somon nefierte jerked la domiciliu

somon nefierte tresări la domiciliu. (3 retete)

carne de somon - o delicatesă, care are un gust specific, aroma placuta si textura neteda.
Gătitul de somon smuci nefierte poate fi de la oricare din carne: carne de porc, vita, pui.

somon excelent obținut din carne de porc, mai ales dacă alegeți carnea cu un strat mic de grăsime, atunci delicatesa va fi suculentă.

Balik RETETA PORC

1 kg de gât de porc
Articolul 0.5. sare
piper - dupa gust
coriandru - dupa gust

1. Într-un castron mare care se pune sare și rola în ea carne, apoi se freacă cu piper și coriandru. În cazul în care o bucată de o foarte mare, se taie pe lungime, astfel încât este prosolilsya bine.

2. Lăsați carnea de porc într-un castron si se acopera cu o pânză albă făcută din țesături naturale, a pus jugul de sus, pentru a da suc de carne.

3. Păstrați carnea de porc în frigider timp de patru zile, timp în care în fiecare zi rasturna. În a cincea zi, scoateți carnea din frigider și se tamponează cu un șervețel, iar acum porcine somon gata pentru utilizare.

RETETA Balik VIȚEL

Parfumat somon nefierte smuci obținut din carne de vită.

1.5 kg de vițel
1 kg de sare
1 vârf de cuțit de boia
1 vârf de cuțit de ghimbir la sol
2-3 catei de usturoi

1. Se împarte carnea de vițel pentru 3-4 piese identice. Puneți carnea tăiată într-un castron si se presara cu sare și se păstrează în frigider timp de cinci zile. In tot acest timp dimineața și seara de zi cu zi rândul său, carnea. În a șasea zi, scoateți vasul din frigider și se clătește bine cu carne de vițel cu sare.

2. spălat uscat carne cu prosoape de hârtie și înveliți cu tifon. Carne în cheesecloth, plasați sub o presă și se lasă în frigider timp de cinci zile. După aceea, se scoate tifon. Acum, ia fiecare bucată peste gaură, intră în fiecare fir puternic și atârnă de carne într-o zonă bine ventilată, acoperindu-l cu o cârpă uscată din bumbac.

3. Șase zile mai târziu, scoateți carnea de vițel, să stropească cu apă și se freacă cu usturoi tocat, rola într-un amestec de condimente. Scoateți carnea din frigider timp de o săptămână, apoi se serveste.

Balik reteta de pui

somon de pui se face rapid, se pare licitație și moale.

2 fileuri de pui
500 g de sare
2 lingurite ierburi provensale
50 ml de vodca
1 vârf de cuțit de piper măcinat

1. Conectați sare, piper și ierburi într-un bol de măsline. Se toarnă acest amestec în vodca și se amestecă.

2. Fillet clătire și se usuca.

3. La fundul recipientului din plastic pune jumătate amestec de sare, de deasupra sânului și pune toarnă sarea sa rămasă.

4. Înfășurați recipientul cu folie și loc pe două zile în frigider. Apoi scoateți și se spală carnea, se usuca cu prosoape de hârtie.

5. Gata somon felie cu un cuțit ascuțit și se servește.