Satsebeli de pui Georgian-pas fotografii reteta

feluri de mâncare georgiene sunt considerate a fi utile și cele mai delicioase. O varietate de legume, carne suculentă și condimente aromate - ceea ce ar putea fi mai bine? Chakhokhbili - fel de mâncare tradițională georgiană de pui. De fapt, această tocană cu legume, ierburi și condimente picante.

Numele acestui fel de mâncare aromatic provine din cuvântul georgian „Jojoba“, care se traduce ca un fazan. Inițial chakhokhbili pregătit din cauza acestei păsări, care este acum simbolul Georgiei. Acum este deosebit de popular chakhokhbili reteta de pui interne. Este atât de simplu și delicios, care sa răspândit rapid cu mult dincolo de Caucaz și a devenit un fel de mâncare preferat de mulți oameni.

Pui pare foarte suculent, licitație, cu o aromă pronunțată de mirodenii. Sunt sigur că datorită acestui pas detaliat cu reteta pas, acum chakhokhbili georgian obține bucătari chiar novice. Mai ales, toate ingredientele pentru acest feluri de mâncare legendare pot fi găsite la magazinul dvs. local.

pulpă de pui refrigerată (sau pui) 8 buc.

ceapa, 4 buc.

roșii proaspete cărnoase 4 bucăți.

4 crengute de marar proaspat

4 crengute patrunjel proaspat

crengute de coriandru proaspete 4

sos satsebeli 3 linguri. l.

50 g de unt

usturoi 2 catei mari

piper negru măcinat 0,5 h. l.

Khmeli suneli 0,5 h. L.

Coriandru 0,5 h. L.

busuioc sau uscat 0,5 h. l.

Număr de Porții: 8 Timp de preparare: 60 minute

Pasul 1: Prajiti puiul

Chakhokhbili pentru a face o mai bună utilizare a cărnii refrigerate, acesta va fi mult mai suculentă și mai gustoasă decât congelat. Pomo si se usuca cu prosoape de hârtie pulpe de pui. In magazine puteți găsi kituri pentru chakhokhbili - acesta este tăiat în bucăți porțiuni de coapse. N-am primit acest set, și am luat întreg coapsele.

Pielea nu ar trebui să fie eliminate din ele, ea va da suc de carne de prăjire. Dacă utilizați pui întreg chakhokhbili, ar trebui să fie pre-tăiate în bucăți porțiunile de aproximativ aceeași mărime, astfel încât puietul de carne uniform.

Non-stick tigaie se topesc butonul de unt. Să așteptăm ca uleiul să fiarbă, și fixați-l în coapse. În cazul în care carnea este destul de gras, este posibil să se prăji fără ulei, pe încălzite cu grăsime. Când coapsele o bună friptură și maro rândul său, rândul său, le pe cealaltă parte. Prăjește carnea până când este gata, astfel încât este bine rumenita.

coapse Fried pentru a comuta în tigaie sau fierbător. Scurgerea în tigaie un pic de ulei, care sunt prajite coapse. Vom fierbe puiul timp de 5-7 minute la foc mic.

Pasul 2: Adăugați ceapa

În acest moment, 4 cepe curata, iar noi le vom tăia cub de dimensiuni medii.

Apoi, se adauga ceapa tocata la pui și să continue să-l gătească sub acoperire.

Etapa 3: Se adaugă usturoiul și condimente

Mortarul se liră tocată de usturoi aromat cu condimente și sare.

Presarati de pui pe care ea ar trebui să fie sated arome.

Etapa 4: Se adaugă roșiile decojite

Pentru a curăța roșii curățate, nu-i o mică tăietură în cruce și fixați câteva minute în apă clocotită. Apoi le vom obține ușor cu o spumiera, se răcește în apă cu gheață și coaja complet.

Vom tăia roșii curățate în bucăți mici.

Când rumenesc ceapa, se adauga rosiile cu sucul precipitat la ingredientele rămase. Amestecă ușor și să continue să gătească. În plus, fluidul nu trebuie să fie adăugate, ca sucul de roșii va porni, și să acopere complet carnea de pui.

Etapa 5: Se adaugă verdeață și satsebeli

Pătrunjel, coriandru și mărar balti, uscat și fin nashinkuem. După 15 minute, se adaugă câteva linguri de sos satsebeli chakhokhbili.

Apoi, ierburi vysyplem tocate, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe puiul va fi inca 5 minute. Farfuria terminat înainte de servire ar trebui să insiste 5-10 minute. La cererea sos poate fi înlocuit de ketchup picant satsebeli sau de nici un folos. De asemenea, chakhokhbili pot adăuga ardei iute pentru claritate. În acest caz, aveți grijă să le taie în jumătate, se scot semințele și se taie fin.

Ne extindem chakhokhbili pe plăci, garnisiti cu ierburi proaspete. Chakhokhbili georgian ar trebui să fie servit cald.