Shponder in reteta Lvovsky cu fotografie - bun venit la masa
Peritoneul acoperă de porc burta ei. De aici și celălalt nume de acest fel de mâncare - la cuptor podcherevok, uneori chiar mai ușor - ficatul. A trebuit să iau o pauză și citi cu atenție zeci de site-uri culinare oameni slave frățești de a alege pentru ei înșiși (I - siberian) este cel mai simplu și destul de o versiune mai bună a rețetei. Trebuie să spun. Am respingerea sosul de soia si ketchup. Și aici deliciile culinare din bucătăria chineză și golimy oțet cu roșii, inventate de marinari britanici pentru călătorii lungi? Toată lumea - propria lui. Puteți, desigur, și se toarnă ketchup-ul și altceva, dar atunci nu înțelegem gustul adevărat al podcherevka la cuptor nu înțeleg un consistent mâncăruri simple și delicioase de Vest din Ucraina. Am oferi cea mai ușoară rețetă.
Ingrediente pentru Lviv shpondera
- peritoneu carne de porc sau de flanc - 700g;
- praf de piper negru - 0,5 linguriță;.
- frunze de dafin - 3 unități;.
- Sare - 1 linguriță
Vom începe să se pregătească shponder în Lvovsky
dezosată bacon Promoem. Acesta este de obicei vândute benzi lungi, înguste. Trebuie remarcat faptul că avem doar carne de porc. Acesta poate fi tăiat în bucăți de dimensiuni convenabile.
bucăți de carne de porc freca sare și piper negru. frunze de dafin cotlet puțin de dorit și se adaugă la carne.
Puneți bucățile de shpondera viitoare într-un fel de mâncare separat pânză în sus. Pe o piele adăuga un pic de sare și piper. Se închide vasul și îndepărtați-l la 1 în frigider peste noapte pentru sărare și fermentare.
Eliminăm toate bucățile de frunze de dafin din carnea noastră. El a făcut treaba.
Îndoiți bucățile de carne de porc dublat, pânză afara. Pe tehnologii comune, aceste piese podcherevka înainte de coacere, este de dorit pentru a lega fire de bumbac gros. În timpul răcirii după coacere piese shpondera, plasat deasupra jugului. Am obținut produse „etajate“. Am făcut. Se pare bine. Puteți coace carnea și fără acest pas.
Pune carnea de porc într-un manșon de copt și sigilați-l. Sleeve, doar în cazul, a pus pe o foaie de copt și răspândit într-un vas de copt. Ne coace produsul nostru într-un cuptor la 150 de grade. Trebuie să ne 1:00. Apoi, aveți nevoie pentru a deschide pachetul, adăugați temperatura la 200 de grade și un shponder pic uscat până când o crustă frumos.
Ne scoate produsul finit din cuptor si da-l să se răcească.
Shponder Lvovsky este gata. Se taie în felii înainte de servire.
Shponder bun în orice formă. Aceasta este o înlocuire completă de slănină, șuncă, cotlet de porc, și alte delicatese din carne. Sandvișuri cu shponderom - superba.
