Spanacul este bun, dăunătoare pentru sănătate și rețete
Acasă »Proprietăți alimentare“ Proprietăți utile de spanac și contraindicații pentru organismul uman
În țara noastră spanac este comună într-o măsură mai mică decât în alte țări europene, cum ar fi Franța. Poate că acest lucru se datorează lipsei de palatabilitate luminoase sau de viață scăzută raft. Cu toate acestea, compoziția chimică bogată de legume cu frunze face tot mai popular. Înainte de a cumpăra ar trebui să acorde o atenție la proprietățile utile și contraindicații spanac pentru organismul uman.
compoziţia chimică
Această frunză de legume nizkokalorien - 23 kcal per 100 grame de produs, cantitatea de proteine are avantajul printre alte legume decât mazăre și fasole.
Informații nutriționale per 100 grame de spanac:
- Proteine - 2,9 grame;
- Grăsimile - 0,3 grame;
- Carbohidrați - 2 grame;
- Apa - 91,6 grame;
- Fibre dietetice - 1,3 grame;
- Ash - 1,8 grame;
- Acizi organici - 0,1 grame.
Acest lucru a saturat vitamina vegetală și compoziția minerală (% din norma zilnică):
Aceasta leguma este de valoare ca o sursă de vitamina C, caroten, substanțe azotate, sărurile de fier. Și verde conservate și congelate menține compoziția plantei proaspete. Vitaminele A și C nu sunt distruse chiar și în spanac prin influența termică pe ea. Prin urmare, este adesea utilizat în coacere.
In acest mare prezent spectru verde de aminoacizi esențiali și neesențiali, și acizi grași saturați cât și nesaturați.
proprietăţi utile
proprietăți de spanac Vindecarea datorează bogăția în vitamine și compoziției minerale. Prin legume utile proprietăți includ:
- Stabilizarea proceselor metabolice din organism, scăderea zahărului din sânge. Prezența iodului ușor de digerat este util pentru performanțe optime tiroidiene. produs cu conținut caloric scăzut permite utilizarea sa în diabetul zaharat. Acest lucru se datorează utilizării de slăbire spanac.
- Ridicarea tonul corpului. Legume arătat sub reducerea apetitului, pentru reabilitare după chimioterapie, boala severa, interventie chirurgicala. Odată cu epuizarea acestui produs contribuie la o mai bună absorbție a proteinelor. În aceste cazuri, cel mai benefic pentru copii spanac.
- Beneficii și spanac dăuna sănătății femeilor este determinată de compoziția sa chimică. Vegetable îmbunătățește valorile hemoglobinei în sânge datorită prezenței fierului ușor asimilabil. Acesta conține mai multe vitamine și minerale complexe, prin urmare, recomandă utilizarea, ținând seama de beneficiile si dauneaza de spanac in timpul sarcinii.
- Acest produs este utilizat de preferință pentru gastrita, enterocolite, hipertensiune arterială și alte boli ale vaselor de sânge și inima, patologii ale sistemului nervos. În acest din urmă caz, încetinește procesul de îmbătrânire, îmbunătățește performanța mentală.
- Pronunțate efect antiinflamator. Este recomandat pentru utilizare pentru boli ale dinților, gingiilor, gurii și gâtului.
- Utilizarea de spanac pentru copii în digestibilitatea sa ușor. Acesta intareste sistemul imunitar, creste performanta si rezistenta organismului. În acest caz, este util să se utilizeze, ținând seama de beneficiile si dauneaza de suc de spanac.
- Regenerating efect. O pastă din această legumă utilizat în tratamentul arsurilor.
- Proprietățile antioxidante ale spanac contribuie la încheierea de toxine, agenți cancerigeni, radionuclizi. Acest lucru face ca utilizarea sa în iradierii. Legume previne dezvoltarea cancerului.
- Utilizați spanac pentru bărbați datorită prezenței zincului în compoziție, care stimulează sinteza de testosteron. Acizi grași polinesaturați au un efect pozitiv asupra potenței, folat promova umplerea cu sange a penisului.
- O cantitate semnificativă de fibre stabilizează tractul digestiv: eliminarea constipație, normalizeaza motilitatea, curăță intestinul.
- Consumul regulat de legume are un efect regenerator asupra parului, pielii si unghiilor.
- beneficii și daune spanac la grupele sanguine ale mineralelor constituente. Ele au un efect benefic asupra starea și ajutorul ei de coagulare, întărește net vasculară.
- Diuretic, efect antiscorbutic, anti-celulita.
- Consolidarea efect asupra organelor vederii datorită conținutului de luteină. Folosirea regulata a acestui produs previne distrofie retiniană.
- Capacitatea de a reține potasiu în țesutul osos, datorită unui conținut semnificativ de vitamina C. Aceasta ajută la suprimarea acțiunii dăunătoare a osteoclastelor și consolidarea oaselor.
- Aceasta leguma are proprietati sedative, ajuta la eliminarea insomnie.
Cum de a alege
Beneficiile de la utilizarea spanac depinde de prospețimea produsului și condițiile de cultivare. Colectarea trebuie efectuată în zone curate în apropierea drumurilor, fără plante dăunătoare, gropile de gunoi. Acest lucru se datorează faptului că această plantă este în măsură să crească chiar și în soluri contaminate cu substanțe toxice.
Atunci când cumpără spanac ar trebui să acorde o atenție la următoarele puncte:
- foi vegetale trebuie să fie saturate de culoare verde. Decât juicier și mai luminoasă, cu atât mai mult include acid ascorbic și deci este în stare proaspătă. dovezi decolorată de stocare pe termen lung a produsului.
Frunzele de spanac nu ar trebui să fie moale. Verificați prospețimea poate stoarcere vârful foii între degete. Apariția crizei înseamnă că spanacul a fost frustrat acum nu mai târziu de 12 ore și puteți cumpăra în condiții de siguranță.
Cum să utilizați
Cea mai comună utilizare de spanac în bucătărie. Acesta este utilizat în formă proaspătă, fierte, coapte, folosite în salate, în umpluturi pentru plăcinte, ca garnitura, in sosuri.
Beneficiile si dauneaza de spanac fiert este posibil să se estimeze nu numai în bucătărie, ci și pentru uz medical. Se crede că ajută la eliminarea durerii în regiunea lombară. Cu toate acestea, cele mai nutritive încă foi proaspete posede, fără tratament termic.
Când gătit primul apă produs trebuie drenate pentru a elimina nitrați și se fierbe apa de legume în al doilea.
Spanacul folosesc, de asemenea, conserve, acesta este realizat din coloranți și condimente. Aceasta leguma frunze promovează o digestie mai buna de proteine, de aceea este util să se combine cu carne, pește, brânză, lapte.
Cum se păstrează
Păstrarea acestei plante nu este o durată diferită. Este preferabil să se utilizeze produsul imediat după achiziție (timp de 12 ore). feluri de mâncare spanac fiert sunt, de asemenea, recomandat pentru o lungă perioadă de timp, nu pentru a stoca, și imediat mâncat.
Poate că depozitarea legumelor în frigider, plasându-l într-o pungă. Dar viața în același timp, nu trebuie să depășească 2-3 zile. O mai stocare pe termen lung, este deosebit de rece, procesul de degradare incepe, iar in planta produce periculoase pentru sănătatea umană (săruri azotați).
Nu trebuie spălate frunze de legume, deoarece acest lucru reduce considerabil stocarea timpului. Când înghețarea spanac în timpul duratei sale de viață raft este mărită la 4 luni.
Metode de utilizare
Înainte de a folosi legume ar trebui să fie familiarizați cu contraindicații pentru utilizarea acestuia. Având în vedere utilizarea și spanac daune rețete sunt selectate pe baza scopul aplicării sale: terapeutice, cosmetice și culinare.
Pentru scopuri terapeutice,
Există mai multe rețete populare, modul de utilizare în beneficiul spanac. Nu este necesar să le înlocuiască tratamentul primar și înainte de utilizare, ar trebui să consulte un medic. In absenta contraindicatiilor auxiliare spanac tratament promovează dinamica pozitivă a bolii, pentru a imbunatati starea generala de sanatate.
Pentru a ridica tonul si rezistenta
Când stilul de viață sedentar recomandat sa consume suc de spanac proaspat 1-2 cani pe săptămână. In caz de efort fizic crescut ar trebui să bea suc mai des.
Când se fierbe și înțepăturile de insecte
Este necesar să se framanta cateva frunze de spanac proaspăt și se aplică pe zona afectată. Acest instrument are un efect anti-inflamator și anti-edematos pronunțat.
Cand balonare, crampe, spasme
Frunze de spanac proaspete lingura tocate trebuie fierte în 100 ml de apă 10 minute. Dupa aceea structura da la infuzat timp de 40 minute. Servirea infuzie rezultată din 3 linguri de 4 ori pe zi.
in ateroscleroza
Termos conform rețetei de mai sus pentru a utiliza 1 lingura de patru ori pe zi. Cand este combinat cu un tratament folosind tinctura de Crataegus la aceeași doză. La sfârșitul fiecărei luni, este necesar să se facă o pauză de 10 zile.
Atunci când abcese și eczeme
Verzii spanac fiert în ulei de măsline. Timp de gătit - un sfert de oră. După răcire, compoziția este aplicată pe zona afectată timp de câteva ore.
atunci când depresia
Ar trebui să fie consumate zilnic de spanac proaspat tocat frunze, cu un vârf de cuțit de scorțișoară. Puteți face acest lucru în formă de salate.
Când tensiunea nervoasă
Este util să mănânce de două ori pe săptămână, un amestec de suc de morcovi și spanac 50 mililitri fiecare.
atunci când hemoroizi
Este necesar să se amestece sucul de spanac proaspat, cu ulei de migdale în proporții egale. Mananca de doua ori pe zi, pe o lingura pana cand simptomele dispar.
Pentru a curăța tractul digestiv
Pentru a scapa de dispepsie sunt sfătuiți să ia o jumatate de cana de suc de spanac. Perioada de tratament este de 3 zile.
pentru anemie
În cazul deficitului de fier este recomandat de două ori pe zi (dimineața și seara) înainte de mese pentru a mânca o jumatate de cana de suc de spanac, sfecla, morcovi în proporții egale. Aceasta reteta, de asemenea, ajută să facă față cu o durere de cap.
În convulsii
Frunzele de spanac proaspete se fierbe timp de 10 minute, apoi se toaca. Verzii se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal, și combinația de compoziție. Mănâncă de două ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese pentru 1 lingura.
slăbire
Elimina excesul de greutate contribuie la primirea spanac bulion. În acest scop, 200 de grame de verde fiert timp de 10 minute. Ar trebui să mănânce 50 de mililitri înainte de mese de trei ori pe zi. În timpul recepției 1 lună, 2 săptămâni, se poate repeta.
În frumusete
Datorită bogăția în vitamine și minerale compoziția de spanac este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Utilizarea sa oferă o stare sănătoasă a pielii, unghiilor, părului.
demachiantul
Ștergeți pielea de zi cu zi suc de spanac proaspăt. Se va păstra prospețimea și tinerețea.
Masca pentru acnee
Pisa cateva frunze de spanac proaspăt. 1 lingura de materii prime la lira cu 1 proteine de ou. Ingrediente pus pe fata curata timp de cincisprezece minute.
mască regenerantă
3 linguri de frunze tocate de spanac proaspete combina cu un pic de lapte. În plus, compoziția se fierbe timp de 5 minute la terciul de stat. Masca se aplica pe fata timp de cincisprezece minute.
Masca de pistrui
Mash un spanac verde proaspat. Apoi, fiecare foaie este scufundată în ulei de măsline, aplicați pe piele. Păstrați masca la 20 de minute, apoi se spală fața cu apă caldă. Procedura se repetă de trei ori pe săptămână.
Culinară
Spanacul în gătit este folosit ca un exemplu de realizare de sine, și ca o parte din mai multe feluri de mâncare. Cele mai comune legume salate proaspete, care oferă organismului substanțe utile complexe.
Salata cu spanac si nuci
Refills 1 lingurita sos de soia se amesteca 2 linguri de suc de lămâie. Crush jumatate de cana de nuci, se adaugă la amestec, pentru a zdrobi 1 cățel de usturoi. Compozitia amestecului. După aceea, 1 buchet de spanac îmbrăcat cu sos.
Salata cu spanac și ton
300 grame de spanac proaspăt, se spală, se usucă și se măruntiți. Se mărunțește 100-150 grame de tomate, 1 ceapa medie, grătarul 1 morcov. Toate ingredientele se amestecă și se adaugă 200 de grame de ton (fără ulei). Salata cu sare, piper și se condimentează cu ulei de masline dupa gust. Decorați vasul cu ou fiert, se taie în bucăți 4-6.
Supa cu spanac si paste
500 grame spanac, ceapa verde pene 6 pisa, apoi passaged în ulei vegetal 5 minute, sare și se fierbe timp de aproximativ 2 minute din nou. Apoi se toarnă amestecul de 6 pahare de apă fierbinte, așteptați până la fierbere. Apoi, ar trebui să se toarnă 1 cana de paste și se fierbe pana cand se inmoaie.
Apoi se toarnă în supă 150 mililitri de lapte, se scoate vasul de căldură. Bună agitare, se adaugă 2 ouă, 100 de grame de brânză sau brânză rasă. Se serveste cu patrunjel tocat.
Spanac cu carne
În general, pan căldură mare o cantitate mică de ulei vegetal. Cubulețe 2 cepe să se prăjește, se adaugă 300 g de carne de vită, tocană de până la licitație.
Apoi, se adaugă 1 ceașcă de cafea de orez, se amestecă și pune pasta de tomate 1 lingura. Un buchet mare de spanac tăiate (nu mici) și conectați la prepararea compoziției.
Toate componentele se adaugă apă până la un nivel de 2 centimetri mai sus de produse. Toate sare și așteptați până la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe până când orezul fiert. Se serveste fierbinte cu iaurt.
Harm și contraindicații
Dacă utilizați spanac proaspăt în formă brută riscul reacțiilor adverse este minim. Cu toate acestea, în unele cazuri, consumul de legume ar trebui să fie limitată sau chiar abandoneze complet.
Contraindicații includ:
- boli urologice (urolitiaza, nefrite, etc.);
- guta, reumatism;
- unele boli ale tractului digestiv, boli de ficat, tractului biliar, duoden;
- înclinația spre formarea de calculi, încălcări ale metabolismului apei cu sare la vârstnici;
În prezența unei boli cronice, femeile însărcinate și copii în fața consumului de spanac, se recomandă să se consulte un medic.