Servicii de nunta Ksenia Mironova

timp de 5 minute de lectură

Pe ce sunt torturile și cum să selectați ne spune în mod corespunzător Aleksandra Saveleva, professionalnyykonditer. Agenția noastră este o destul de lungă a lucrat cu Alexandra. Era ea si echipa ei fac o realitate a majorității torturi de nuntă și dulciuri pentru bomboane bar. Toate cuplurile noastre sunt fericit, pentru că gusturile pe care Alexander creează unic.

- Sasha, spune-mi, de ce ai devenit un bucătar de patiserie?

- Gătit pentru mine este un loc magic unde vă puteți relaxa, de reîmprospătare, de a crea ceva special și încă vă rugăm cei dragi. arome plăcute, oameni veseli și bine hrăniți - este atât de frumos! Și funcționează, transformarea minunată a diferitelor ingrediente în capodopere culinare. dragoste nețărmurită pentru dulciuri si dorinta de a crea gustoase, și cel mai important, dulceață naturală ma împins să devină un bucătar de patiserie.

- Câte prăjituri și alte dulciuri gătiți în medie pe săptămână?
- Totul depinde de sezon, uneori este de 1500 cupcakes pe zi pentru evenimente corporate sau 100 kg de tort pe zi (mai multe torturi de nunta).

-Dețineți prăjituri toate gustat? Tu - un dinte dulce?
- Desigur, știu și amintesc gustul fiecărui. Înainte de a cataloga noi de umplere trece multe teste și degustări de până la adus la un gust perfect si de design.

-Care este tortul tău preferat și de ce?
- Mă bucur să mănânc tot, dar cel mai preferat „Iaurtul“ tort. Foarte ușor și aerisit, aroma de iaurt natural, cu un gust acru, care oferă fructe de pădure proaspete, permite sa se indragosteasca de ea la prima mușcătură. Cred că pot mânca în condiții de siguranță un întreg tort pentru micul dejun.

- Ar trebui să arate ca tortul de nunta perfecta?

- Tortul de nunta perfecta pentru mine este în primul rând un tort delicios. De asemenea, este important să se ia în considerare schema de culoare și stil atunci când aleg un design tort de nunta care sa uitat armonios și completează conceptul general al evenimentului.

- Cum se calculează greutatea unui tort de nunta?
- Calculul optim al tortului 150-200 g. per persoană, suma este suficientă pentru a se bucura de gustul și finisajul plăcut un banchet de nuntă.

- Ce topping sugerezi tineri casatoriti? Care sunt cele mai populare?
- Avem o mulțime de umpluturi, mai mult de 20. Alegerea umpluturile nu depinde numai de gust proaspăt căsătoriți, dar, de asemenea, pe design-tort. Torturi shortcakes deschise sau acoperire cremă, o formă circulară sau pătrată, într-un singur nivel sau mai multe niveluri - toate acestea luate în considerare atunci când se selectează umplutura. Cele mai populare umplere „boabe“, cu caș și smântână unt și fructe de pădure proaspete. 98% tineri căsătoriți aleg această umplere după degustare.

- Ce ingrediente folosiți în munca ta?
- Conceptul Home - numai ingrediente naturale și sănătoase! Noi nu folosim potențatori de aromă, arome și conservanți, amestecuri gata, geluri, pulberi pentru prepararea aluatului si crema. selectați cu atenție furnizorii și monitorizează constant calitatea ingredientelor, deoarece gustul dulciurilor noastre depinde de ea.

- De ce în România este din ce în ce se îndepărtează de tort cu mastic?
- Toate urmați moda că este la modă să se îmbrace, ceea ce este la modă este. Tendința principală a timpului nostru - naturalețe. Toată lumea a început să aibă grijă de sănătate, exerciții fizice, să mănânce alimente sănătoase și nutritive. Acesta poate fi, de asemenea, observate la nunta moda. Tot mai mulți tineri căsătoriți preferă aroma naturală a decorului selectat fructe de pădure proaspete, ierburi, flori proaspete.

- Care sunt cele mai populare elemente ale tort decor nunta de azi?
- Cele mai populare elemente de decor - flori proaspete. Creat aranjamente florale întregi care arată perfect și subliniază individualitatea. Un supliment bun va toppers din lemn sau acrilic cu cuvinte importante pentru tine, numele sau inițialele tale.

- Voi, prăjituri pentru fotografia de pe Internet nu?
- Ne face prăjituri pentru fotografii sau schițe. Recent, mireasa se știu ce tort doresc, desena schițe, și am fost împreună vom selecta decorul.

- Ce tipuri de torturi de nuntă?
- prăjituri etajate Classic. Fiecare nivel este prevăzut separat și plasat pe suportul în poziție verticală sau orizontală. Torturi deschise (tort gol), acoperite cu prăjituri cu cremă, prăjituri acoperite cu mastic, adică vectorii unitate de brioșe (de obicei, a pus pe partea de sus a unui tort mic pentru tineri) și pe nivelurile de brioșe sau prăjituri mici mărunțite pentru oaspeți.

- Care sunt suportul si ce prezenta mai bine tortul de nunta?
- Dacă tortului în mai multe straturi pentru un stand mai plat mic din sticlă sau din metal. Uită-te bine mărunțite prăjituri pe standuri etajate de lemn sau circulare de formă dreptunghiulară. Dacă tortul de nunta este reprezentata de o serie de prăjituri mici, cu un design similar, prăjituri sunt cel mai bine plasate pe suporturi separate, creând un singur ansamblu.

- Să fantezii. Imaginează-ți-au trecut 10 de ani, în stradă, în 2025. Ce prăjituri, în opinia dumneavoastră, va fi cel mai popular la nuntă?
- În loc de un tort clasic de nunta niveluri va veni la carte deserturi diverse forme complexe de lumină. Deserturi bucătărie moleculară va fi apreciat pentru aromele sale unice și gama de alimentare. Cât de eficient deserturi va arata ca forme si sufleuri de mire realizate din delicat, caramel și ciocolată.