Supa shourpa de govyadiny- retete populare

Shurpa este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Asia la egalitate cu pilaf și shish kebab. Această supă bogată de carne, care este gătită cu o mulțime de legume și condimente. De obicei, este făcută din carne de miel, dar astăzi puteți găsi o mare varietate de rețete care utilizează alte tipuri de carne.

Una dintre cele mai populare soiuri de carne de vită este shourpa. continutul caloric de feluri de mâncare este mic - aproximativ 60 kcal la 100 de grame, dar în același timp, este fel de mancare destul de satisfacatoare.

Luați în considerare cu fotografii pas cu pas modul de a face shourpa carne de vită acasă și la rug.

reteta uzbecă

În această rețetă de gătit supă se efectuează folosind un special soiuri de mazăre Cauldron.

• Carne de vită - o liră;
• Tomate, morcovi, ceapă, ardei gras - 2 buc;
• Mazăre (nuhat) - 100 g;
• Cartofi - 6 bucati;
• Trei frunze de dafin;
• Ulei vegetal - o treime din sticlă;
• Chimion, piper, sare, plante aromatice - la gust;
• Usturoi - 4 catei;
• Apa - 5-6 pahare.

Reteta shurpa de carne de vită:

1. Mazăre înmuiate în prealabil și se lasă pe toată noaptea;
2. Fierbătorul toarnă ulei este încălzit și se prăjesc semicercuri ceapa felii pentru a forma translucide;
3. Carnea se taie în bucăți mari, trimite ceapa și se prăjește, fără a uita să-l agite în mod regulat;
4. Morcovii se taie în felii și se adaugă la capacitatea totală;
5. Componente prisalivaem, doarme mazăre și se toarnă vodichku;
6. După fierbere lichid apărut elimina complet spumă, și dezactivează căldura la minim și ingredientele se fierbe timp de o oră;
7. Purificați cartofi tocate, piper bulgară shinkuem fin. Toate adaugă la cazan după jumătate de mazăre și de a continua de gătit;
8. 10 minute înainte de sfârșitul procesului de gătire pentru a îndepărta coaja de roșii, tăiate în sferturi și pus într-un container comun. Trebuie doar să adăugați lavrushku și se taie în dinți jumătate de usturoi. Supa gatiti un pic mai mult;
9. Carne de vită shurpa furnizat în boluri supa speciale si garoafe decorate. Ca supliment poate fi alimentat de pâine sau tortilla.

shourpa carne de vită Parfumat pe rug

Conform acestei reteta de supa se transformă incredibil de delicioase hrănitoare, cu miros de fum. miros va forța fluxul de salivating la toată lumea au adunat în jurul focului de tabără. Acest fel de mâncare este pur și simplu indispensabil pentru vacanta la cabana sau în campanie și de a ajuta pentru a alimenta un grup mare.

15-20 portii va fi nevoie:

• Vitel - 4,5 kg;
• Morcovi - 5 buc;
• Ceapă - 6 buc;
• Cartofi - 15 buc;
• piper bulgar - 4 buc;
• Usturoi - 10 cuișoare (poate fi reglată independent dacă se dorește);
• Ulei vegetal - un pahar;
• Pasta de tomate - 8 linguri;
• Verzii, sare și piper - după gust;
• dafin - 5 unități;
• Condimente (chimen, boia, ardei rosu) - dupa gust.

Instrucțiuni Cum de a găti pe un Shurpa foc:

1. Noi da foc izbucnească și instalați-l pe fierbătorul sau oala cu ulei distribuit uniform peste partea de jos, de stabilire a-l în orice tăiat carne de vită în bucăți mari, prisalivaem și piper;
2. Fry carne crocantă cu o nuanță aurie, apoi pune la acesta decojite și feliate ceapă și morcov. Primul ingredient este tăiat polukolechkami, iar al doilea - cercuri. Nu uita de bine toate se amestecă;
3. Perchik se spală, se îndepărtează seredinku cu semințe, tăiate și dungi late într-o navă container pentru celelalte componente;
4. Pune pasta de tomate, un pic mai mult prisalivaem și piper, precum și se adaugă condimente (în acest caz, chimen, boia și ardei roșu), se amestecă bine și se fierbe timp de 3-5 minute și;
5. După acest timp, am pus în cazan tăiat în mai multe bucăți, și căței de usturoi lavrushku, continua sa gatiti pentru inca 20 de minute;
6. După aceea, curat cartofi, grosolan tăiat, pune-l într-un recipient cu restul ingredientelor și se păstrează vasul pe foc timp de încă o oră până când cartofii fierte;
7. Dupa acest fel de mâncare savuroase uimitor este gata. Inainte de servire, se presara cu ierburi tocate, apoi se toarnă în boluri, cupe sau boluri și servi oaspeții.

Antena perfect cu pâine neagră sau pita proaspete, precum și abordări pentru a muște ceva „puternic“.

Bouillon shourpa de coaste

Shurpa de coaste de vită - un fel de mâncare tradițională din bucătăria uzbecă. Această supă bogată preparate din carne, nu numai pentru a deschide focul pe o scară largă, dar, de asemenea, în cratiță mai obișnuite.

• Mazăre - 50 g;
• Murphy - 6 bucăți;
• Coaste de vită - 400 g;
• Doi ardei gras;
• Ceapa - 4 capete;
• Usturoi - 4 catei;
• Trei morcovi;
• Negru macinat piper, sare, condimente si mirodenii - dupa gust;
• Pătrunjel și mărar (ierburi proaspete) - '50

Schema de gătit urmează:

1. Clătiți bine coaste de vită în apă curgătoare, a pus într-un recipient adânc și se acoperă cu apă rece. Înlocuiți mică flacără și se fierbe timp de aproximativ o oră, fără a uita pentru a trage spuma rezultată. Ceapa se taie în bucăți mici și se fierbe împreună cu marginile;
2. Preînmoaie mazăre timp de câteva ore și apoi se clătește bine. Cartofi și morcovi curate, se spală și se taie în bucăți mari;
3. Când supa este gătită cu carnea într-o tigaie, se adaugă mazărea și se fierbe timp de 20 de minute componente. Apoi, puneți morcovii și se fierbe timp de încă 15 minute. După aceea, se adaugă cartofii și se fierbe timp de încă 10 minute și;
4. Se spală ardeii, îndepărtați tulpină din sămânță, tăiat în bucăți în fâșii sau bucăți mici. Se curata usturoiul si poshinkuyte melenko. Trimite într-o oală de usturoi și piper, se adauga piper negru macinat, sare și condimente după gust, se amestecă și se fierbe supa timp de 5-7 minute. Apoi, opriți căldura și lăsați-l infuzat un pic fel de mâncare;
5. Shurpa în Uzbek se toarnă în boluri și se servește.

Rețetă pentru Multivarki

„Dispozitiv inteligent“ facilitează foarte mult pregătirea, trebuie doar să taie tot timpul și se adaugă la castron Multivarki.

• Ceapă și morcovi - două bucăți;
• Carne de vită - kilogram;
• Un ardei gras;
• Trei kartoshinu;
• Usturoi - doi dinți;
• Ierburi proaspete - fascicul;
• Pasta de tomate - trei linguri mari;
• Sare si piper - dupa gust.

Și acum el este un pas cu pas reteta:

1. Zoaie myasko sub jet de apa si se pot tăia în bucăți mari;
2. Punerea în Multivarki castron și să pregătească un mod „supa“ timp de o oră;
3. Se fierbe până când carnea noastră, va reduce morcovii, ceapa și ardei grași. Legumele se adaugă carnea gătită și se întoarse din nou pe modul „supa“;
4. După fierbere, se adaugă piper, sare, pasta de tomate si usturoi fin tocat;
5. Cartofi podbavit suplimentare se taie în cuburi;
6. Capacul se va închide și pregăti pentru 25-30 de minute, apoi se pune în supă componenta verde;
7. Totul se amestecă bine și da infuzat timp de o jumătate de oră.

Se pare budinca delicioasa si satisfacatoare, care va fi fericit toată casa, iar procesul de gătire datorită „dispozitivul inteligent“ nu va lua o mulțime de timp și efort.