Supa cu chiftele - cele mai bune rețete

Supa cu chiftele - principiile și metodele de preparare generale

Tot bine imagina că această carne tocată. Carnea tocată și, uneori, tocată este utilizat într-o cantitate mare de alimente. Carne de vită, carne de pui, carne de porc, tocat, tocat mai multe tipuri de carne - nu e de mirare acest produs este denumit produs sub formă de semi-finite, acesta poate fi transformat într-un prânz sau cină în orice moment. De exemplu, pentru a găti supa cu chifteluțe poate fi la fel de puțin o jumătate de oră. Apropo, puteți găti cu chiftele si o salata - ceva în maniera greacă cu brânză feta și măsline. Dar nimic nu poate înlocui supa reală, consistent, ușor, cu topește în gură bucăți de carne dvs. delicioase. Pentru sensibilitate se poate adăuga, în sine, o mică bucată de carne tocată înmuiat, dar nu neapărat. De asemenea, în mod opțional, și a pus un număr mare de ouă pentru chiftele de legare - suficient de bun pentru a-l framanta.

Supa cu chiftele - produse de pregătire

Cum de a găti carne tocată cele mai delicioase pentru chiftele? gospodinele Real nu cumpără niciodată carne tocată congelată. Numai carne de vită reale sau proaspătă, care este pregătit să măcelărească proprii ochi. În mod ideal, puteți cumpăra în magazin câteva bucăți. carne macră, grăsime, pe os, în general, diferite. Dacă este posibil, tăiat filme și fire sale. Oase cu reziduuri de carne sunt depozitate pentru supa de oase, cele mai bune bucăți de carne prăjită sau murate, ceva nu merge pe gulaș.

Rămășițele sunt utilizate pentru prepararea cărnii tocate în casă, în beneficiul unui mașină de tocat carne, procesor de alimente și alte dispozitive nu există nici o lipsă de astăzi. Excesul de grăsime, piese de sub-standard resturi - în cursul poate merge tot, atâta timp cât carnea era proaspătă. Arunca în câteva bucăți bune. Pentru carnea tocată nu a fost uscat, se adaugă grăsimea de porc sau de slănină. În umplutura finit, nu adăugați sare și condimente, și împărțiți-l în porțiuni și se pune în congelator. Pentru a pregăti supa de găluște, să ia o bucată de înghețată tocată în prealabil și a pus în frigider la temperatura de zero sus. Atunci când decongelate la sol de carne de vită, începe pregătirea supa.

Supa cu chiftele - cele mai bune rețete

Reteta 1: supa de legume cu perisoare

Ia orice carne de vită, care este în casă, precum și orice legume din gama standard. Nu contează dacă un fel de nu - supa va fi în continuare gustoase și bogate. Ia ceva mai mult cartofi, morcovi și alte ingrediente. Timp de gatire - numai 30 de minute, cu condiția ca toate legumele tăiate și gata.

Ingrediente. gata de carne tocată (carne, ceapa, sare, piper, 350 g), cartof (3-4 bucăți), ceapă și frunze de dafin, sare, piper, morcov, ardei gras, varză, (3200 grame), tomate (2 buc) .

Se taie cartofii în cuburi mici, se spală în apă rece. Morcov freca pe o răzătoare grosier, se taie ceapa cât mai fin posibil varza, shinkuem. Pepper poate lua roșu sau galben - le taie în fâșii. Tigaia se toarnă 2 litri de apă, se aduce la fierbere și se pune cartofi, se aduce la fierbere și varză răspândit și piper. Forma un chiftele mici sau mari - aici deja cine iubește. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute la acest moment ceapa passeruem și morcovi și roșii tăiate în pătrate mici. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de inca 10 minute. Supa terminat de a da infuzare timp de aproximativ 15 minute. Un prânz delicios este în așteptare pentru tine!

Reteta 2: Supa de ciuperci cu perisoare

Sunt puțini oameni care renunță la supa cu aroma de ciuperci. Plutitoare în piesele de licitație de supa de ciuperci și chiftele moi - ceea ce o masă minunată pentru întreaga familie. Aceasta masa de prânz pentru gurmanzi, care stiu multe despre produsele alimentare.

Ingrediente. carne tocată (300 g), cartofi (6 buc.), ceapa (2 buc.), fungi (ciuperci, 500 de grame), ardei gras, oua (2 buc.), rădăcini amestec, mărar, pătrunjel, apa 4 litri .

Va oferim pentru a spori gustul de carne, de data aceasta în detrimentul de cartofi. Răzuiesc ceapa și un cartof pe o răzătoare fină, se adaugă carnea tocată. O parte a fungilor trec, de asemenea, printr-un procesor sau carne polizor și se amestecă cu carne tocată. Se amestecă sare și piper și forma de bile. Restul de ciuperci tăiate în felii subțiri și se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal. În fierberea cartofilor pune apă sărată în cuburi mici, după 10 minute răspândirea ciuperci, chiftele și se fierbe timp de încă 10 minute. ceapa si morcovi Passeruem, tăiat în fâșii și rădăcini amestec piper. Tot ce se amestecă și se fierbe încă 5 minute. Se toarnă în feluri de mâncare și nu uitați despre verde - este mai bine să fișier separat, foarte stropită verdeață alimentare care provoacă deja pofta de mancare. Nu priva de casa lor.

Reteta 3: supa de tăiței cu perisoare

Aceasta supa de pui delicios va găti toate regulile de gătit. Acest lucru înseamnă că, nu a cumpărat produse din făină - doar taitei de casa, lungi, amestecate cu ouă și lapte. Este un fidea personal fierte poate câștiga inima oricărui om.

Ingrediente. set supa de pui (1 kg) și carne tocată (1 kg), 1 kg de orez fiert, ceapă (3 buc.), pătrunjel, mărar, condimente, morcovi, sare, ulei vegetal.

făină Noodle (400 grame), ouă (2 buc), sare, lapte sau apă (150g).

Se mărunțește folosind un blender un cuplu de ceapă și se amestecă cu carne tocată, se adaugă condimentele și se amestecă bine. Lasă-l în frigider și de a face unele tăiței. Cerne faina. Bate oul și se toarnă treptat în lapte. Frământați uniformă elastic aluat, acesta trebuie infuzat, de asemenea, timp de 30 minute. Se fierbe supa set supa. Aceasta va dura doar 30 de minute. Adăugați sare și condimente. Acum este timpul să se rostogolească chiftelutele.

Această lucrare este o placere - Implicarea ei și copii. Intindeti aluatul într-un strat subțire și se lasă timp de câteva minute, astfel încât să uscat. Apoi, sub formă de rulouri în jos cu o rolă și se taie în fidea spirală. Ele sunt ușor să înflorească în panglici lungi. Filtrul bulion preparat, chiftele răspândit în ea, se aduce la fierbere și loc tăiței. Adăugați legumele prăjite și se fierbe timp de încă 5 minute. Tăițeii finite se descompun pe plăcile și servesc la masa fierbinte.

Reteta 4: taitei soba de hrișcă cu chiftelute

Acest fel de mâncare nu este nici primul, nici al doilea - este ceva între ele. Tăiței de hrișcă - o raritate, dar astăzi este încă posibil de a cumpăra în magazin alimentar. Încercați să prezinte vasul japonez de fidea de ou, fierte cu adaos de făină de hrișcă.

Ingrediente. fidea hrișcă (400 g.), carne de vită (400 g.), ceapa (60 g), ou (1 buc), pasta de tomate (1,5 v. linguri), usturoi, sare, piper.

În carnea tocată ceapa tocata marunt, sare și piper și se amestecă bine. Forma de chiftele și se prăjește și ulei vegetal într-o tigaie mică până la rumenire. Scoateți chiftele și uleiul rămas a fost pus usturoi, pasta de tomate și se toarnă un pahar de apă. Separat se fierbe taitei în apă clocotită cu sare. Gatiti-l timp de 5 minute, pentru a arunca o strecurătoare și de scurgere. Se serveste cu chiftele, turnare abundent sos în care au fost stinse. Separat, puteți depune o supă de carne.

Reteta 5: Supa cu chiftelele multivarka

Ingrediente. bulion (1,5 litri), morcovi, ceapă, hrișcă (jumătate de pahar), chiftelele (15 buc.), sare, ierburi, piper, putin unt sau ulei.

Supa cu chiftele - sfaturi utile cu experiență bucătari

Se prepară un adaos original pentru supa pentru masa de prânz - salată grecească cu chiftele. Pentru sprijinul său nu necesită alte feluri de mâncare, dar Pita proaspete și parfumat - ea, în sine, este o masă completă. Deci, gatiti chiftelutele în apă sărată, se adaugă brânză feta tocat, un cuplu de castraveți proaspeți, 2-3 rosii suculent, dulce ardei gras, salata verde. Sezonul sucul de lamaie si orice ulei vegetal. Rămâne să adăugați sare și se presară cu piper negru - fel de mâncare original este gata!