Stew în sos de vin - rețete de gătit
Lista ingredientelor
- Pui - 1 greutatea carcasei 1,5 kg
- piper - 2 buc
- vin alb sec - 200 ml
- Ceapă - 1 buc
- unt - 1 lingura. lingură
- clopot piper - 1 lingura. lingură
- pasta de tomate -. 1 linguriță
- faina - 2 linguri. linguri
- crema - 4 linguri. linguri
- zahăr - după gust
- măcinat piper negru - dupa gust
- sare - dupa gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Metoda de preparare
Pui de spălare în carcasă, se umple cu apă rece și se aduce la fierbere. Apoi reduce căldura și se fierbe timp de 1 oră.
Apoi, se scoate din piele de pui finit și se taie în porții mici.
Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate, și a pus într-o tigaie adâncă cu ulei fierbinte. Fry la foc mare timp de 4-5 minute.
Se spală ardeii, scoateți cutia de semințe, tăiate în inele și jumătate, și a pus arcul.
Pasta de tomate amestecat cu sare, zahăr și piper negru proaspăt măcinat. Apoi, variația de masă rezultată la ceapă și ardei. Adăugați la sticlă de legume de vin alb sec și se fierbe timp de 5 minute.
Între timp, frecati untul bine cu faina si crema pana se omogenizeaza. Apoi, trecerea la tigaie la sos de rosii legume. Se fierbe la foc mare timp de 5 minute, amestecând constant cu un sos.
Se adauga apoi bucatile de pui, boia și se fierbe timp de încă 5-7 minute. Să stea, acoperit, timp de 5-10 minute.
Mesaj tocană de sos fierbinte de udare.