Se prepară supa de legume fara carne - sfaturi de gătit pentru fani pentru a găti gustos - sfat de menaj

Gatiti delicioase, rapid, și cel mai important - o supe complet fara carne de legume este într-o clipă. Toate acestea sunt preparate prin aceeași schemă, și prin varierea ingrediente și condimente, puteți primi un nou fel de mâncare după altul - totul depinde de dorințele și fanteziile tale.

Supa de legume fara carne depositphotos.com

Utilizarea uleiurilor și pește în Postul este foarte limitată, și, în linii mari, supe in timpul postului ar trebui să fie, fie fungică sau vegetală (fără nici un fel de zazharki).

Cu toate acestea, pentru a stăpâni pregătirea de știință supe gustoase și rapide din legume este într-o clipă. Toate acestea sunt preparate în conformitate cu aceeași schemă, și prin varierea componentelor, creșterea sau scăderea numărului acestora prin înlocuirea asezonarea, puteți primi un nou fel de mâncare după altul - totul depinde de dorințele și fanteziile tale.

Astfel, schema generală de supe de legume pentru gătire rapidă:

1. Se prepară supa de legume. În apă clocotită, se adaugă ceapa fin tocat (mai mici - atat mai bine: ceapa se dizolvă mai repede, iar lichidul din supa devine textura foarte delicată). Ca o alternativă - de a pune întregul bec și scoateți sau la sfârșitul de gătit, sau înainte de introducerea următorului lot de produse. În același timp, se adaugă morcovii (mai bine să nu ras, și se taie în fâșii mici sau întregi - acesta costă la fel ca și cu ceapa), rădăcină de pătrunjel și (sau) telina. Bulionul de legume, puteți adăuga ciuperci proaspete sau ciuperci porcini. Pentru a face acest lucru, ciupercile trebuie să fie curățate, clătite și fierte la foc mic în puțină apă. Lichidul rezultat (împreună cu ciuperci) trimite la oala.

2. După 15 minute, cartofii pot pune cereale și (sau) - hrișcă, orez, mei, ovăz. (Meiul nevoie preliminară de spălare bine de mai multe ori în apă rece și, în final - la cald).

3. După 5-10 minute, se adaugă mai multe legume licitație: varza, dovlecei, ardei gras.

4. După 5-10 minute - roșii (sau o pereche de linguri pasta de tomate, prefierte - o tavă uscată sau cu o pereche de fluid din viitoarele linguri de supă), murături - ceea ce este și ceea ce le place. În același timp, a redus în leguminoaselor supa, cum ar fi fasolea (pre-se fierbe într-un alt castron), varza murata (dacă l-ați omite înainte, până când cartofii se întoarce din lemn).

5. Și, în cele din urmă, după 5 minute, - sare, marar, ceapa verde, usturoi, pătrunjel și altele - care preferă asta. Trebuie amintit faptul că supa de frunze de dafin deține doar două sau trei minute, sau poate da vasul amar.

Pentru acest sistem, puteți găti o varietate de bulion fara carne supe de ciuperci.

ciuperci uscate bulion pentru o mai bună pre-înmuiate în apă rece timp de 3-4 ore, apoi să fiarbă este în termen de 40-45 de minute. ciuperci Nezamochennye fierte în apă rece, la foc mic 2-2,5 ore. Filtru de bulion Gata, scoate ciupercile, tăiate fin și trimis înapoi. Bulion de ciuperci proaspete se pregătește un pic diferit: ciuperci, cum ar fi ciupercile, se clătește cu apă rece, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ o oră.

1,5 litri de apă, 400 grame de varză proaspătă, 1 morcov, sfeclă roșie 1, 2 cartofi, pasta de 1 lingura de tomate, sare, zahăr, ierburi - mărar, pătrunjel, busuioc, usturoi - la cerere.

Purificate sfecla prime puse în apă clocotită, se fierbe până la aproape fierte. Scoateți, adăugați cartofii cubulete de apa. După 10 minute, se adaugă varza tocata fin. Separat, într-o tigaie pentru a stinge ceapa, pasta de tomate, morcovi si sfecla (preferabil nu este rasă și se taie în fâșii subțiri) cu lichid din viitorul Borsch.

Dacă supa este pregătită în ziua, când este permisă utilizarea uleiului vegetal - se adaugă uleiul. Pansamentul - opțional - se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr, câteva picături de oțet. Adăugați acest amestec la tigaie după 10 minute după punerea varză. Cinci minute mai târziu (să fiarbă), se condimentează cu sare și se condimentează cu pătrunjel, mărar, busuioc. usturoi.

Supa poate fi adăugat și fasole. de pre-inmuiate peste noapte sau cel puțin trei ore ei, se fierbe la foc mic si se umple cu supa, împreună cu legume Saute.

Supa de ciuperci uscate cu orz perla

Orzul (la rata de 3/4 sau 1 lingură per placă) macerat peste noapte sau cel puțin timp de 4-5 ore în apă rece. Gatiti supa de ciuperci. Când gătit, puteți adăuga o ceapa întreagă, care este apoi eliminat. Ciuperci pentru a iesi din bulion, cotlet, se adaugă ceapa tăiată mărunt și sudoare într-o tigaie. Pune ceapa si ciupercile înapoi în oală, adăugați orz, ottsezhenny apă. Dă Gatiti 40 de minute, apoi se adaugă cartofii cuburi. Apoi, conținutul tigaie timp de aproximativ 10 minute condimentează cu sare, se adauga frunze de dafin, cateva mazare piper negru, ierburi. Să infuzat sub capac.