Spaghete Carbonara 1
timpul de gătire
ingrediente
- 30 ruble. pentru 450 gr. # 8207; spaghete sau alte paste - ambalaje
- 110 ruble. # 8207; șuncă sau alte porțiuni de carne de porc gata - 200-250 gr.
- 110 ruble. 200 gr. # 8207, parmezan sau alte cașcaval - 150-200 grame.
- 60 ruble. # 8207; Cream 20% - 200 ml.
- 60 ruble. Ambalare 200 gr. # 8207; Butter - 50-80 gr. (Și nu poate)
- 5 ruble. # 8207; ceapă - 1 buc.
- 5 ruble. # 8207; usturoi - 3-4 catei
- 40 ruble. zece # 8207; Oua - 4 buc.
- 20 ruble. # 8207; Dill - fascicul
- 20 ruble. # 8207; Patrunjel - fascicul
- 15 ruble. ambalarea uscat # 8207; proaspete sau busuioc uscat
- # 8207; Ulei de măsline
- # 8207; Sare și piper proaspăt măcinat
- # 8207; gol sticle de plastic cu o capacitate de 0,5 litri
Costul total estimat al produselor pe 16.06.14: 500 ruble.
Spaghete Carbonara este una dintre cele mai simple, gustoase și populare rețete paste în bucătăria italiană. Modalități de gătit set de paste Carbonara. Am ales cel în care bacon adăugat și smântână.
Prepararea acestui fel de mâncare simplu ia un pic de timp și bani. reteta delicioasa si gustoasa, care ar trebui să apeleze la mai multe.
Gatesc, de asemenea, paste Carbonara pe reteta clasica italiana. în care nu există nici o cremă, șuncă și ierburi.
Te sfătuiesc să încerci. Sunt sigur că vă veți bucura.
Acolo veți afla cum a făcut carbonara paste așa cum este preparat în diferite țări ale lumii, și de ce să nu-ți fie frică de salmonela în ouă crude.
Înlocuirea și nuanțe în rețetă:
Bacon poate înlocui orice parte a porcului finit: bacon, carbonat, șuncă, loin.
Ierburi în rețetă se adaugă la voință și gust preferințe.
sticle de plastic goale de 0,5 litri. nevoie de o simpla separare a proteinei gălbenușul de ou. Puteți face fără ea dacă știi o cale mai ușoară.
Și un pic de informații despre celebrul sos Carbonara:
reteta clasica pasta alla Carbonara (italiană Paste alla carbonara.) - acest spaghete cu piese mici guanciale (sare, carne de porc neafumat obraz italiană) amestecat cu sos de ou, brânză și brânză Pecorino Romano, sare și piper negru proaspăt măcinat.
Sos Carbonara vine la dorința completă a încălzi paste doar fierte. Guanciale adesea înlocuit cu pancetta.
Vasul a fost inventat la mijlocul secolului al 20-lea. Paste carbonara este tradițională pentru regiunea italiană Lazio, a cărei capitală este Roma. În alte țări, în sos Carbonara de multe ori se adaugă crema și înlocuiți Cheek slănină afumată.
Spaghetti (mull) Carbonara. Pas cu pas de gătit la domiciliu:
Pune apă sărată pentru spaghete foc raportul clasic 1000/100 / 5-10 (apă / paste / sare).
Vom tăia felii de bacon.
MIJLOCII ceapa si usturoi. Greens clătire.
Într-un vas încălzit cu măsline sote ulei de usturoi tocat minut. După ce se adaugă bacon la tigaie. Se amestecă prăji la foc mediu.
Câteva minute mai târziu, atunci când un pic de bacon rumenit, depune la tigaie ceapa. Pune un foc mic și se amestecă din când în când.
Acum, avem nevoie pentru a separa gălbenușul de proteine pentru viitorul sos Carbonara.
Există un mod foarte simplu.
Se pregătesc două plăci.
Într-una dintre ele pentru a sparge un ou.
Ia-o sticlă de plastic. Un pic stoarce-l și l-au adus aproape de gălbenuș.
Rămâne doar de a transfera gălbenuș în vasele goale și nu de mult apăsați pe flacon din nou.
Deci, activitatea desfășurată cu toate ouăle.
Și prin modul în care sticla de plastic mai bună utilizare a Coca-Cola, Sprite, și altele asemenea, pentru că au mai groase de plastic și, astfel, mai ușor de controlat gălbenuș într-o sticlă.
De „moale“ de ambalare, gălbenuș uneori deformat se dovedește într-un fel.
Ei bine, poate curbele mele mâinile de vina =).
Deci, cu galbenusurile înțeles. Când apa fiarta, apoi se aruncă spaghete fierte.
Ruperea ei nu este necesar, după 1-2 minute, ei vor începe să cadă în oală. Puteți accelera scufundarea lor presându-le în partea de jos cu o furculiță
Este timpul pentru a face sosul.
gălbenușuri de ou zdruncinată.
Se taie verdeață, și adăugați-l împreună cu ardei în masă galben.
Diluat cu toată crema si se amesteca.
Se adaugă sare și piper proaspăt măcinat.
Brânză de sodiu și se adaugă în vrac la sos cremă.
Partea de odihnă va merge la posypku fel de mancare deja terminat.
Lăsați în jos în container ca o mică bucată de unt, la un sos mai pronunțat Carbonara aromă de unt.
spaghete gata Lepădați într-o strecurătoare, și a trimis înapoi în tigaie.
Ar trebui să adăugați slănină și ceapă. Se amestecă bine.
Apoi se toarnă în sos de smântână și se amestecă din nou.
Acoperiți în timp ce veți obține o farfurie și furculiță.
Rețetă pentru „Spaghetti Carbonara“ este gata.
se presara cu generozitate porțiunea de brânză și Buon Appetito.
guanciale În schimb pancetta adesea folosit (bucată de slănină). Rețetă pentru carbonara paste nu a fost inventat atât de mult timp în urmă: în mijlocul secolului trecut. Acum este un fel de mâncare tradițională de Lazio - regiunea Italia. În România, popular Carbonara paste cu smântână și slănină.
Bună ziua. Acest fel de mâncare italian. Aceasta reteta nu este crema de usturoi și ierburi. 7 Eu locuiesc în Italia și apoi se fierbe Carbonara asa. Preparat conform cu reteta, gustos foarte mult, dar sa dovedit severă, vă rugăm să nu spun de ce?
Se răcește reteta. Mulțumiri speciale pentru o simplă metodă de separare a gălbenușului de proteine. Nu am lucrat din greu pentru a separa unul de celălalt coajă. cale de a ușura separarea. Acum am păstra casa o pereche de sticle goale de Coca-Cola
Am crezut că a fost un Carbonara este complicată reteta, dar aici totul este simplu. spaghete înlocuit doar taitei lungi. Totul sa dovedit mare. Vă mulțumim pentru reteta
paste foarte gustoase, am învățat-o să gătească italian vechi, totul este scris în rețetă, crema există într-adevăr nu este necesar.
Am găti carbonara paste, așa cum este scris în această rețetă câțiva ani. Toți cei care au încercat să-l iubească. Fara crema nu-l va. A pierdut acel gust special cremos. Este un simplu paste cu ou și șuncă.
O mare reteta! Familia mea iubește paste karabonara! Și îmi place pentru ce să gătească acest fel de mâncare nu este dificil și rapid =)
Îmi place sosuri crema pentru paste, Carbonara este una dintre ele. O reteta buna. Mulțumesc.