supa de legume fara carne Aromatizat

retete supa de legume sunt atât de diverse, încât capul meu se învârte: și va fi delicios? Și dacă va exista un copil pretențios, și soțul ei, un iubitor de carne? Și dacă va exista produse cheltuite pentru nimic?

De fapt, pentru a găti supă fără carne delicioase, nu trebuie să știe orice speciale, o rețetă magică. Suficient pentru a satisface unele dintre secretele de gătit acestor feluri de mâncare. Și apoi supa de legume va merge întotdeauna fabulos delicios! Nimeni nu chiar își amintește că este pregătită fără carne.

Secretele de gătit mâncăruri de legume delicioase mai întâi.
supa fara carne este bun, nu numai în post. La urma urmei, este incredibil de sănătos fel de mâncare, bogată în vitamine. Și gustoase, dacă în preparat respectă următoarele secrete:

Setul mai divers de legume, cu atât mai bine. Dupa ce supa fara carne se prepară fără carne, care oferă, de obicei vasul un gust deosebit de plăcut. Absența acestei componente poate „masca“ un număr mare de diferite ingrediente.
Daca inveti aceste retete supe, le va găsi în comun. Legume în primul curs adaugă o mulțime. Și întrebarea acum nu este vorba despre diversitate și cantitate. Proporția ideală de apă și legume este considerat a fi raportul de 2/3. Două treimi din legume la întregul volum de apă.
supa de legume va fi mai delicios în cazul în care ingredientele sunt taiate marunt. S-ar părea, ce rol poate juca un bucăți de dimensiuni de legume? Și, de fapt, ea are o relație directă cu un gust bogat. Cat este mai fin tăiat, mai bogate voință bulionul.
Dacă doriți să gătească supă fără carne în special satisfăcătoare, adăugați fasole, cereale sau paste.
Fără verde este vasul va avea un gust mai puțin strălucitoare decât atunci când este adăugat. Să verdeață va fi o mulțime - și, de asemenea, cât mai diverse.

Aici este o astfel de rețetă comună pentru un feluri de mâncare de legume într-adevăr gustoase.

La un bulion de a face supă?

Orice reteta de carne macră destinat să excludă. De ce să gătească supă? supa de legume pot fi preparate, ghidat de unul dintre cele trei opțiuni nizhepredlozhennyh:

Doar pe apă, luând un număr mare de legume diferite. Cel mai parfumat dintre ei trebuie să se prăjește în ulei vegetal, pentru a maximiza dezvaluie aroma. Când apa de gătit ei vor da sucul lor, și veți obține supa cu o aroma bogata.
Pe de supa de fasole. Această opțiune este ideală în cazul în care utilizați o reteta de supa cu fasole, linte, mazăre, etc. Primele impulsuri se fierbe, iar apoi rezultat „supa“ se fierbe supa. Această opțiune este potrivită și în cazul în care fasolea sau lintea, în primul fel de mâncare pe care nu se va adăuga, dar le gatiti pentru alte feluri de mâncare sau ca garnitura.
Pe supa de legume.

supa de legume pot fi preparate într-o mie de moduri diferite. De aceea, nu vă vom da nici o rețetă specială, și vă spun despre principiile prepararea bulionului.

Pentru a prepara supa accepta mai usor legumele (evita toate tipurile de varză, deoarece aroma „scorurile“ de alte ingrediente), ierburi aromatice și rădăcini. Cel mai frecvent folosit morcovi, ceapă, țelină, păstârnac, pătrunjel, cimbru, rozmarin, coriandru. Puteți adăuga roșii, dacă aveți nevoie de un bulion acru. Toate legume, ierburi și rădăcini sunt lăsate să ia nu numai proaspete, dar, de asemenea, uscate sau sub formă uscată. De exemplu, un gust interesant bulion pentru a da rosii uscate la soare.
Legumele se va pune cu siguranță în apă rece! La urma urmei, în aroma de lichid fierbinte și aroma ingredientelor trec mult mai slabe.
Pentru un gust mai bogat în bulion de legume, uneori, se adaugă un pic de ciuperci proaspete sau uscate. Pentru unii, este un fel de compensație în absența cărnii.
Pentru supa a fost chiar mai parfumat, legumele înainte de gătit, puteți prăji în ulei de măsline sau de un pic podvyalit în cuptor.
Oricare ar fi rețeta, bulionul se recomandă să adăugați sare la începutul gătit, chiar și la rece. Acest lucru va primi bulionul mai saturate. „În prezența“ legume sare, în special active gust fluid de transfer și aromă.
Bulionul este recomandat să gătească pentru nu mai mult de o jumătate de oră din momentul fierberii. Gata bulion este filtrat în mod necesar.

Aici, de fapt, și toate secretele. Un prim fel de mâncare, gătite într-o astfel de bulion afară uimitor savuros!

Postul Mare Supa: o rețetă interesantă și neobișnuită

Acesta este primul fel de mâncare are un gust neobișnuit, dar foarte plăcut. Ele pot surprinde și acasă, și oaspeți. Acest fel de mancare poate fi servit chiar și în căldură - datorită menta, este perfect revigorant.

Timp de gătire: 30-40 minute.

Rețetă pentru 4 porții.

1 litru de bulion de legume;
100 g de orez (prefiert mai bună);
1 nu este dovlecel prea mare (dovlecel posibil);
o jumătate de lămâie;
400 g de țelină (petiolar);
tija 2 praz (+ porțiunea albă nu este mai mare de 5 cm partea verde);
2 catei de usturoi;
2 linguri. l. ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale;
mic buchet de menta proaspata (poate inlocui menta uscata sau tarhon proaspat / uscat);
sare, piper alb.

Învățarea reteta:

Figura bulioane până la jumătate (7-10 minute) în apă sărată. Merge lichid.
Se taie tulpini de telina (neatingerii frunze) felii de aproximativ un centimetru, Leek - inele sau inele și jumătate. În 5 minute până la praz maro va în ulei de măsline. Apoi conectați-l cu telina, umple-l cu rece (acest lucru este important!) Bulion, se lasa la fiert, reduce caldura si se va fierbe timp de 20-30 minute.
dovlecel Spală fără peeling, vom tăia cercuri subțiri jumătăți sau sferturi. Se toaca marunt usturoiul si telina frunze. Pune toate ingredientele de mai sus într-o supă. Va da supa la fiert, se adauga orezul, sare, piper, sucul de la o jumatate de lamaie, iar din acest moment vom fierbe timp de 5 minute.
Noi separa frunzele de menta (tulpini nu este util), taie-le. Introducem în supă. Gatiti timp de inca 5 minute, apoi imediat primul fel de mâncare se va turna în boluri și se va depune.

Acest fel de mâncare neobișnuită vă puteți pregăti ușor și pe apă. Dar, în supa de legume obține gustoase și parfumat. La servire vasului poate fi decorat cu ierburi tocate (orice) si felii subtiri de lamaie. Traieste-ti supa neobișnuit de familie!