Smokehouse pentru gratar face noi înșine

Alo Astăzi vreau să vă spun cum puteți face un afumătoare mic pentru afumat, care nu ocupă mult spațiu și poate fi îndepărtată ușor în dulap / hambar în țară. In afara de aceasta, este posibil să se ia cu tine la un picnic - de fapt, este un plus față de jăratic.

În primul rând vreau să vă spun despre modul în care m-am venit la această idee. Ca un copil (am venit din sat) am avut o mare afumătoare staționară. Mai târziu, am construit acest aceeași cabana. și ea a fost aproape nerevendicate! La urma urmei, în sat carne afumată și cârnați în cantități mari - atunci când tăiat vier a trebuit să se pregătească pentru depozitarea pe termen lung a aproximativ două sute de kilograme de carne și de grăsime. Asta e și zakapchivali ca cârnați și alte produse afumate. Oraș rezident, trebuie să fumezi o mică parte din carne sau pește, cu destul de un alt scop - să se bucure pur și simplu gustul proaspăt afumat. În plus, procesul de fumat în sine pentru locuitorii din mediul urban nu este de lucru prea rutină (în sat), ci un element de recreere, divertisment. (De exemplu, în frigărui apreciem nu numai gustul, dar, de asemenea, procesul de gătire).

Așa că am ajuns la concluzia că am nevoie de o afumătoare mai degrabă „mobil“ - mici, care pot fi utilizate nu numai în țară, ci și să ia cu el „natura“. munți shoveled de informații, am „inventat“ aparatul, despre care vreau să-ți spun.

Pentru ceea ce face necesar pentru mine:
1. black metal Sheet, 1 mm grosime.
2. grătar metalic cu celula 20 cu 10 sau 10 până la 10 mm.
3. Patru bolțuri M6, 20 mm în lungime.
4. croitor tub de metal, un diametru interior de 15 mm.
5. Piesa de supapă (1 metru), cu un diametru de 16 mm. (Pentru picioare)
6. Diametrul Rod de 8 mm.
7. Trim țeavă în formă cu un perete subțire.

Să începem. În primul rând, am făcut cazul în sine. Este o cutie de metal cu un capac.

Cazul în sine am făcut dintr-o foaie de metal de 1 mm grosime. Am avut acces la mașina de îndoire, așa că am arcuit totul dintr-o singură foaie și sudate doar capetele. Dacă nu aveți o astfel de posibilitate, este posibil să se taie în afară de fiecare perete și un fund și sudate împreună. curbe de top necesare pentru a fixa capacul. Ele pot fi realizate, este sudată la zona de margine subțire de metal, de la 15 la 15 mm. Și acest colț, la rândul său, poate fi făcută, dacă am tăiat de-a lungul tubului profilata. De exemplu, excizia secțiunii țevii 30 de 30 mm, obținem patru colț relevant.

Capacul este un dreptunghi al aceluiași metal, pe una dintre laturile înguste ale curburii care se face (sau zonă sudate). În afară de aceasta, pentru ușurința transportului și deschiderea capacului unei tije metalice, I sudate două mânere - una în centru (transportă):

Iar a doua - în cele din urmă, pe porțiunea cu cârlig (pentru deschiderea / închiderea capacului în sine):

Pentru a acoperi închise, cum ar fi „sertare“ Sunt la partea de sus a canalului format, sudate mai mult de o zonă în afumătoare noastră, iar peretele de capăt are un pic mai mic - pe lățimea canalului:

Separat, vorbesc despre dimensiunea afumătoare noastre. Înălțimea pereților laterali 15 cm am făcut, și, ca practica de a folosi fumătorului, aceasta a fost înălțimea optimă. Dar alte dimensiuni, nu voi da aici. La urma urmei, acesta este plasat pe BBQ afumătoare. Prin urmare, în funcție de dimensiunea gratar, și să facă afumătoare ta. Lățimea, aș sfătui să facă 20-30 mm mai lat decât grătarul. O lungime - arbitrar. (Desigur, nu ar trebui să fie mai lung decât grătarul).

Pentru a Smokehouse acest tip nu a căzut de la gratar, pe partea de jos, am sudat în colțurile de o bucată de țeavă.

Distanța dintre ele este aleasă astfel încât acestea sunt conectate la colțurile gratar meu.
În același timp, am avut ideea de a adăuga o altă „opțiune“ - utilizarea de gratar afumătoare fără a instala peste un foc mocnit. În acest scop, am făcut din armare shestnadtsatki-patru lui „picioare“ de:

La capetele „gologani“ metalice sudate. le-am rotund, asa ca am folosit o pierdere de tăiere, care a luat pe companie de prelucrare a metalelor. Puteți suda doar tăierea pătrat de tablă.:

Am condus celelalte capete cu discul de curățare „bulgar“, cu un diametru de tevi mele, iar ele sunt acum introduse, formând o înălțime picior de 30 de centimetri.

Ar fi necesar, chiar și în tuburi, găuri de foraj și firele tăiate. Pentru a fi în măsură să șurub picioare de prindere. Și ei vor cădea până la aprovizionare))) Dar, așa cum am spus, este doar „o opțiune.“ - nu am mai folosit fara gratar. Și dacă într-o zi l utilizați o dată, este mai ușor să dețină picioare)))). Și puteți face acest lucru, dacă doriți.

Deci, corpul este gata. Acum - o umplere internă. Coacerea de colectare a grăsimii am făcut din aceeași foaie. (Deși, a fost posibil să ia și mai subțire. Dar am că a fost mai subtire si a trebuit sa cumpere))). Dimensiuni exterioare - dimensiuni ale afumătoare, și apoi fiecare parte este îndoit la 90 de grade de bord, 10 mm în înălțime. Ca rezultat, vom obține minus lățimea de 20 mm și la fel cu lungimea. Din moment ce pe marginea meandrelor corpului fumător sunt de 15 mm lățime, este de a pune tigaie, trebuie să fie înclinat ușor în lățime. Și în lungime va merge în jos, pentru că ne-am indoi doar pe o parte. Asta este, așa că am obține suprafața maximă care ne va permite să-l investească.

In colturile fierb slotul si mijloc, pentru ușurința de introducere / extragere mâner sudate:

Această tavă de copt nu ar trebui să meargă la partea de jos, pentru că partea de jos, vom umple chips-uri de stejar. Așa că i-am făcut un picior, sudate patru șuruburi M6, lungimea de 20 mm.

Deci, acest articol este gata:

Următorul pas am făcut bare, care vor fi plasate direct produse pentru fumat. L-am făcut dintr-o bucată de plasă cu o ranforsare celulă de 10 de 20 mm.

Puteți face din orice rețea adecvată, dar, în orice caz, nu ar trebui să fie galvanizat.

Pentru a face mai ușor pentru a seta și a prelua barele cu alimente, am sudat două mânere. Le-am facut din resturi de oțel inoxidabil. Ei au stat cu mine de la un gratar de fabricație fără succes. (Asta e ceea ce am spus în publicațiile sale din trecut).

De-a lungul perimetrului de consolidare a barelor, am de asemenea sudate benzi din oțel inoxidabil:

În interiorul cazul în care trebuie să facă opriri, care vor fi bazate pe grilă. Acesta ar trebui să fie situat la aproximativ două inci de mai sus tava de copt. Prin urmare, pereții laterali, am sudat pe colțul de la o distanță de 70 mm de fund (20 mm vom lua tigaie, și 50 mm deasupra să-l lase distanța până zăbrele

Totul! Toate elementele sunt gata!
Eu folosesc pentru a fuma doar o astfel de chips-uri de cumpărare de stejar:

Puteți, desigur, să se pregătească, nasushit. dar leneș. ))) Acesta costă un ban, vândute în multe locuri, și este necesar, nu este suficient.

Chips toarnă un strat subțire pe partea de jos a Smokehouse noastre (Desigur, este necesar pentru a deschide pachetul pentru acest lucru)))):

Ar trebui să instalați tava pentru a colecta de grăsime:

Și am loc grila cu răspândirea pe produsele ei (în acest caz, rolul lor este jucat de o notă cu numele site-ului))):

Închideți capacul și a pus pe gratar:

Totul. După ceva timp din toate fisurile merge fum - acest lucru este normal. Trebuie avut grijă ca în grătarul nu a fost foc deschis. Din această chips-uri în interior se pot aprinde si rasfatat alimente.

Odată ce am fumat, uneori, am lăsa chips-uri în pentru data viitoare. (Este posibil să plece. - Poate fi văzut pe chips-uri ca și în cazul în care deja există cărbune, acesta trebuie aruncat). În același timp, am doar afumătoare rece a fost acoperit de ziar, lăsând chips-uri dedesubt. Apoi, am aduna toate în aceeași ordine, puse în picioare, și-am luat aproape de zona de depozitare, sau în mașină.

Balonarea poate fi orice - carne, slănină, carne de pui, pește, cârnați. Chiar și cârnați obișnuiți produse „neobișnuite“ și foarte delicios cu conducte fierbinte.

Mai multe recomanda pentru ultima. Dacă cineva, așa cum facem noi, intenționează să o ia cu el, lăsând pentru o săptămână sau în corturi în pădure, mi-ar fi sfătuit să sudeze un alt mâner lateral pentru transport ușor. Este posibil să se facă pliere, fixare prin intermediul a două sudate la tuburile de locuințe. Pentru că, uneori, de exemplu, atunci când încărcarea vehiculului. este mult mai convenabil ar fi să intercepteze, ca o valiza. Sunt, de asemenea, o să termin totul, da. )))