Străpung din ficat de porc

Sezonul de grătar în opțiunile leagăn și grătar complete au încercat deja o sumă incredibilă. Dar kebab cele mai neobișnuite și delicioase transformat din ficat de porc. Da, nu fi surprins din cauza ficatului! Sa dovedit licitație delicios, de topire și incredibil de gustoase. Cea mai bună parte este că versiunea bugetului și foarte rapid.

Timpul de preparare total - 30 de minute
timpul de gătire activă - 15 minute
Costul - $ de 4.5
Calorii la 100g - 134 kcal
Numarul de portii - 4 portii

Cum de a găti frigarui de ficat

Este corect să spunem că, în acest caz, nu am inventat roata. Frigarui de ficat este foarte popular în multe țări, în special în Egipt și Uzbekistan. Dar, în România, kebab de ficat se prepară pe-o-Brodarea rar. Aici au încercat cel puțin o dată o astfel de opțiune? Și nimic nu este mai kebab suculent și parfumat nu l-am întâlnit. Cea mai importantă abordare a procesului cu sentimentul, într-adevăr, încet și să păstreze în minte câteva trucuri de gătit kebab.

• Atunci când alegeți un ficat într-un magazin, asigurați-vă că ficatul are o culoare uniformă roșie, fără pete, nu prea întuneric sau lumină.
• Pe partea de sus a ficatului trebuie sa fie foarte buna, că, dimpotrivă, tăiate dur și nu umed.
• Încercați să aleagă partea din față a ficatului, pentru că este în cazul în care cel mai puțin venele și filmele care trage împreună, atunci când gătiți carne.
• Ei bine, ultimul lucru pe care le puteți face atunci când aleg - o miroasă a ficatului. Ar trebui să fie miros plăcut dulce. Dacă nu-ți place mirosul, este mai bine să-l joace în condiții de siguranță, a pus deoparte bucata.

Gatiti cele mai bune de ficat proaspete, dar dacă trebuie să utilizați congelat, apoi se apropie îndeaproape procesul de decongelare. Ficatul este pus într-un recipient, care strânge dezghet filmului într-un frigider la o temperatură nu mai mare de 5 grade. Nu încercați să se dezghețe la temperatura camerei.

Rețete pentru setul său mare, dar astăzi încercăm să facem frigăruile de ficat de porc cu bacon si rosii.

ficat de porc - 400 g
Lapte - 3/4 cana
Salo - 100 g
Tomate - 4-5 buc. (bucăți Cherry 10-12)
Usturoi - 4-5 catei
Ginger - 1 vârf de cuțit
Clove - 1 vârf de cuțit
Sare - dupa gust
Un amestec de piper - după gust

Ficatul este necesar să se taie plăci mici, aproximativ 3x6 cm și aproximativ 7-8 mm în grosime. Nu încercați să taie prea slab, cu cordaj pe o frigare va fi rupt de ficat. Tocat de ficat, este de dorit să se înmoaie în lapte timp de 15-20 de minute.
Și tu în acel moment se taie bucăți de slănină proaspătă. Rasp pătrate sale de 3x3 cm, cu grosimea de aproximativ 5-6 milimetri. Este nevoie în continuare să fie ideal pentru mărimea bucăților tăiate de ficat. Salo grătar de usturoi, să impregnat.
Dacă aveți o rosie mare, nu ezitați să le taie în jumătate și se adaugă sare din belșug, biban. În cazul în care cireasa, atunci nu trebuie să faceți nimic cu ei.

Dupa manipulare - ficat placă de asemenea sare, piper, condimente se cerne (ghimbir si cuisoare). Pe fiecare felie de ficat răspândire grăsime și rândul său, ficatul în jumătate. Fat interior va da sensibilitate si acuitate de gratar noastre suplimentare.

Și vom începe să șir de caractere pe un ficat frigare cu bucăți de slănină, alternând cu roșii.

Acum este momentul crucial - principalul lucru este să nu exagerați! Ficatul este gătită foarte repede, un pic mai mult și veți obține un frigarui greu uscat. In mod traditional determina gradul de coacere 2 gratar din ficat - sânge și adânc prăjit. Dacă vă place carnea cu sângele, apoi asigurați-vă că sucul puncția a fost roșu, dar nu și plin de noroi. Și transparente. Sau, dacă preferați bine făcut carne, apoi urmați procesul foarte atent, nu deshidrata. Deși prezența grăsimilor în noi doar pentru a ajuta, este prin el o carne deosebit de delicată.

Fără întârziere, un moment, imediat la masa! Întârziere amenință rapid răcește gratar si pierderea de mirosuri feeric.

Pentru a spune că are un gust bun, nu spune nimic, este incredibil amestec picant - ficat cu șuncă și skvorchaschimi explodează suc de roșii. Mm-m, te invidiez, pentru prima dată, este cu adevărat un deliciu gastronomic .... Mult noroc!

Ați putea dori, aceste retete?