servicii Stiluri de catering - profesioniști de evenimente pentru tine
stil american
Stilul american de serviciu se caracterizează prin faptul că fiecare fel de mâncare extins în mod individual pe plăci în bucătărie, și apoi chelnerii de fiecare oaspete. Avantajul acestui tip este abilitatea de a furniza fiecare porțiune uniform și să servească oaspeții în timp minim. Stilul american este cel mai potrivit pentru sărbătoarea tradițională, numărul optim de chelneri este calculat 1 chelner pentru 10 persoane.
Când reparați tipul de bufet, dar este adesea numit cocktail de tip partid, sunt aranjate pe o masă lungă deja pregătite mâncăruri calde și reci, fiecare dintre care impune un oaspete la farfuria lui.
chelneri sarcină astfel redusă la îmbuteliere oaspeții se schimbe tacâmuri, colectarea de feluri de mâncare utilizate și băuturi calde.
bufet în stil tradițional este perfect pentru petreceri mici, cu durata de 2-3 ore, și activități în care oaspeții sunt liberi să se deplaseze în jurul valorii de instanța de judecată. Numărul optim de chelneri se calculează de la 1 chelner pentru 15 persoane.
bufet interactiv
stil bufet interactiv este diferit prin aceea că acesta este format din mai multe stații în care feluri de mâncare sunt preparate la cererea oaspeților. De obicei, această stație este selectată în funcție de tipul bucătărie. Și pasta poate fi o stație, în zona stației de teren sau de pizza.
bufet interactiv are multe beneficii atât pentru Cater și vizitatori ca un serviciu la minim și lăsați-o să salveze pe personalului. Produsele rămase, din care valoarea este dificil de prezis, pot fi refolosite.
Pentru oaspeții este un tip bufet interactiv de distracție, și o oportunitate de a comanda mâncarea preferată, sau exclude componentele pentru care alergii oaspeți.
Serviciu de stil Butler
Acest stil include un serviciu în care oaspeții stau și să ia tratează cu un vas mic, care le aduce la chelner, sau în cazul în care acest lucru este la recepție sau un cocktail, oaspeții mănâncă în picioare.
stil englezesc
stil englezesc este un serviciu în care este servit mâncarea în farfurii mari, fiecare dintre ele conținând un număr suficient de porții pentru oaspeții așezați în jurul mesei. Cu toate acestea, o astfel de placă de pus pre-alocate „un senior pe masă.“ a cărui sarcină este de a răspândi vasul pe plăci pentru fiecare dintre invitați.
Acest stil este rar folosit, dar este ideal în cazul unei familii sau eveniment corporate, cu un mic grup de persoane, sau într-o situație de buget extrem de limitat, în cazul în care decizia de a optimiza plata personalului.
în stil franțuzesc
La serviciu în stil francez, personalul este format din chelner senior, chelneri și partea din față și din spate linii. oaspeții de aprovizionare cu alimente sosesc din alimente parțial fierte. Preparatul final sau „vase de asamblare“ vine în vedere plin de vizitatori. Acest stil de serviciu este extrem de scump, dar dă impresia de marele banchet elegant, regal.
stilul românesc
Când reparați vasul în stil românesc este complet fierte în bucătărie, și apoi să cedeze comune feluri de mâncare. O caracteristică esențială a acestui tip, clientul determină cantitatea de alimente pe care îi place să mănânce, și tot mai mulți chelneri decât atunci când aleg un serviciu de tip american.
stilul simultană
Stilul simultane de serviciu este extrem de rar în România, cu toate că tehnicile occidentale este un lucru obișnuit. Când selectați un stil de sincron - numărul mare de chelneri, în același timp, se scoate vasul pentru fiecare oaspete. Acest fel de mancare este de obicei livrat din bucătărie, acoperite cu sticla sau capace de tablă, și luptă, după punerea pe masă sunt eliminate.