Suc de tomate pentru iarna
supa Parfumat, varza umplute delicios, tocană, toate aceste feluri de mâncare pot beneficia numai în cazul în care preparatul pentru a înlocui pasta de tomate obișnuite sau roșii proaspete suc de roșii de casă. Dar vara vine la un capăt rapid, și pentru a te celor dragi, este necesar să se rostogolească sucul de roșii pentru iarna. Această băutură sănătoasă nu se satura doar corpul cu oligoelemente și vitaminele A, C, complexul B, dar, de asemenea, ajuta la recuperarea după sărbătorile de iarnă.
Pregătirea jumătate din luptă
Secretul principal al unui suc de roșii delicios roșii coapte complet bune. Rezistă tentației de a economisi bani prin cumpararea de legume stricate. Aceste economii au un impact negativ asupra calității. Cel mai bun pentru stoarcerea rotunde tomate de vară cărnoase (în toamna piele mai groasă, și mai puțin pulpa suculenta).
Achiziționat sau colectate în legume de grădină trebuie să fie spălate sub jet de apa, foarte atent. Apoi roșii decojite, semințe și se taie în felii și se uzeze. Puteți face acest lucru în mai multe moduri.
Metoda 1: Cel mai simplu mod de a obține sucul folosind un storcător. Acest aparat minunat va elimina necesitatea de a curăța roșii și îndepărtați semințele. Un cuplu de apăsări pe buton și sucul unui kilogram de tomate gata!
Metoda 2: Puteți găti sucul folosind o mașină de măcinat sau blender. Pentru a face acest lucru, în primul rând de roșii clare, dușurile-le cu apă clocotită și înmuiere în apă rece. roșii coapte cu pielea vine de pe aproape de la sine. Ușor nevoie imature în mod repetat mîngîie partea teșită a cuțitului, pentru a facilita acest proces. Semințe Cel mai simplu mod de a lua o lingură mică. roșii decojite, astfel, a trecut printr-o mașină de tocat carne cu cea mai mică plasa sau mărunțită într-un blender (un procesor de alimente). duze speciale sunt vândute pentru carne și combină pentru prepararea sucului de roșii. Unele retete sugerează mai întâi se fierbe bine bucăți de roșii cu pielea, și doar apoi pentru a șterge sucul printr-o sită, dar în acest fel, după cum arată practica, mai mult timp și crește riscul de a fi ars.
Metoda 3: În cazul în care legumele mici, puteți utiliza cele mai mici float. Se curăță roșiile tăiate în jumătate, eliberați de semințe și de tulpină și rosături din incizie. Peel, astfel încât acesta rămâne în mâinile.
Sucul brut care rezultă acum este necesar să fiarbă. Potrivit pentru acest scop, email sau oțel caserolă, dar în nici un caz nu din aluminiu. În masa de tomate, puteți adăuga sare și zahăr după gust, ar trebui să fie ghidate la o jumătate de linguriță de sare si o lingura de zahar pe litru de suc brut.
Nu este necesar pentru a digera sucul de rosii, se va pierde gustul și aroma. Asistat în picioare pe spumă, care ar trebui să fie îndepărtate cu atenție. Câteva minute mai târziu, de îndată ce încetează să mai fie format, este posibil să se toarne sucul pe borcane și sticle sterilizate la cald, închise ermetic și se lasă să se răcească încet sub o pătură. Păstrate suc de roșii acasă până la 2 ani.
Sucul de tomate pot fi înghețate în timpul iernii. Este că nu există recipiente adecvate pentru conserve, timpul sau înclinația să se joace cu transfuzii de suc fierbinte în cutii, dar există un congelator mare. Sucul este mai bine să înghețe fierbe în jos un pic mai greu decât de obicei, se răcește și se toarnă în pahare de unică folosință, care sunt atent strânse cu folie de plastic și se lasă în congelator până la iarnă. Înainte de gătit din sticlă înghețată nevoie pentru a obține câteva ore, sau se topesc conținutul său în orice mod posibil. O cana de 120 ml este de obicei suficientă pentru pan borș.
Chiar și aici tastier:
