supa de kimchi este picant și aromat primul curs

Supa de Kimchi a venit la noi din Est. Apropo, Japonia și Coreea nu au fost încă de acord cu privire la originea acestui fel de mâncare: fiecare țară este încrezător că rețeta vasului - este meritul său. Lăsați-i să înțeleagă, în timp ce ne pregătim această supă delicioasă.

Se prepară varză

Kimchi - o muratura. Poti cumpara-le-a gata. Dar ele nu sunt întotdeauna disponibile pentru vânzare în magazin, și de călătorie în jurul orașului, în căutarea lor nu a vrut fiecare femeie. În plus, calitatea produselor, uneori, departe de așteptări.

De obicei, pentru prepararea de kimchi ia Chineză (Beijing) varză. Și proaspete pot fi găsite în aproape orice supermarket. Dospit o facem - rețeta este destul de simplu. În plus, puteți ajusta perfect claritatea produsului. Cumpărarea de varză deja fermentate în magazin, trebuie să puneți cu prost gust. Dar nu toată lumea respectă feluri de mâncare prea condimentate.

• varză chineză afară.
• Sare.
• coriandru Pulbere, boia de ardei, boia iute.
• Usturoi.

• Se dizolvă în apă rece suficient cantitate mare de sare (trebuie să se întoarcă saramură puternică).
• Voi spăla varza, se taie în jumătate pe lungime, a pus într-un castron sau cratiță și se umple cu soluție salină, astfel încât ea a acoperit complet. Se va pune pe partea de sus a plăcii, țineți jugul și se lasă în frigider timp de două zile.
• Varza dezasambleaza in foi separate, spălați bine în apă curgătoare.
• Se prepară o pastă de ardere (kankochi) sosului spus și usturoi. Cantitatea de ingrediente depinde de severitatea dorită. Pasta se poate face ca un foarte ascuțit și destul de moale.
• Smazhem fiecare pasta de frunză de varză.
• Ori în bol și apoi pus în frigider sub presiune, timp de 2 zile.

Rețeta, după cum se poate vedea, foarte simplu. Prin urmare, dacă nu știu de unde să cumpere legume kimchi, acesta nu este un motiv să renunțe la pregătirea supa gustoase și neobișnuite.

supa de kimchi - o reteta simpla

Versiunile de acest fel de mâncare, există multe. În Japonia, este adesea preparat cu ouă. Dar, ca parte a unor astfel de alimente includ alge marine wakame, care nu sunt întotdeauna ușor de a ajunge la noi, vom pregăti un alt fel de supă cu produse mai accesibile.

Avem nevoie de:

• 1.5-2 litri de apă;
• cotlet de porc pound;
• 1-2 linguri. l. ulei vegetal;
• 250 g de varză Kimchi (reteta de mai sus);
• 2-3 catei de usturoi;
• 10 g dintr-un sos de pastă sau chili;
• 1 ceapa;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• zdrobit piper negru si ceapa verde la gust;
• furaje tofu (opțional).

Timp de preparare: ora.

Porții: 6-8.

Gătit supă kimchi:

1. Carnea se va spăla, vom tăia în cuburi mici sau dungi, se umple cu apă și se aduce la fierbere. Scoateți spuma care apare, pus într-o tigaie și curățat întreaga bulion ceapa se va fierbe timp de 20-30 minute.
2. Se prepară varza: vom tăia fâșii mici, spasseruem în ulei vegetal până transparent. Adăugați tocat sau albit în usturoi chesnokodavke, piper, sosuri (chili și soia).
3. Adăugați kimchi varză în bulion de fierbere (vom ajunge la ea si arunca ceapa), reduce caldura si se va fierbe timp de 10 minute.
4. Se va turna boluri supa, fiecare adăugând câteva bucăți de tofu si ceapa verde tocate.

Rețetă elementar, iar rezultatul este magnific. Poftă bună!