Sfat de menaj! Secretele de tutun de pui gătit
În Georgia, numele acestui fel de mâncare este pronunțată de litera „n“ ( „tapaka“). Este numele tigaie specială georgiană, cu un capac greu-press, care este utilizat pentru prepararea acestui fel de mâncare. Este în această tehnologie, întreaga focalizarea.
Înainte de a trece direct la gătit, carnea de pui se taie de-a lungul sternului și a pus sub o presă pentru a forma o carcasă plată adoptată. Aplatizate de pui, loc într-o tigaie, se acoperă cu un capac greu, apăsați și se prăjește pe ambele părți.
1. Condiția prealabilă pentru prepararea meselor este acela că carcasa de pui a trebuie să fie ceva de stabilit. Fără utilizarea presei este doar pui prăjit într-o tigaie, nu pui Tabaka. Dacă nu aveți o tigaie specială, utilizați materialele la îndemână, ca o oală de apă.
2. În interpretarea modernă a tutunului da de multe ori de pui si carne de pui. Componenta principală a vasului este carnea de pui a fost inițial un mascul. greutatea carcasei, optim adecvat pentru prepararea nu trebuie să depășească 500 de grame.
3. pui nu descuraja un ciocan. Carcasã ușor Evert la coaste oasele rupt în jos. Dacă se dorește, ele sunt scoase, iar apoi, pentru a face un efort fizic, aplatizate de pui.
4. Farfuria este prăjit în mod tradițional, fără condimente. Condiment principal tutunul este de pui cu sare și piper, care carcasă trebuie grătarul timp de 15-20 minute înainte de coacere. Sos pe baza de usturoi, lamaie si condimente diferite este alimentat separat la pui.
5. Pui de tutun preparat numai unt sau ghee. Pentru a pregăti suficient de 30-40 de grame.
6. Într-o tigaie răspândit pe partea de piele de pui în jos. Pe partea de sus a carcasei este presată a capacului sau a încărcăturii și se prăjește timp de 15-20 minute la foc mediu, mai întâi cu o singură mână, apoi oglindită din nou apăsat și se prăjește timp de 15-20 minute, pe de altă parte.
← Hold „Like“ și urmați-ne pe Facebook