Supa de legume cu boabe pas cu pas reteta cu fotografii, rețete ușor

Când am de gând să gătesc supă, apoi mă simt ca cineva între eco artist și poet. La urma urmei, principalul meu obiectiv - pentru a obține o culoare strălucitoare rubin de borș. Și în acest caz, am fost atât de bine umplute braț, care poate fi nici o îndoială: face totul așa cum este scris, veți primi exact aceeași culoare apetisant bogat vedeți în fotografie. Astăzi, suntem cu voi ca de formare se sudeze supa de legume cu fasole, un pas cu pas reteta cu fotografii, sper că va fi capabil să înțeleagă cu ușurință toate complicațiile. Dar, doar în cazul în care mă înscriu pentru un scurt proces, astfel încât să nu se accidental prins pe faptul că el nu putea înțelege destul, „care este așezat pe cineva.“

Deci, du-te prin principalele puncte:

Cel mai lung în borș fasole fierte. Dacă arunci în boabele uscate oală, este posibil să se aștepte până când acesta devine moale, adânc în noapte. Prin urmare, este luat fasole la macerat peste noapte. Este foarte simplu: fasole umplut cu apă și se lasă să doarmă. Monitor nu este necesar. Dimineața am venit - fasole umflate și gata pentru gătit.
Cartofi în supa pune o jumătate de oră după începerea boabe de gătit. Și, în orice caz, nu se adaugă nici un acid (de pastă de tomate, tomate, umplutură de legume, sau nu fierbi cartofi, fasole rămân solide).
În al treilea rând, în succesiune, în supa este varză și ardei dulce.
Pentru supa a fost strălucitoare, sfecla, am nu se fierbe - se fierbe separat, cu adăugarea unui acid și un vârf de cuțit de zahăr. Sfecla obține suculent, dulce, foarte gustoase. Supa nava ei la sfârșitul gătit.
sfecla fiert, Fried și supă de roșii, în sfârșit, atunci când fasolea, cartofii și varza a devenit moale.
Ruby culoare borș dă suc de sfeclă proaspătă este suficient doar câteva linguri (vă voi arăta cum să-l depășească, fără un storcător).
Borsul trebuie neapărat să fiarbă după fierbere de cel puțin 15 minute.

Asta e tot reguli simple. Folosindu-le, veți avea întotdeauna un aspect superioară și un gust de supa.

Și câteva cuvinte pe fasole. Voi împărtăși un mic truc: cumpara un sac de fasole, am totul se fierbe, se împart în porțiuni și să înghețe. De la pachetul standard de (800 g) se obține 4 porții. Când vrem ceva de fasole, am deschis doar congelator și să înceapă imediat pentru a găti.

fasole - 200 g;
cartofi (mediu) - 3 unități;.
sfecla - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Bow-nap - 1 buc.;
varză - 100 g;
ulei vegetal - 5-6 linguri,
Pasta de tomate - ½ linguriță sau conservat sos de tomate pentru borș - 150 g;
clopot ardei rosu - 1 buc;.
frunze de dafin - 1 buc;.
sare, piper negru - dupa gust;
zahar - 2 ciupituri;
suc de lămâie sau oțet de mere - 1-1,5 st. l.
patrunjel - 3-4 crengute;
2 L de apă.

Pas cu pas reteta pentru supa de legume cu fasole:

fasole uscată macerat peste noapte.

Se scurge fasolea se clătește bine, se toarnă într-un vas, se toarnă apă pură la fierbere, se reduce încălzirea, astfel încât conținutul barbotarea pan, dar nu prea intens si gatiti fasolea timp de aproximativ 30 minute, nu sare, sau fasole este rigidă deoarece ea nu se fierbe.

În timp ce fasole fierte, să ne pregătim sfecla. Pentru supa transformat roșu adânc, există două trucuri simple. Aplicăm ambele. Primul - și purificat din sfecla spălate taie aproximativ a treia parte. Trei pe o răzătoare fină, pus într-un castron, se adaugă un vârf de cuțit de zahăr și ½ h. Linguri de suc de lămâie sau oțet de mere. Acest lucru este de a lasa sucul de sfeclă de zahăr, pe care le vopsea supa la sfârșitul gătit. Restul de sfecla se taie în fâșii. Ia-o cratiță, se toarna in ulei vegetal, răspândirea sfecla, se toarnă 1 linguriță suc de lămâie sau oțet de cidru, se presara amestec de zahăr pinch, prăji 5 minute, iar apoi acoperit cu sticlă de apă și tocană de sfeclă treia acoperite până moliciune completă. Sfecla obține un luminos, dulce, foarte, foarte gustoase. Eu de obicei, ea și carcasă mai mult, deoarece soțul meu îi place să mănânce jumătate la fel ca și faptul că, fără a aștepta pentru supa fierte. Sfecla înăbușită aproximativ 25-30 minute. Supa ne-am pus-o la sfârșitul de gătit.

O jumătate de oră după începerea gătit fasole într-un vas poate fi pus cartofi. Se spală cartofii, coaja si se taie în bucăți de dimensiuni medii. În cazul în care cartofii sunt sfărâmicios, piesele fac puțin mai mult decât faptul că ea nu a putut clocotească complet.

Pe locul trei tava arzătorului. În ea suntem într-o grabă va face prăjit în ceapă și morcovi. Se spală legumele, ceapa curata din pleavă si curata cu un morcov cuțit de curățat coaja-menajera. Prajiti legumele în ulei vegetal (2-4 linguri, în funcție de gustul tau), pana cand morcovii sunt fragede si nu se ingalbenesc. 7 minute la foc mediu. Apoi se adaugă pasta de tomate (1/2 linguriță) sau, dacă aveți, sos de tomate conserve pentru borș - Am întotdeauna recoltate în cantități mari - apoi se pune pe o oală de borș 150 de grame. Stingerea încă aproximativ 5 minute în supă prăjit până când stabilesc.

Rândul său, a venit să se stabilească în varză borș. Am rupe în bucăți destul de fin, și apoi face în continuare mai multe tăieturi pe la frunzele de varza se potrivesc într-o lingură.

În continuare vine ardeii rosii dulci. El gătește foarte repede. Curățați-l, scoateți semințele și se taie necesare în interiorul zonelor albe - au un gust amar. Se taie ardeiul în cuburi mici sau cuburi și se pune în tigaie.

Acum puteți pune în borș prajit cu pasta de tomate. Acid nu va fierbe fasole moale și cartofi pe. Se fierbe timp de cinci minute.

Adăugați o sfeclă calita gata făcute. Încercăm supa, sare si piper dupa gust. După cinci minute, opriți soba.

Și aici este atingerea finală. Ia-o ceașcă de sfecla rasi. Stoarce tot sucul din ea și se toarnă în supă. Sper că veți aprecia pe deplin efectul rezultat. Sunt sigur că obțineți cele mai strălucitoare și mai frumoase supa de tot ceea ce ați încercat sau fierte în prealabil.

Pune într-o oală frunza de dafin și scoateți-l din sobă. Lăsați capacul la infuzat timp de 15-20 de minute. Acest lucru este important, pentru că în supa între timp devine aroma finală.

Se serveste supa de legume cu fasole fierbinte, presărat cu verdeață fin tocat.