Sare, Krugosvet Encyclopedia

sare

Sarea a fost mult timp un simbol al purității și a prieteniei. „Tu - sarea pământului“ - Hristos a spus ucenicilor săi, având în vedere calitățile lor morale înalte. Sarea a fost folosită în sacrificii, copiii nou-născuți ai vechilor evrei stropite cu sare, și în Biserica Catolică la Botezul în gură pune sare de cristal copilului.

Obiceiul arabilor au avut în aprobarea acordurile solemne să prezinte un vas cu sare, din care un semn al probelor și garantează fața prieteniei constante, au semnat un acord - „un legământ de sare“ - mănânce câteva boabe de ea. „Mananca o Peck de sare împreună“ - slavii înseamnă să se cunoască și să facă prieteni. Potrivit tava personalizată română atunci când vizitatorii pâine și de sare, astfel, le doresc sanatate.

sare de masă - nu numai alimente, dar a fost mult timp conservant comun, a fost folosit în prelucrarea piele și blană materii prime. În domeniu este încă o materie primă pentru a produce în mod substanțial toți compușii de sodiu, inclusiv soda.

Sare și a făcut parte din cele mai vechi medicamente, se atribuie proprietăți de vindecare, curățare și dezinfectant de acțiune, care a fost mult timp observat că sarea de domenii diferite au proprietăți biologice diferite: cele mai utile în această privință - de mare. În referință medicală Travnik. publicată în România în secolul al 17-lea. este scris: „Două esență de sare, unul scos din munte, în timp ce altele sunt în mare, și a mării, care lutche, și în afară de faptul că sarea lutche de mare, care este de culoare albă.“

Cu toate acestea, utilizarea de sare este necesară pentru a se conforma măsurii. Este cunoscut faptul că media europeană consumă zilnic cu mese la 15 grame de sare, în timp ce media japoneză - despre '40 Doar japonezii și a avut loc campionatul mondial în numărul de pacienți cu hipertensiune arterială - o boala care este unul dintre motive este că organismul întârziat mai fluid decât este nevoie. Celulele se umfla din surplusul constrictia vaselor sanguine, determinând astfel creșterea tensiunii arteriale și inima care începe supraîncărcării. Devine dificil și rinichii, purificarea organismului de cationi de sodiu în exces.

Nici o plantă nu poate crește pe pământ, acoperite cu sare, mlaștinile sărate au fost întotdeauna un simbol al terenului sterp și nelocuit. Când conducătorul Sfântului Împărat Roman Frederic I Barbarossa distrus Milano, în 1155, în Italia, a ordonat presărat cu ruinele unei sări oraș învins ca un semn de eliminare a acestora. Diferite persoane în orice moment, se presară sare a însemnat auto-profetie și piardă sănătatea.

În apa de mare, o medie de 1 litru până la 30 g au diferite săruri, cota 24 au sare a fost numit tehnolog produc clorură de sodiu NaCl din apa de mare si apa din lac a fost întotdeauna destul de primitiv.

De exemplu, la sfârșitul „epocii bronzului“ - trei, trei ani și jumătate de mii de ani înainte de Hristos - muncitori de sare vechi bucluc lemn cu apă de mare, și apoi să le și cenușă ars de sare aleasă. Mai târziu, apa sărată a început să se evapore tăvi mari și pentru a îndepărta impuritățile adăugate din sânge animal, colectarea spuma rezultată. In jurul secolului al 16-lea. soluții de sare au fost concentrate și purificate prin trecerea printr-un turn umplut cu ramuri de paie și arbuști. Evaporarea soluției de sare a fost realizată în aer și mod foarte primitiv, contopirea saramura de perete, compus din mănunchiuri de bețe și paie.

producția de sare, cea mai veche dintre meserii chimice originea în Rusia, aparent, la începutul secolului al 7-lea. Saline a aparținut călugărilor care au favorizat regi români, ei nici măcar nu percepe o taxă pe sare vândut. sare mănăstiri decoct adus profituri uriașe. Saramuri extras nu numai din lacurile, dar și din surse de sare subterane; găuri de foraj, care au fost construite în acest scop, în secolul al 15-lea. a ajuns la o lungime de 60-70 m. Gaura coborâtă țeavă din lemn masiv, si se evapora in vase de fier saramuri pe un cuptor de lemn. În 1780, în România, astfel încât acesta a fost digerat peste o sută de mii de tone de sare ...

In prezent, sare comună este extras din zăcămintele de lacuri sărate și sare mestorozhdeniyahkamennoy - halit.

Clorura de sodiu - nu numai o asezonare importantă, dar, de asemenea, materii prime chimice: preparate din acestea hidroxid de sodiu, sodă, clor.