Stratul verde este nociv în coaja de cartof

Cartofi rândul său, verde, în cazul în care restul pe lumina, dar atunci când este expusă la lumină în piele și în mod direct sub el se acumulează solanina substanțe toxice, care chiar și în doze mici, pot provoca intoxicații la om. Solanina nu dispare nici în timpul gătirii sau prăjire, cartofii ar trebui, prin urmare, să fie depozitate într-un loc întunecos.

Deci, tot acest cartofi trebuie să arunce sau tăiate șorici mai groase și totul va fi bine? 5 ani în urmă -

Când periaj, puteți vedea adâncimea greenness. 5 ani în urmă -

In tuberculii de cartofi în timpul depozitării în lumina acumula Solanina - o substanță otrăvitoare. Acesta are capacitatea de a acumula în organism, și nu e bine nu va. otrăvire solanina poate fi caracterizată prin dureri de cap, gură uscată, dificultăți de respirație. În cantități mari pot chiar moartea. Concentrația este deosebit de mare în Solanina germinate tuberculi în jurul Glazkov I V strat verzui, deci este părțile verzi ale culturii tubercul. Ele nu pot fi folosite pentru hrănirea animalelor de companie, deoarece acestea sunt prea sensibile la acțiunea solanina. În cazul în care cartofii transformat verde, atunci consumul său trebuie să fie tăiate coaja verzuie grosime, se taie tuberculi, este pus în apă rece si se lasa sa stea timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi se scurge apa si se fierb cartofii în cantități mari de apă, iar după fierbere bulion recomandat drenat din nou toarnă cartof apă curată și se fierbe până la gata. Cu această metodă de preparare a unei părți solanina conținută în tuberculii, trec în apă. În nici un caz nu poate fi tuberculi verzui se coace, se fierbe sau se prăjește pentru un cuplu - în acest caz, întregul este solanina în cartofi. Dar, cel mai bun dintre toate - nu permit cartofi alimentari pentru a transforma verde. Păstrați-l dreapta - într-un loc rece (0 + 5 ° C), într-o cutie închisă, fără acces de lumină. Și totul va fi bine!

mai mult de un an în urmă

Cartofii trebuie depozitate numai în loc răcoros, întunecat. condiții ideale pentru depozitare în pivniță sau subsolul o camera intunecata unde temperatura ambiantă este mai mică de cinci grade. În cazul în care cartofii scade la lumină, stratul superior începe verde său activ. Acesta este un semn că legumele rădăcină au format o substanță toxică pentru om - solanina. Astfel de cartofi nu pot fi consumate. Acesta provoaca intoxicatii, simptome care includ dureri de cap, oboseală, dificultăți de respirație, modificări ale compoziției sângelui, până la moarte.

Eu nu deranjez de tăiere un strat verzui și digestia de cartofi în multă apă, și doar arunca-l ca fiind neadecvate și periculoase pentru alimente.

cartofii verzi sunt periculoase, deoarece indexa conținutul solanina, o substanță toxice crește în mod semnificativ. Consecințele utilizării cartofilor verzi va depinde de cât de mult a acumulat această substanță. În cel mai rău caz, au chiar posibilitatea morții. În cel mai bun - stare de rău, somnolență, letargie.

Deci, este mai bine să arunce un cartof, la toate, bine, sau foarte atent tăiate zonele verzui.

Apropo, cartofii devin verzi, în cazul în care acesta este ținut la soare sau într-o cameră foarte cald. Deci, cel mai bine este de a stoca aceste legume în frigider (sau în subsol, așa cum fac mulți).