Shtruli cu carne de pui, un pas cu pas reteta cu fotografii, magie
Shtruli - un fel de mâncare germană sub formă de rulouri de aluat nedospit, puful unt sau umplutura. „Melci“ din aluat și a servit ca un fel de mancare separat, si ca parte din carne de porc noastre friptură obișnuită sau de pui, și o „plutind“ în supă.
Shtruli preparat în conformitate cu anumite reguli. Nedospită, nedospită și dospit aluat, supa sau aburit. Friptură include de multe ori nu numai carne și cartofi, dar, de asemenea, varza si ciuperci. Numărul de supă fierbinte preparate la cerere, acesta poate fi o mulțime, așa că shtruli va înota literalmente în ea, și foarte puțin la aproape nici un sos. reteta Shtruli cu carne de pui - această opțiune este foarte consistent, după-amiază aprofundată germană, deși cu carne de pui, desigur, se pare, nu este atât de îndrăzneț.
Curios, „mese“ shtruli și ștrudel cu mere desert sau caș - feluri de mâncare aproape inrudit. Ucrainiana shtruli bucătăria „editat“, în conformitate cu tradițiile culinare locale și numit tăiței.
ingrediente
- 400 g de pui inferioare
- cartofi 3 buc.
- ceapa 1 buc.
- morcov 1 buc.
- ciuperci 3-4 bucăți.
- 2 catei de usturoi
- făină 1 cană
- ou 1 buc.
- sticlă de apă 0.5
- ceapa verde 5-6 buc.
- mărar beam 0,5
- sare dupa gust
- piper Ch.M. dupa gust
- Ulei vegetal 2 linguri
Timp de preparare: 50 minute / Porții: 2
Cum de a găti shtruli de pui
Pregătiți toate produsele necesare. Pui, verdeturi si legume, se spală,, legume uscate.
Din făină (1 cană) de apă (0,5 cești) și ouă (1 buc.) Se frământă aluatul proaspăt obișnuit, ca și găluște. Se acoperă aluatul cu folie de plastic si se lasa sa stea si mature.
Într-o tigaie cu fund gros (opțiune: tava cu laturile mari) se toarnă ulei vegetal foarte puțin, frigarui de pui până la maro auriu.
Adăugați la carne tocat ceapa si morcovi, si imediat ce ceapa devine transparent - cartofi și ciuperci. Prăji legumele timp de aproximativ 5 minute, cu puiul. Dacă utilizați varză acră, așa cum le place germanii, e timpul să o pună.
Se toarnă apa, astfel încât acesta a acoperit puiul și legumele, și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. sare Gravy și piper după gust, pentru a trimite usturoiul zdrobit. Pentru mai multa culoare si un gust echilibrat, puteți adăuga un pic pasta de tomate sau sos. Foarte potrivit aici, și frunze de dafin.
In timp ce prepararea la cald, gatiti shtruli. Se toaca marunt ceapa verde si marar. (Aceasta este preferința mea, ușor vă puteți unsă, iar acest lucru este destul de mult). Se împarte aluatul în două părți, rola subtiri si se presara cu ierburi tocate, rola rola.
Se taie aluatul în rulouri mici.
Shtruli Pune într-o tigaie, sos ar trebui să le acopere aproape complet. Se acopera tigaia cu un capac. shtruli caleste in sos cu carne de pui și legume 25-30 minute la foc mic.
Se serveste cu shtruli de pui cu sos de iaurt sau chefir - este delicios!
