluri de mâncare pe care le puteți învăța cum să gătească. Harnic elevii centru de formare poate ajuta la găsirea de muncă.

Formarea profesională la un bucatar de sushi

Centrul internațional al restaurantului „Dionysios“ abordare mai aprofundată a maestrilor bucatari de învățare-sushi. Programul cursului „bucătar-șef de preparate din bucătăria japoneză“ este studiul tradițiilor culinare japoneze, istoria țării de origine, eticheta masa japoneza, studiul de tipuri de bază de sushi și ingredientele folosite pentru a le pregăti, tehnologia sushi - meniul de inventar. Condiții de utilizare a instrumentelor, specii de pești, regulile de tăiat, orez fiert și condimente. Prepararea diferitelor tipuri de sushi, rulouri, role, supa miso, tempura, fructe de mare, legume, carne de pui.

După cum puteți vedea, la Moscova, la formarea de master bucatar de sushi merge mai mult decât reală. Iar calendarul acestei formări este mult mai mică decât în ​​Japonia, în cazul în care pentru a obține profesia va dura ani de zile. Cu toate acestea, acest lucru se datorează tradițiilor. Sushi maestru profesie în Japonia este una dintre cele mai vechi și transmise din generație în generație. Există o regulă fermă pentru bucătar sushi - el începe de formare cu momentul în care primul fel de mâncare gătită și continuă să învețe și să perfecționeze abilitățile pe tot parcursul vieții. Dar a ajuns în partea de sus a artei este cel care știe cum să gătească Fugu pește.

Din cauza diferențelor în tradițiile culturale ale cerințelor românești-șef al terenurilor nu sunt la fel de stricte, dar, cu toate acestea, de obicei, lucrează cu noi. Cu cât calificarea specialiștilor, cu atât mai probabil formarea sa în profesie. Este un lucru - să fie instruiți pentru a găti sushi în cursuri de scurtă durată și să lucreze într-un alăturat sushi-WOK și alta - pe termen lung și de formare coerente, rezultatele care vor fi deschise în fața ta drumul spre restaurantele de lux nu numai țara, ci și din lume.