Sergei Mitin arta de ascuțire un cuțit (continuare)

În ultimul număr ne-am uitat la motivul pentru care un cuțit tocește și cum de a restabili tăierea corectă o pană de lama. Așa cum am spus mai înainte, după restaurarea cuțitului pană de tăiere ascuțit este gata să lucreze, dacă te scapa de Burr.

Trebuie să înțelegi, și de ce deranjez pentru a scăpa de Burr și de ce este atât de pervers? Da, tocmai pentru că este Burr și formează oțelul, „extins“ până la limita de plasticitate sale (fluiditate). Întinsă în boabele sale abrazive conținute de forțele de frecare, acest lucru este de înțeles. A pentru a produce punct, deoarece aceste bucăți de oțel, care au trecut limita a venit deja oprit în timpul ascuțire. Iar cei care rămân și bavuri de formă, vin de pe prima „cerere“ de îndată ce acest lucru este sarcina Burr doar un pic de tăiere. cu atât mai mult, deoarece are forma unui neregulat, aleatoriu, înfășurat într-una sau cealaltă parte a lamei și materialul care trebuie tăiat în atac nu este zero în planul de simetrie al unghiului paletei. Nu mă crezi? Încearcă-l singur! Tăierea Burr cu o astfel de lamă, de exemplu, o foaie de carton gros de ambalaje. Oo-oo-oo, taie ca un aparat de ras! Din cauza formei neregulate Burr îi conferă proprietăți mikropilki. Și acum din nou. Vezi diferenta? Bavuri formate abia ține în particulele de oțel loc tras departe, lăsând în locul ei o destul de greu de cap și la aceeași muchie de tăiere în mod aleatoriu cu aspect. Aproape ca înainte ascutit, a fost în valoare de ea atât de mult pentru a încerca! Tocmai de aceea avem nevoie pentru a scăpa de la orice preț de la ea. De fapt, în realitate, destul de a scăpa de ea nu va fi niciodată posibil, dar pentru a minimiza poate fi munca grea. Asta este ceea ce vom face la sfârșitul ascuțirii. Între timp, să încercăm să lustruiască pană nostru de tăiere la un nivel dorit de netezime (puritate) care formează suprafețe.

Și ce nivel ar trebui să fie luate, după caz? Bună întrebare! Cauti un loc de muncă. Acum sunt din nou, după cum urmează pozanudstvuyu cu argumente teoretice. Aruncati o privire mai atentă, vă rugăm să atenție în timp ce taie diverse obiecte. rindeluirea lemnului prin deplasarea vârfului într-o direcție transversală pe linia de margine de tăiere, precum și creioane ochinyaete, de asemenea, apare pe aparatul de ras în timpul bărbieritului de păr. Să-l numim „rindeluit pură.“ Dar pâine sau coapte roșii proaspete sunt cele mai bune tăiate, lama se deplasează numai de-a lungul liniei de tăiere a marginii ca ferăstrăului este deplasat în raport cu jurnalele sau xhosa cu privire la plante medicinale. Pentru a distinge cumva această acțiune, să o numim „tăiere curată“, deși baza acestei tăiere este un proces foarte diferit. Pentru rindeluirea pura - ce lustruit mai lin lama, cu atât mai durabil va fi. Acest lucru este normal. Întotdeauna ceva se rupe mai ușor decât standuri mai mari - și în tehnologie, și în comunitatea umană. Este suficient să se alinieze de ultimă oră „în fire“, fără a se extinde la stânga cereale dinți și caneluri abrazive între ele, - și nimic nu se va rupe! Dezavantajul - astfel încât lama lin lustruit nu este „tăierea“ pur și simplu nimic a „văzut“ pur și simplu nu au dinți. Prin urmare, atunci când tăierea orice metodă, alta decât „de rindeluit pur“ se taie lama considerabil mai puțin agresiv. Și să taie mai agresiv, cu alte cuvinte „pililo“, este necesar să se formeze aceste răsuciri, sau mai degrabă nu încercați prea greu pentru a scăpa de ele. Deoarece după profilare a penei de tăiere de pe bara aspră nu este chiar dintii, dar reale, vizibile cu ochiul liber, dinți. Dar ei au vykroshatsya, lăsând în locul ei o margine tocit, dacă vom începe tăierea ceva mai fermă pâine proaspătă sau roșii coapte. Dar, lucrător sau cuțit de vânătoare turistic - un instrument versatil. În plus, cea mai mare parte a procesului de tăiere real, de fapt, este format din „rindeluirea“ și „tăiere“, dar în proporții diferite. Pentru ce magnitudine este necesar pentru a reduce cuișoare, lama este bine servit?

Este dificil să răspundă la această întrebare în mod clar. în general, încerc întotdeauna să lustrui lama cuțitului său cât mai lină posibil. Ei bine, spune nu la un finisaj oglinda, ar fi deja prea mult, dar aproape de ea - esti binevenit! Cuțitul taie un pic mai puțin agresiv, dar în același timp, mult mai bine decât media peninsula, dar ascuțirea păstrează mult mai mult decât cu „dur“ prima tăiere agresiv lama. Dar este o chestiune de gust, nu există rețete gata făcute. Totul depinde de utilizarea de cuțit, lama din oțel, grosimea lamei, înclinarea și obiceiurile de utilizare. Pur și simplu pune, am să-ți spun cum să lustruiască lama la orice nivel, și asta e ceea ce sunt mult mai confortabil, asta te decizi pentru tine, bazat pe practica. Bine?

Apoi, la sfârșitul teoriei, și să ia locul de muncă. De fapt, noi nu facem nimic nou. Doar să ia un bar mai mic și se repetă tot ceea ce a practicat în problema anterioară. Noi pornim de la cealaltă parte a lamei, care „arată“, ne-educat Burr. Zdrobesc deplasează lama doar înainte și, în același timp, încercând acest lucru extrem de periculoase reduce Burr. Acum, principala sarcina noastră - pentru a menține un unghi constant de ascuțire - câteva simplificate. Încearcă să simți cum lama dvs. „merge“ pe bar, o parte, în acest caz se dovedește a fi mai sensibil decât ochiul. Amintiți-vă că acum ai shlifuete avionul corect. Dacă lama intră în contact cu suprafața de lucru a barei este acel avion, atunci vei simți că este ca și cum „tras“ la rezistența. Dacă nu înclinați lama într-o direcție sau alta, ai pierdut planul de contact si lama se duce la un bar unele muchie: fie de tăiere sau din spate, cel care se formează între suprafața lamei și coborâre; și veți simți imediat că lama „plug“, în bar.

Pisa până bavura nu va apărea pe toată lungimea partea opusă a lamei. Este foarte important ca, dacă în mod corespunzător vyprofilirovali de tăiere o pană de la bun început, bavura ar trebui să apară pe întreaga lungime a lamei, în același timp! În cazul în care nu apare, sau sub formă de pană noastră nu este în întregime suprafața plană sau linie de contact - marginea de taiere - nu coincid întotdeauna cu planul de simetrie al lamei. Sau dintr-o dată .... În acest caz, nu are nici un sens să „lupte“, mai mult, deoarece o astfel de ascuțire încă nu va fi până la sfârșitul dreapta. Hai mai bine să facă totul din nou, dar așa cum ar trebui. Prin urmare, nu fi nervos, să ia un bar dur și începe peste tot din nou. Dar dacă a existat o bavuri pe întreaga lungime a lamei, în același timp, să zicem pentru 10-15 treceri, apoi prima lecție pe care-a completat perfect!

Acum ne întoarcem peste lama și doar pisa partea opusă a lamei până la bavura pe toată lungimea ei. Din nou, ar trebui să apară pe întreaga lungime, practic, în același timp, care va indica forma corectă a penei de tăiere și de cealaltă parte.

Acum, dacă te scapa de Burr, cuțitul deja în realitatea noastră de a lucra cu. În cazul în care a doua etapă lama de măcinare a fost realizat pe un bar suficient de granulație fină, o astfel de ascuțire va fi foarte bun pentru a lucra pentru marea majoritate a lamelor de uz general versatil. Cu toate acestea, am încerca să se pisa lama cuțitului său chiar mai lin și, de obicei se termină pe bara corespunzătoare mai fine șmirghel. Am explicat deja de ce ...

Dacă decideți să repetați modul meu de ascuțire, să ia un mic bar și se repetă peste tot din nou pe ambele părți ale lamei. Acum este doar un om orb nu ar fi observat că, odată cu fiecare schimbare a valorii bavura de bare scade semnificativ. Și acesta este un alt motiv pentru a se pisa lama de bine posibil.

Trebuie să înștiințați imediat că scape complet de bavura pe marginea de taiere a brandului, realizate din inox „superstali“ moderne Blade, va fi foarte, foarte dificil. La un anumit stadiu al lucrării poate chiar părea că bavurile nu sunt reduse deloc mai (poate fi ușor să se simtă trecând cu degetul peste - nu de-a lungul, taie-te - muchia de tăiere a lamei) și trece ulterioare doar rostogolit bavura pe o parte a lamei la alta.

Mai ales dacă încercați să ascuți un cuțit bun pe un bar rău. Prin urmare, cel mai bine este de a cumpăra doar un bun, vom vorbi despre ele într-una dintre următoarele numere ale revistei.

Câteva sfaturi practice despre cum să mai eficient și mai curat pentru a scăpa de Burr.

bar net lustruire mai bine decât particulele înfundate devin uzate și mai puțin de metal trage de-a lungul. Prin urmare, înainte de etapa finală de ascuțire - bloc, încercați să îndepărteze cât mai mult posibil - debavurare. Cum de a face acest lucru, să vorbim, luând în considerare tipurile specifice de materiale abrazive, atâta timp cât eu spun, că spălarea în apă amestecată cu nisip și săpun pentru a ajuta chiar și în cazul celor mai ieftine baruri și capricios.

bar uscat macina mai bine decât imbibat cu apă sau ulei. Când „Hrana“ nu se umezi mai mult și de a lucra pe uscat. Unele tipuri de materiale abrazive, astfel este imposibil să se lucreze cu procesul de bază al ascuțire, deoarece în curând le astupa bine particulele devin uzate. Dar chiar și în aceste bare se pot face mai multe pasaje zeci cu un mic de presare necesare pentru debavurare, uscat. Nimic cu ei nu se va întâmpla, atunci frecat.

Diamond bar indeparteaza bavuri mai bine decât piatra ceramica sau naturala. Acest lucru este de înțeles, diamant granulele abrazive au margini de tăiere mai clare și așa pisa mai bine și mai puțin de metal fiind tras de-a lungul.

O metodă suplimentară de îndepărtare a bavurii: posibila lama „corectă“ pe curea din piele întinsă sau o bucată de piele, pe un plan, care transportă-l înapoi ca o muchie de tăiere tind aparate de ras. Eu personal nu folosesc această metodă dacă numai pentru că pot ascuți perfect orice cutit pe la barurile mele de eliminare. În plus, este o sabie cu două tăișuri. polizor neexperimentați poate cu ușurință trecute cu vederea atunci când editarea de ambalaj de start tonyusenkoy panglică de oțel pe partea frontală a marginii de tăiere și se vor toci lama în loc de măcinare. Un specialist - edita la nimic, baruri mari costuri.

Dar Musat - este un lucru util! Amintiți-vă, în problema anterioară, am arătat în figuri ca treptat îndoite în procesul de tăiere margine? Excelent! Să-l îndrepte într-o linie dreaptă, și din nou, setați lama de-a lungul planului de simetrie, atâta timp cât se poate încă face. Musat Bună suprafață ar trebui să fie, în general netedă, toate posechennye mici nervuri longitudinale invenție modernă - este o mare greșeală. Faptul că Musat nu șterge lama din oțel. Cheltuielile pe ea lama de la călcâi la vârf - și asigurați-vă că lama înainte - am dub marginea de taiere, si asta e tot. Acesta este motivul pentru toate tipurile de coaste pe Musatov complet inutil. Și dacă nu la îndemână Musatov, apoi vin în jos, chiar și reversul - crosa o altă lamă, doar a destul de netedă, dreaptă și tare. Aceasta se datorează faptului că este foarte subțire, acest lucru este marginea, și zona de contact cu suprafata Musat puternic curbată foarte mică. Deci, presiunea asupra oțelul este obținut imens, așa că funcționează „cu sentimentul, într-adevăr, cu aranjamentul“, așa cum clasice învățat. În caz contrar, înșurubate rapid pe muchie de tăiere în cealaltă direcție și să ajungă la efectul opus: va urmări mai degrabă decât pentru a corecta. Doar câteva pasaje ici și colo, pe de o parte, cealaltă, alternativ, dintr-o dată. Și margine de tăiere, orientată spre spatele drept și de-a lungul planului de simetrie al lamei, de-a dreptul înfior cu plăcere și recunoștință. Și vă mulțumesc pentru faptul că, după fiecare camera oricărui cuțit de tăiere serioasă nu trebuie să ascuți abrazive pe o perioadă lungă de timp. Acum, o anumită erezie, pentru că nu este științific, dar este confirmată în practică! Când sunt destul de obosit de lupta cu rămășițele unui incapatanat, transbordate dintr-o parte în alta prin intermediul unor bețișoare bavuri, apuca și a alerga lama de mai multe ori, o dată pe fiecare culoar lateral, pe un bun, Musatov buna. Acest lucru ar trebui să elimine resturile Burr ușor și eficient. Cu toate acestea, nu supra-simplificare, repet - doar resturile!

Câteva cuvinte despre baruri, pentru că am pariu că ați văzut deja în sala de fitness mici, ceea ce ai acasă pentru ascutit cutite de brand, și contemplând o cumpere un nou, și deja zanudstvovat opri. Până la numărul următor, desigur.

La ce bar - diamant sau ceramica - este mai bine să profilul pană de tăiere? Pe de diamante brute. Deoarece grinduri mai rapid și mai eficient, astfel încât mai puțin timp și efort în ascuțire ne duce. Există, totuși, o monedă cu o parte sau magnet cu un singur pol. Lustruire ori mai eficient, astfel încât este mai ușor să deteriora lama dacă tremure mâna, sau capacitatea de a eșua. Consecințele acestor erori va fi mai greu să se stabilească. Dar pentru utilizator, cine știe ce face și apreciază timpul și efortul, bara de diamant este pur și simplu de neînlocuit. Eu, de exemplu, partea leului a lucrărilor privind ascuțirea se realizează pe pietre de diamant, eu sunt doar prea leneș să te pui cu ceramică. Ceea ce, de altfel, au, de asemenea, fanii lor ...

Dar eu încerc să fac lustruirea finală cu privire la o foarte mică ceramică de marcă. Mai ales atunci când merge să-și arate abilitățile sale în fața experților. E frumos, știi, undeva la expoziție internațională să se întâlnească cu un cerc la fel ca și mine, a lovit, ia cuțitul, pentru a arăta că el știe cum să asculte: „N-oo-oo-oo, ca Serge, ascuți I nu se va afla în curând, poate într-o zi ... „Laudele un pic? Da și nu! Da, pentru că e doar frumos. Nu, deoarece strigătul băieții de blues, știu prea rău cum se pisa. De fapt, nu este greu de a învăța, este necesară doar o singură dată să ia probleme de a înțelege tot așa cum ar trebui. Pentru simplitate si viteza este posibil, desigur, duce la măcinarea la bara de diamant foarte fin, mai mult decât suficient pentru cuțite de lucru. Mai ales ca bavuri sunt eliminate mult mai eficient. Lama devine bont mai repede - e adevărat. Dar de tăiere va fi un pic mai agresiv decât complet pe o bară ceramică cu același grad de granularitate. Permiteți-mi să explic de ce. Da, pur și simplu pentru că diamant granulele abrazive au o margine de tăiere ascuțite, am spus deja. Se pare că în partea stângă a canelurilor și proiecțiile au o „coasta abrupta“ intre ele. Și se știe că banca abruptă scade ușor. Pur și simplu pune, de ultimă oră, a terminat pe o bară de ceramica, se pare neted, mai puțin ca fișierul de micro-unghii, astfel încât mai puțin agresiv, dar mai durabile.

Ei bine, acum avem cuțitul ascuțit, după cum urmează radă părul de pe antebraț și reducerile de greutatea unei coli de hârtie de scris. Asta înseamnă că totul se face și nimic altceva nu se poate? Nu chiar! Dar vom discuta acest lucru în următorul număr al revistei. Ne vedem acolo!

Bine cuțit ascuțit, cu o lungime lama de 10 cm, la un moment dat poate fi pliat în patru tăiat poldyuymovuyu de cânepă frânghie.

1. rindeluirea Clean.

2. tăietură curată.

3. tăierea efectivă.

Direcția de mișcare a lamei.

Aproape fiecare proces de tăiere reală constă atât „rindeluirea pură“ și de „tăiere pur“, dar în proporții diferite.

Dacă executați lamei de ras pe suprafața planului de bare al penei de tăiere, acesta „trage cu rezistență.“ Cu toate acestea, lama este suficientă pentru a înclina ușor într-o direcție sau alta, ca o suprafață de contact plană este transformată într-o linie subțire și lama începe să se explicit „arat“ a barei. Simțiți diferența, în acest caz, mâna va spune mai mult decât ochiul.

Figura ilustrează diferența dintre diamant și bare ceramice sau naturale. Numărul de granule abrazive pe unitatea de lungime este același, și, prin urmare, punct de vedere tehnic - se pare a fi același nivel de granularitate. Dar funcționează în mod diferit, deoarece granulele abrazive au o margine de tăiere mult mai clară. Și astfel lama funcționează diferit. O schemă simplificată, desigur, dar ai idee, nu?