Smuci piept de pui - un pas cu pas reteta fotografii
1 Porțiune 15 minute
Smuci piept de pui - ușor de preparat și foarte hrănitoare delicatețe de carne alba. O astfel de carne este ușor să se pregătească cu propriile sale mâini la domiciliu, deoarece pentru producția sa nu are nevoie să aibă orice dispozitive speciale și ansambluri. Cu încredere declarăm: gătit mai ușor acest lucru nu se întâmplă!
Gatiti delicatețe piept de pui smucit este posibil pe tot parcursul anului, ar trebui să plătească doar atenția asupra faptului că există o mulțime de insecte, din care este necesară carnea pentru a proteja fântână și căldură extremă san au nevoie de prosalivat un pic mai mult și marinati în lunile mai calde.
Noi toți străduim să-și diversifice dieta, dar de multe ori, mai ales în timpul iernii, acesta devine un număr limitat și omogen. Pe vremuri, când nu a existat nici refrigerare, oamenii au aprovizionat de produse pentru viitor, folosind o varietate de moduri. Acest lucru este în special produsele în cauză care conțin proteine animale. Carne și pește sărat, uscat, a fost stins și permis grăsime inundate, limitând accesul aerului și vyalili.
sacadat stocate este suficient de lung, astfel încât această metodă este considerat unul dintre cele mai bune, după sărare. Sacadat nu îmbătrânește și lung păstrează aroma originală.
De pui, și anume de san, cea mai slabă și oferta, așa că am decis să pregătească o delicatesă din cauza aceasta, cea mai adecvată. În plus, acesta conține o cantitate mică de calorii și pot fi consumate de oameni, ceea ce duce-le cu atenție și de numărare.
pas simplă și intuitivă cu reteta pas cu pas cu fotografii pas, spune-ne cum să gătești piept de pui smucit cu mâinile în casă, și chiar tânăr și lipsit de experiență gazda poate, fără prea mult tam-tam și entuziasm pentru a pregăti această delicatețe magnific și surprinzător gustoase de carne de obicei pui alb.
ingrediente
Pregătirea unei delicatețe uimitoare începe cu pregătirea de piept de pui. Desigur, cea mai bună alegere pentru achiziții publice va fi casa unui tânăr piept de pui, cultivate cu dragoste și alimente naturale, dar carne de pui vândute în magazine, de asemenea, se va potrivi. După ce a definit carnea și cantitatea, se procedează la prepararea delicatete smucit. Promoem preparate din carne în apă rece și este necesar să se purifice de film, și apoi să-și piardă apă, șterse cu prosoape de hârtie.
Într-un port adânc castron se amestecă și zahăr, sare, boia, rozmarin, și pentru a forma o suspensie. boabe de ienupăr, care poate da o aromă delicată, se spală în apă curgătoare și să extindă pentru ceva timp pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. După aceea, vom efectua o operație simplă: Pune fructele de padure intr-o lingura, se acopera cu o alta lingura și apăsați în jos bine și apoi zdrobit într-un ghips parfumat condiment navă.
Într-un vas cu acoperit de un sân și răspândirea ei bine învăluie condimente. Se amestecă carnea la o astfel de stare așa cum se arată în fotografie, și apoi se acoperă cu folie sau un capac etanș și trimis la cele două, și de preferință trei zile în frigider pentru înmuiere și sărare. Ocazional, se amestecă fileurile pentru a preveni formarea unei cantități mari de suc în bol și piesa inferioară umedă de carne.
După un timp de piept de pui trebuie să fie scos din frigider și cu grijă se razuie cu ea, folosind partea din spate a unui cuțit sau lingura, condimente, apăsând ușor pe carne, apoi improscat cu piper și coriandru.
preparate din carne și înșirate pe o balustradă pentru cârlige, așa cum este ilustrat, sau pus prin gaura de cuțit înțepat funie groasă dens, cum ar fi cel care lega pâini de cârnați.
Unele sânii timp de pui țineți-l deasupra vasului, în cazul în care încălzirea de la rece la temperatura camerei, ele incep sa secrete suc prea abundent.
În cazul în care sucul nu este evidențiat, trece la pasul următor, și anume, agățat în locul în care va continua san vyalitsya. Cerința obligatorie - carnea nu ar trebui să fie expuse la lumina directă a soarelui, praf, nu sta pe ea insecte, dar trebuie să se asigure debitul de aer bun și mișcarea acestuia. Protejați carnea de mirosuri puternice și animale, încercați să nu-l atingă mâinile în timpul întregii perioade de uscare. Aceste condiții trebuie să fie îndeplinite timp de cinci zile - atât de mult nevoie de carne pentru a ajunge la starea dorită. Rețineți că, atunci când se observă uscarea în drenarea unui volum de lichid, deci este mai de folos agățat placă înlocuitor de carne sau orice tavă.
După timp de menținere „secțiunile de control“, și a mâncat o bucată mică de piept de pui smuci are aceeași formă ca și în fotografie, aceasta este considerată o delicatesă pregătită. Gustul cărnii dovedit - Yum! somon Ready pot fi stocate pe raftul de jos a frigiderului, învelit în hârtie rezistente la grăsimi, pentru o lungă perioadă de timp.
Rămâne doar să taie în bucăți alungite subțiri de piept de pui, și a pus pe o felie subțire de pâine de casă proaspăt coaptă, pentru a primi plăcere reală cu RAN (destul de ciudat!) Pentru primul apel al gospodăriei.
