somon Sărate la domiciliu

somon Sărate este una dintre cele mai populare delicatese de pește, decorare reală a oricărei mese de sărbătoare. Recent, cu toate acestea, prețurile vor musca, dar nu contează. Dacă gatiti somon sărat acasă, puteți obține nu numai un produs proaspăt de calitate de încredere, dar, de asemenea, destul de a salva. Cu cât el se pregătește o foarte simplu și rapid, iar produsele alimentare, în același timp, necesită foarte puțin și foarte simplu și la prețuri accesibile. Astăzi vreau să împărtășesc cu voi reteta mea pentru acest fel de mâncare.

Ai nevoie de:

Mod de preparare:

În primul rând, vreau să rețineți că pentru prepararea de somon sărat nu este necesar să se ia un pește foarte scump, cum ar fi păstrăv și somon. Este potrivit și mai democratică și sockeye de somon Coho. Acesta din urmă, de altfel, arata foarte bine sărați. Deoarece versiunea economie poate fi folosită Chum. Ea a fost un pic mai uscată decât, de exemplu, păstrăv, și nu la fel de frumos ca și somon Coho, dar produsul finit din ea va costa mult mai ieftin decât fabrica-sărare. Pește pentru gătit această delicatesă poate fi folosit ca refrigerată sau congelată proaspătă.

File de pește trebuie să fie separate de oase și piele și unsoarea cu ulei vegetal pe toate laturile. Ulei nu permite ca peștele să absoarbă prea multă sare.

Sare și zahăr amestecat într-un raport de 2: 1, în două părți sare pentru a lua o parte din zahărul. Adăugați la acest amestec ierburi uscate. Apropo, Verzii nu poate lua deloc, dar mărar conferă produsului finit un miros proaspat placut.

Rezultată freca amestec pe toate laturile fileurile de pește, tăiate în bucăți mari, le-a pus într-o pungă de plastic sau un container și pus într-un frigider pentru aproximativ o zi pentru prosolki. Dacă utilizați pește refrigerat, atunci trebuie să eliminați fileurile în congelator pentru o altă noapte, garantat pentru a scăpa de paraziți.

A terminat spălare pește sub jet de apă, deși nu pot fi spălate, tăiate în felii subțiri și tip sandwich! Asta e tot, o delicatesă populară este gata! Apropo, felii de somon sărat pot fi utilizate nu numai pentru sandwich-uri, dar, de asemenea, să se pregătească dintr-o mulțime de aperitive originale si rafinate pentru masa de sărbătoare. Dar mai multe despre asta altă dată.