Sterilizarea borcane în cuptor și cuptor cu microunde
Pentru a păstra o astfel de frumusețe și delicioase pentru întregul sezon de iarnă, nu este suficient doar să-l închidă în bănci, este necesar să o fac bine.
Astăzi vorbim despre cele mai importante din conserve - este sterilizat borcane. La urma urmei, dacă nu ar putea foarte bine sterilizat containere pentru spații libere, cu atât mai probabil ca ei vzduyutsya, și toate eforturile tale vor fi în zadar.
Cum de a steriliza borcane în cuptor
Una dintre cele mai populare modalități de a pregăti cutii goale pentru conserve - le sterilizare in cuptor. Prin ea însăși, această metodă este simplă, iar băncile nu numai sterilizate, dar, de asemenea, uscat bine.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că prin această metodă, atmosfera din cameră bucătărie rămâne aceeași, nu se acumuleaza abur umed ca sterilizarea cutiilor într-o baie de apă. În cuptorul pune câteva cutii, care sunt apoi îndepărtate cu ușurință din acestea, fără riscul de a fi ars cu apă fierbinte.
Înainte de procesare, băncile ar trebui să fie examinate cu atenție. Acestea trebuie să fie libere de orice defecte (chips, pete, fisuri). cutii selectate bine spălate cu apă caldă, de preferință cu carbonat de sodiu sau săpun.
borcane curate sunt plasate într-un cuptor încălzit ușor cu fundul în jos, astfel încât umezeala se evaporă repede. Cuptorul trebuie încălzit la o temperatură scăzută, temperatura în acesta este adus treptat la 150 ° C, nu este necesar să se ridice mai sus. cutii de timp de procesare de până la 2 litri este de 15 minute, și o capacitate de 3 litri - 25 de minute.
După timpul selectat pe mâinile sale mănuși rochie bine și cu atenție a scos recipientul din cuptor. Cu un singur deget ar trebui să fie uscat, folosind o umedă, există riscul ca banca va izbucni în mâinile sale. Ei au nevoie să fie pus pe un prosop sau placi de lemn.
Ce se întâmplă dacă rețeta pentru acasă-a făcut salate necesită sterilizare sau legume în oală? Cuptorul va ajuta să realizeze acest lucru și locul de muncă.
Recipientele cu stabilite în legume fără capace sunt plasate în cuptorul fără preîncălzit. Apoi temperatura este stabilită la 100 ° C, capacitate banca Umplut de 1 litru este procesat în 15 minute.
oală fierbinte merge cu ambele mâini, îmbrăcați în mănuși uscate, groase. Nu se recomandă să-l ia de gât. Mai departe, recipientul închis pregătit capace și plasate cu susul în jos. Hot cutii închise cu o pătură sau o pânză groasă, răcirea lor ar trebui să fie lent.
Ca cutii de conserve sterilizate în cuptorul cu microunde
Băncile anterior tratamentului inspectat și se spală cu atenție. În fiecare vas se toarnă 30 ml de apă. Apoi au instalat în cuptorul cu microunde.
Numărul de cutii depinde de dimensiunea internă a cuptorului. In tratamentul capacitatii de trei litri, este turnat într-un pahar cu apă, și este amplasat în partea cuptorului.
La putere cu microunde închisă este setată la 800 wați și un timp de sterilizare de 3 minute. Lichidul din rezervoarele fierbe repede, pereche ochi-prinderea mânere pereții săi.
Toate bacteriile dăunătoare sunt uciși nu numai sub influența aburului, dar, de asemenea, val cu microunde contribuie la distrugerea lor. Băncile scoase cu grijă din cuptor, acestea sunt gata pentru legume și salate de recoltare.
Pentru a steriliza salate și compoturi în bănci, le-a pus în cuptor fără capace. Putere 800 wați expuse, timp de sterilizare de 2 minute. După conținutul de fierbere, cutii de conserve sunt scoase, iar capacele sunt închise.
Ai învățat două modalități simple de a steriliza borcane de conserve fără a folosi o baie de apă. vă pregătirile interne de succes pentru iarna!
