Supa de păstrăvul - cele mai bune rețete de supă cu păstrăv, revista detaliata a femeilor pentru toate

Supa de păstrăvul - teza generală de pregătire

Supa de păstrăvul - unul dintre primele cursuri, care combină o serie de calități frumoase: aroma intensa, bine, parfumul delicat de bulion bogat și hrănitoare. Acest fel de mâncare este permis să se pregătească pentru mese comune sau să se supună la sărbătoare solemnă. Supe de păstrăv poate fi consistență lichidă obișnuită sau cremos. Deoarece pastrav sunt bine în ton practic toate aceleași legume, care au adăugat la alte primele feluri de mâncare: cartofi, morcovi, roșii, dovlecei, conopidă, roșii, țelină, broccoli, etc. Supa de păstrăvul adauga de multe ori ciuperci, brânză și fructe de mare. Nu face fără condimente parfumate, condimente și ierburi. Gătit un fel de mâncare este permisă în moduri diferite: unele bulion de pește fiert întâi, îndepărtați carnea și găti în fierbere, legume bulion sunt permise ca se fierbe mai întâi ingredientele în apă și în feliile de file de capăt pune felii. Pastrav preparat suficient de rapid - cu 15 până la 30 de minute (în funcție de mărimea pieselor tăiate). Se serveste vasul cu ierburi proaspete, o felie de lămâie sau cu pâine prăjită de ardere. prăjită pâine rece în Exclusiv armonie cu supe de pește, piure de cartofi.

Supa de păstrăvul - produse de pregătire și feluri de mâncare

File de pește tăiat în mod tradițional în bucăți mici și se spală, apoi se fierbe-le supa. În cazul în care se folosește de pește întreg, este necesar să se taie coada, capul și aripioarele. Toate legumele, ca de obicei, se spală, se curăță și se obsushivayut și la sol. Acest lucru este valabil și pentru Greens de ciuperci. In timp ce se prepară supa, permis de a găti legume de prăjire. Ar trebui să aibă grijă în prealabil de condimente folosite - supa de păstrăv este imposibil de digerat, în consecință toate ingredientele care urmează să fie adăugate în timp util.

Pentru a pregăti supa va avea nevoie de oale, tigăi (dacă aveți nevoie pentru a prăji legumele), de tăiere bord, sita, răzătoare, cuțit pentru tăiere de pește sau de cuțit ascuțit obișnuit și un blender (pentru supe, piure de cartofi). Se serveste supa cu păstrăv în plăcile mari obișnuite, și supă cremă groasă turnat într-un castron adânc.

Supa de rețete Trout:

Reteta 1: Supa de păstrăvul

Încercați să pregătească această supă dulce și delicios este păstrăvul de neconceput. Farfuria necesită cel mai mic număr de ingrediente și preparate destul de ușor. Farfuria are o textură cremoasă și moale minunat potrivite pentru fiecare zi și pentru o ocazie speciala.

600 g pastrav;
1 cartof;
1 morcov mic;
150 ml de 20% cremă;
Sare, piper negru macinat - dupa gust.

Ray felii mici păstrăv și clătite bine cu apă rece. Apoi, așezați feliile într-o cratiță mică și se umple cu apă, astfel încât ea ar putea fi un pic de pește acoperit. Puneți tava cu peștele pe placa, după fierbere, se taie focul și se îndepărtează spuma. Trout fierte pana cand se inmoaie aproximativ 30 de minute. După aceea, trage peștele, și bulionul finit filtrat. Cartofi și morcovi pentru a curăța, se spală și se taie în bucăți uriașe. La fierbe o jumătate de bulion până cartofi și morcovi fierte. carne fiartă, este lăsat să se zdrobesc cu o furculita. Gata pentru a scoate legumele și blender rupe în bucăți, apoi se pune din nou în tigaie. După aceea, vom pune în pește tigaie și se toarnă crema. Permis să ia un pic mai mult decât numărul de smântână - trebuie să o consecvență. Alăturat supa cu păstrăv la fierbere. Condimentul gust cu sare și piper. În cazul în care supa este prea gros este permis pentru a adăuga mai mult supa de pește. Toate se amestecă bine și se pyuriruem într-un blender. Se serveste supa in forma mistuitoare cu o crenguta de patrunjel, o felie de lamaie sau cu biscuiti.

Reteta 2: Supa de păstrăvul cu ardei dulce

Aceasta supa de păstrăv - o bună alternativă la preparate din carne mai întâi. supă de pește, preparate cu legume proaspete, ierburi proaspete și pește proaspăt, în consecință, devine dyuzhe parfumat, și hrănitoare apetisant.

Fileu de păstrăv - 300 g;
5-6 cartofi;
1 ardei gras verde;
1 morcov imens;
4 roșii proaspete;
3 cepe;
fascicul de mărar și jumătate;
Sare, piper negru macinat - dupa gust;
Ulei vegetal.

Fileu de păstrăv se taie în bucăți mici, se spală, se umple cu apă rece și a pus tocană. timpul de preparare va fi de aproximativ 20 de minute. In timp ce se permite să se pregătească legume. Ceapă și morcovi pentru a curăța, se taie în cuburi mici. Cu ardei gras scot semințele și tulpină, se taie ardeii în fâșii subțiri. Cartofi curat, se spală și se taie în cuburi subțiri. Din finit supa de bulion trage de pește în sine filtrăm și incendiat. În supa de fierbere Pune cartofii. La tomate incizie se face, se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează pielea. Carnea se taie în cuburi mici. Prin fierbere cartofi Puneți roșiile. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit și se prăjește ceapa, ardei si morcovi. Odată ce cartofi este frageda, a pus într-o cratiță felii de pește. Dă supa de fierbere păstrăv, apoi așezați legumele. Verzii, a rupe în bucăți și se adaugă la supă. Supa ar trebui să se fierbe timp de câteva minute mai târziu, este permis pentru a opri focul. Ne rezervam supa infuzat timp de 15-20 de minute.

Reteta 3: Supa de păstrăvul cu măsline și usturoi

Aceasta supa picanta intensa a păstrăvul ca fiecare membru al familiei, chiar și cei care nu le place cursuri de pește primul. Acest fel de mâncare este permis curaj pentru a include meniuri dietetice, deoarece supa se transformă dyuzhe se potrivesc ușor și digerabil.

O livră de pastravi;
2 litri de apă;
4 cartofi;
1 morcov;
1 ceapa cap;
O jumătate de lămâie;
17-20 masline negre (fără sâmburi);
Ierburi proaspete;
3-4 catei de usturoi;
sare;
piper negru;
Frunze de dafin;
2 roșii proaspete.

Pește pentru a curăța, se spală, se separă file. Tăiat capul, coada și aripioarele. pește Curățat umple cu apă și se pune bulionul tocană. Arunca într-o tigaie lavrushku. Îndepărtați periodic gunoi skimmer. Periodic permis să toarne puțină apă pentru a se obține un bulion limpede. Mai târziu, spuma a încetat să apară, gatiti supa timp de 10 minute. După aceea, vom trage peștele din bulion și continuă să gătească supă. Morcovi si ceapa curata, morcovi frecat pe o răzătoare mare, iar ceapa se taie în subțire semi-inele. o jumatate de ceapa cu morcovi passiruem, iar cealaltă jumătate se afla în bulion. Se adauga sare dupa gust. Cartofi curat și se taie în fâșii. Tomatele se toarnă peste apă clocotită, se îndepărtează coaja și se taie în cuburi. Pune legumele în supă. Măsline tăiate în inele subțiri, lamaie si felii mici. De îndată ce cartofii vor fi gata la jumătate, se adaugă măsline într-o cratiță cu lămâie. Main - nu exagera cu lamaie. Sală de clasă picură câteva picături în farfurie porție. Usturoi și ierburi proaspete se toaca marunt si se adauga la supa cu păstrăv la sfârșitul gătit. După 5 minute, vom servi (mai târziu modul în care se configurează).

Reteta 4: supa de păstrăv cu ciuperci și brânză

Foarte apetisant păstrăv supa multicomponent, unul care este permis să se pregătească pentru un prânz imens de familie, cina sau în alte ocazii festive. Compoziția de preparate includ pastrav, legume, ciuperci, 2 tipuri de brânză (topite și puternice) și verde cu condimente.

păstrăv de file 250g;
200 g de cartofi;
100 g de morcovi și ciuperci;
80 g de ceapă;
150 g cremă de brânză;
100 g de brânză rasă;
frunze de dafin 1;
2 h. L. frunze de țelină uscate;
2 linguri. l. busuioc și mărar tocat;
20 g unt;
Amidon - 1 h L;..
Un amestec de piper - dupa gust.

Legume curate, spălate și tăiate împreună cu ciuperci formă aproximativ identice. Se toarnă în tigaie 5 căni de apă și se aduce la fierbere. Spread cartofii în apă clocotită. Se topește într-o tigaie de unt și se prăjește ceapa, ciuperci și morcovi. Pune legumele și ciupercile la cartofi. Gatiti toate împreună până când cartofii fierte. Brânză topită cotlet și răspândirea supa împreună cu brânză Cheddar rasă. Mai târziu, cum brânză dizolvat, sezon supa cu sare și piper, și se adaugă telina uscate și frunze de dafin. Fileul tăiat în felii mici și puse într-o supă. Gatiti pana cand se inmoaie. rasa cu amidon, cu un număr mic de puțină apă cu încetul și se toarnă în supă. După aceea, se adaugă ierburi, busuioc si stinge focul după 2 minute.

Reteta 5: Supa de păstrăvul cu conopidă

supa foarte gustoase și utile cu păstrăv, unul care este preparat din fileurile de pește, legume, orez și ierburi. Farfuria se transformă intens, parfumat și potrivite pentru fiecare zi sau mese festive.

600 g pastrav;
100 g de praz;
70 g țelina;
2 cartofi;
150 g de conopidă;
Condimentul pentru pești - 1 h L;..
verdeață;
2 litri de apă;
1 morcov;
2 linguri. l. ulei de măsline;
3 linguri. l. orez;
2 frunze de dafin;
Sare de mare - gust.

Trout tăiat în bucăți, se spală și se fierbe supa de la ei. Mai târziu, la fierbere reducerea focului și se îndepărtează spuma, se fierbe pestele timp de aproximativ 30 de minute. Prazul se taie în inele, morcovi, curate și se taie în felii mici. Țelină tăiată fin. Prazul, morcovi si telina intr-un passiruem mic, inclusiv ulei de măsline. Cartofi curat și se taie în cuburi. Filtru de bulion Gata, se aduce la fierbere și de răspândire, mai ales, de cartofi. Ar trebui să fie trimise la legumele prăjite tigaie. Figura cum să se spele și pune în zeama de fierbere. conopida să demontați, se spală și se taie în mai multe bucăți. Pune supa conopida și se fierbe timp de 15 minute. fileuri de pastrav se taie în felii și așezați-supa, de îndată ce toate legumele sunt fierte. Se condimentează cu supa de sare dupa gust, se adauga frunze de dafin și condimente pentru pești. Gatiti supa Trout încă 15 minute și stinge focul. Patrunjel si marar servit cu mese rupte în fâșii și gata.

Supa de pastravul - secrete și utile sfaturi de la cei mai buni bucătari

Trout fierte suficient de rapid - pentru a digera peștele nu este recomandată. Se fierbe supa trebuie să fie pe foc pe îndelete piperat - mai mică decât supa este de fierbere, mai transparent se va dovedi. Trout are un gust delicat subtil, prin urmare, cu condimente ar trebui să fie precaut. Excelentă fiecare sare adecvată, piper negru măcinat sau amestec de piper, suc de lămâie, ierburi și condimente de la pește particular.

a se vedea, de asemenea,

Motherwort - proprietăți medicinale și utilizare în medicină
Ambrosia - proprietăți medicinale și utilizare în medicină
Cianoza - proprietăți medicinale și utilizare în medicină
Diabet zaharat - cauze, simptome, diagnostic, tratament