Strumfi cake microni

1. Cake "Smurfs" greutate de 2,5 kg.
Vanilie biscuit. mere caramelizate, piersici și pere cu scorțișoară. Cremă de brânză de vaci mousse. Crema Ganache. Mastic dulce. Madame Kandurin. Culoare de zahăr. Givraj. Stimați membri ai Forumului pentru MK de mai jos:

2. 1. Gelatina 20-25 grame. se toarnă siropul (I "Ducesa") și apă fiartă rece (2: 1). Sub rezerva tumefiere (aproximativ 40 minute).

3. 2. Apple și coaja de pere și miez. Trei jumatati de piersici conservate, un mar si o para se taie în felii mici. Pune într-o cratiță. Se toarnă apă rece (deci fructul a fost doar închisă). Se toarnă într-o cratiță 100g. nisip dulce (poate fi mai mică de - 50 de grame, deci nu era bolnăvicios.). Am pus pe foc, și se aduce la fierbere.

4. 3. Otpekaem biscuit. 4 cald (!) Protein pămătuf 2 min. la viteză mică de 2 min. pe telul mediu și mai departe, la cea mai mare viteză, vsyp uniform 150 c. nisip dulce. măturică de masă până la minut buna 2-3. Introduceți unul 4 gălbenușuri de ou, continuând să măturică. Adăugarea de 150 g. cernute (!) masă. La vârful cuțitului adăugarea de bicarbonat de sodiu sau ameliorator pentru aluat (Parfait). Turnat într-o matriță pentru laid anterior de hârtie de copt. Asigurați-vă că pentru a forma acoperirea cu folie. Apoi, tortul se va ridica și va nozdryasty. Otpekaem la 180 - 200t până la făcut. Mi se pare greu să se concentreze asupra timpului, pentru că am un cuptor vechi și biscuiți în ea se află la aproape 220 t pe oră. Nu deshidrata. Pe fațada și acoperișul, respectiv TEXT 1 biscuit! mijloace utile 8 oua, 300 gr. nisip dulce, 300 gr. făină, făină de ameliorator "Parfait" - 2 plicuri.

5. 4. Fructele furie, devin translucide. Fierte la foc mic, amestecand ocazional. Adăugarea de scorțișoară măcinată (aproximativ 1 oră. L.). Continuați să fiarbă în jos 5 minute.

6. 5. Strecurătoare pus pe cratiță și aruncați legumele. Sirop este util pentru noi pentru a impregna buretele.

7. 6. salatnitsu emisfenca trunchiat acoperit în interiorul cling film. Pentru a lua forma unei fațade circulare (I eliberabil D 19 cm). Salata castron-D emisfera de aproximativ 22 cm. Biscuit tăiat în trei biscuiți și rece. Prima Korzhik incizie în formă și așezați.

8. 7. impregnate sirop Korzhik, diluat cu apă fiartă 1: 1. Efectuarea mousse:
- frișcă 33% (I Parmalat sau oraș văruite) la vârfuri medii
- introduce lapte condensat (4-5 linguri Art.)
- să introducă un pachet de brânză de vaci 0% la fel, continuă să măturică
- gelatina jet intra (dizolvat și răcit)
Când mousse nu este prea dulce - puteți adăuga un pic de lapte condensat, deoarece în timpul solidificării mousse va pierde un pic de zahăr.
. calcularea 1 tort. turte de asamblare (două la o dată - fatada si acoperis)
- impregnata Korzhik
- fruct
- spumă
- Korzhik, mousse de fructe. Se acoperă cu ultimii biscuiți, un pic restul de spuma smazhem de top. Se acoperă cu folie (previne mirosurile din exterior, și apă).
Recoltarea în frigider timp de 6-8 ore (înainte de întărire mousse). Preluare formă fațadă. Întoarceți-l cu susul în jos pe substrat pentru un tort sau o tavă. reziduuri de grasimi Top mousse. Poate fi folosit pentru lipirea prăjituri cu cremă ganache.
Pe fațada rasturna acoperișului. Îngrijit elimina formularul (va pleca pur și simplu pentru că filmul tort alimente). Scoateți banda.

9. 8. Că o astfel de ciuperca afară.

10. 9. Faceti o crema sub mastic. Am ganache crema.
Calcularea întregului tort:
- într-o baie de apă pentru a topi ciocolata 2 dale întuneric, amar 75%, împreună cu 50 gr. unt si 3 linguri. smântână (15-20%)
- Se amestecă crema, oferindu-se fierbe ciocolata. Am agitat o jantă de fier (nu bate.). Și agitare până la dizolvare, până la o masă uniformă. Se răcește. Paletta, spatulă sau un cuțit pentru a provoca tort ganache. Aliniați frumos - crema este rapid solidifică.

11. 10. În timp ce tort stă într-un loc rece (nu am pus-o în frigider), să pregătească mastic sau rola de cumpărare. rola Plast departe de sub marginea livrărilor. Dacă pauze de mastic - se poate decora elemente ornamentale. Acoperim acoperiș. mastic mastic Utjuzhkom netezește centru. excesiva a marginilor tăiate departe cu foarfeca. Reziduuri de mastic învelite în folie de plastic (Mastic se usuca in pachet).

12. 11. Deoarece biscuit sau o bucată de mastic face inel de legătură și lipici pe fațadă (poate adeziv pentru Ganache). Notăm ușa. Amortizând fațada mastic de o culoare diferită.

13. 12. mastic face aceleași ferestre (obloane stivă zgâriat sau o scobitoare). Facem ușă.

14. 13. Pe balcon de aplicare a adezivului astereala.

15. umplere substrat parte glazură.
glazură:
Bateti 1 proteine ​​în spuma (nu-l omoare!). Adăugați zahăr pudră, continuă să măturică la viteză mare. Adăugați colorant alimentar (verde gel 1 picătură). cireasa nu trebuie să fie prea apos, dar ar trebui să perfect otsazhivayut de kornetika.
Se presara cu zahăr pudră de culoare (verde, aur).
Tub adeziv (interior sau pe scobitoare frigare). Decorați cu flori.
cap Smurfs sculpta și le-a pus pe o scobitoare pe casa. sculpta Heroina corpul.
Site-ul acoperă o glazura tort de aur, cu o cantitate mică Madame Kandurin să clipească.

16. Că o astfel de casă a ieșit.