Supa de pui inima - inima colecției culinare

Supa - o parte integrantă din dieta de zi cu zi redactat corect, știe fiecare gospodină bună, în plus, supe, mulți nutriționiști recomanda un meniu zilnic. Acest lucru nu este surprinzător, cu excepția efectelor benefice generale asupra organismului, supe sunt dietetice și pentru a promova deversarea de excesul de greutate. Mai întâi, să vorbim despre feluri de mâncare de zi cu zi, cum ar fi supa de pui cu inimi, supe cu legume, cereale și diferite tipuri de carne. coș de băcănie nu include o astfel de varietate de ingrediente inițiale. De legume sunt: morcovi, ceapă, cartofi, uneori - rădăcină alb sau telina, ardei gras. Dintre cereale: hrisca, fulgi de ovăz, orez, fasole, paste și altele. Carne: carne de porc, vită, pasăre și organe. S-ar părea că imaginația culinară rula sălbatice în special nicăieri, dar nu este.

Dintre produsele cele mai comune și necostisitoare uneori, este posibil să se pregătească adevărate capodopere și răsfăța pe cei dragi o masă delicioasă fierbinte în fiecare zi - ca o vacanță.

Deci, ce se poate face din produse în primul? Există câteva rețete originale, unele vor servi ca un mare plus la meniul de zi cu zi și o masă cu adevărat festivă. Să începem cu retete simple pentru fiecare zi.
Înapoi la cuprins

Cu hrișcă și inimile

2-3 litri de apă, în funcție de densitatea vaselor preferate;
350-400 g inimi;
0,5 cupe hrișcă;
350-400 g de cartof;
75-100 g morcovi;
75-100 g de ceapă;
condimente dupa gust: sare, piper, dafin, pătrunjel;
ulei vegetal.

Se prepară legumele, se taie după cum vă place, deși felii arbitrare. Inimi pregătească, de asemenea: mea în apă rece, se îndepărtează folia, excesul de cheaguri de grăsime de la vasele de sange. Dacă nu îndepărtați grăsimea, este posibil să se utilizeze mai puțin de petrol, dar vasul va fi mai nutritive. Fiecare inimă tăiat în inele - va fi mai frumos - și se prăjește în tigaie.

Carnea este prajit timp de aproximativ 5 minute, apoi aceeași cantitate de timp, ceapă prăjită, urme - morcov, trebuie passaged 1-2 minute. Apa este adusă la fierbere bastoane de cartofi pus, se fierbe timp de 10 minute (până pe jumătate), se adaugă myasoovoschnuyu zazharku, cereale, gatiti aproximativ 10-15 minute. Apoi, asezonate cu condimente, sare, pune verdeață și dau preparare a cafelei înainte de servire de 20-25 de minute.

Înapoi la cuprins

Primul secret pentru supa originală

Un mic secret: supa cu carne de pui sau de organe va fi uimitor parfumat, în cazul în care, împreună cu orz pus câteva inele subțiri de rădăcină de ghimbir proaspăt. Inainte de servire, acestea ar trebui să fie eliminate din tigaie. Aceasta supa poate fi preparat cu orice cereale, paste, chiar și găluște și găluște. În funcție de aroma de cereale se va schimba culoarea.

Pui inimile caracteristică este că, de fapt, după ce pieptul de pui este al doilea produs dietetic cel mai important pe care o persoană primește de la această păsări de curte. Inima de calorii (grăsime brută) este de numai 158,9 kcal, care este mai mult decât 45.9 calorii de san. Nu contează dacă gazda nu este așezat pe o dieta, dar pentru a produce un produs dietetic pur si simplu elimina grasimea din „capacul“ a inimii. Unora nu le place feluri de mâncare, care utilizează inima, inclusiv carnea de pui, și este în zadar!

Păsări Heart bogate în micronutrienți și macronutrienți, vitamine. Ca un aliment proteic, este recomandat de nutriționiști pentru a mânca oameni care au suferit un traumatism recent și funcționare, după o boală gravă. Doar feluri de mâncare pe bază de inimi de pui ar trebui să intre în dieta pentru anemie, proasta funcționare a sistemului cardiovascular, încălcând funcțiile sistemului nervos. Bucate din acest produs secundar utile și nutritive, cel mai important, să învețe cum să le gătească. supe foarte gustoase din această parte a carcaselor de păsări și leguminoase - fasole, linte, mazăre.

Cu paste buclat mici și fasole

2-3 litri de apă;
400-500 g inimi;
sticlă sau fasole fierte conservate în avans;
100 g de paste;
2 tulpini de praz;
300-400 g de cartofi (3-4 bucăți);
100-150 g morcovi (1 mare sau mică 2);
300-350 g rosii (3-4 bucati).

De condimente va avea nevoie de:

dafin - 1 coală;
pătrunjel și mărar proaspăt;
ardei amestec;
pulbere șofran;
sare după gust.

Se prepară carnea: se spală, coaja. Se fierbe în apă timp de 40-50 de minute, se adaugă sare și dafin, se adaugă mijlocii cartofi tocate și se fierbe timp de inca 5 minute, apoi se adaugă zazharku: prăji tulpinile de praz tocate marunt, se adauga la ele morcov ras pe răzătoare dimensiuni medii, atunci - roșii. Ele pot freca sau tăiate în felii arbitrare. Adăugarea de roșii, se fierbe timp de ceva timp toate zazharku 1-2 minute și se adaugă condimente 0,5 linguriță piper tocată ras si un pic mai puțin de șofran. Pune într-o tigaie și se lasă să fiarbă, apoi se adauga fasolea. De indata incepe sa fiarba, se adauga pastele, îmbrăcat cu ierburi proaspete și se servește.

Înapoi la cuprins

Al doilea Secretul unui fel de mancare favorit

Există două secrete mici în această varietate de supă, cu care ne putem asigura că este popular în rândul gospodăriilor și oaspeți. inimile fierți ar trebui să se retragă din supă și se răcește, se taie în cercuri - astfel încât supa va deveni frumos. Dacă utilizați nu pastele de obicei și fin buclat paste sau paste de culoare - vasul va deveni mult mai gustoase și interesante. În cazul în care o familie are copii, o astfel de variație în dieta de zi cu zi le va duce în extaz.

Cu linte și ierburi provensale

El este chiar mai simplu decât supele tradiționale cu cereale, dar o notă originală specială îi va da nu atât de mult linte, ca utilizarea de plante aromatice de Provence.

2-3 litri de apă;
0,5 cani linte (roșu);
250-350 g de cartof;
75 g de ceapă;
75 g morcovi;
100 g de tăiței fin sau tăiței;
Sare dupa gust;
ierburi provensale, sau o mână de busuioc uscat.

Se prepară ingredient din carne: se spală, taie, elimina cheaguri de sânge și grăsime. Gatiti timp de 30-35 de minute. Apoi, a pus lintea, dupa ce fierbe apa, se adaugă legumele mărunțită. Dacă se dorește, ele pot fi prăjită, dar atunci nu va fi un gust la fel de strălucitoare de linte și ierburi. Ceapa poate fi ușor prăjită și pune la sfârșitul gătit. Legume gatiti pentru 10 minute mai mult la aproape complet fierte și numai apoi se adauga taiteii. Gatiti timp de 2-3 minute, se adaugă condimentele și a servit pe masă.

Înapoi la cuprins

Al treilea secret la o mai mare sensibilitate

Pentru slave mentalitate cerealelor asortate și supe cu un amestec de mazăre, plus fidea sunt foarte familiare, cu toate acestea, există o mulțime de mâncăruri delicioase și originale, care sunt de neconceput fără o combinație de mai multe plante aromatice sau ingrediente. De exemplu, astfel de produse familiare, cum ar fi cartofi și paste, este perfect capabilă să înlocuiască orez. Gustul acestei supă va fi o ofertă originală și neuitat.

Două variante de preparare a supa cu inimi de pui din colecția de vacanță

Pentru prima variantă (cu cremă și ciuperci) este necesar:

1,5 litri de bulion de pui;
350 g de inimă;
300 g ciuperci;
120 g de cremă grasă;
patrunjel;
sticlă mazăre congelată sau conservate;
75 g morcovi și ceapă;
faina 2 linguri;
2 linguri ghee;
un vârf de cuțit de piper negru si coriandru;
sare după gust.

Preparat din carne tăiate în părți egale (poate fi jumătate sau felii), ceapa taiata in cuburi mici, se taie radacina alba, frecarea morcovi, ciuperci tăiate în felii de dimensiuni medii. Căldura baia de ulei și cu un interval de cinci minute produse prăjește în următoarea secvență: ceapă, morcov, pătrunjel, ciuperci. Intr-un alt amestec tigaie făină și se prăjește coriandru pana se rumeneste, apoi se toarnă polstakana bulion și se aduce la fierbere. Se toarnă crema și se aduce din nou la fierbere, se îndepărtează de la căldură. Se fierbe reziduu bulion pune inimi de pui, și se fierbe timp de 25-30 minute, apoi se adaugă legume zazharku, mazăre și sos. Aducerea aproape la fierbere, se îndepărtează de la căldură. Acest fel de mâncare ar trebui să fie servit fierbinte pe masă.

A doua opțiune pentru o vacanță de sărbătoare fierbinte

500 g de inimi de pui;
300 g de cartofi;
1 brânză topită;
1, ardeii grași;
1 morcov;
1 ceapa;
1 tomate;
ierburi uscate sau ierburi proaspete.

Inimile se spală și gata, se fierbe în 2 litri de apă de 40-50 de minute. felie de mijloc de dimensiuni cartofii în felii, puse în bulion clocotită pentru carne, gatiti aproximativ 7-8 minute. Ceapa se taie și fin freca o mijlocii de morcov, roșii și brânză, se taie în ardei julienne și pus în bulion cu cartofi si carne. Gatiti pentru inca 10-15 minute. În cazul în care condimentele uscate (marar, busuioc, patrunjel) ar trebui să le pună la 2 minute înainte de sfârșitul de gătit, ierburi proaspete trebuie să arunce în oală imediat ce gazul este oprit. Ca și în toate versiunile anterioare, ar trebui să fie servit cald.