Salvarea resturile de produse lactate și de înghețare aluat dospit pentru plăcinte - Blog femei aparat de ras

Aici am lăsat un surplus de produse lactate, o crema pic acru, iaurt, zer. Ei bine, nu-mi place atunci când lipsesc produse. Le-am se amestecă împreună, avem o băutură din lapte fermentat, nu este potabilă, dar baza perfectă pentru plăcinte. Probabil că fiecare femeie cel puțin o dată în viața ta intrebi ce să facă cu produsele lactate rămase. Pot să vă spun din experiența mea că, în scopul de a prepara un aluat de drojdie gustoase pentru plăcinte și brioșe, nu neapărat urmați cu strictețe rețeta și pune numai produsele enumerate acolo. Dimpotrivă, aluatul de drojdie și care să poată fi înlocuite sau produse lactate adăugate. Principalul lucru este de a observa proporția de lichid și făină pentru aluatul dovedit nu prea abrupte, sau invers - un lichid. Proporția este destul de ușor de calculat pentru orice aluat rețetă de drojdie, acest lucru este suficient pentru a măsura cât de mult ați transformat lichid.

Ceea ce, de fapt, am făcut-o. Se amestecă toate resturile de lapte împreună, se adaugă ulei vegetal, și, în conformitate cu volumul de lichid, se adaugă făină, sare, zahăr, drojdie.

Calculul aproximativ al produsului:

330 ml de lichid (am amestecat resturile de smântână, iaurt și zer)

6 linguri de zahar

1,5 linguriță sare

1,5 linguriță drojdie uscată

De multe ori se poate numai smântână, smântână poate fi amestecată cu apă, aproximativ 2-3 linguri la 200 ml de apă.

Mai multe de lucru cu aluatul încredințez aparat de făcut pâine. Ea, ca întotdeauna, a făcut, și ca urmare am un aluat de drojdie magnific. Pâine, asistentul meu, niciodată nu încetează să se bucure!

Dar aici e o problema, plăcinte coace absolut nu în planurile mele imediate. Ei bine, problema nu este o problemă, și produse de patiserie poate fi amânată cu câteva săptămâni. După aluat de drojdie perfect depozitate în congelator. Acesta poate fi înghețat într-o singură bucată. Dar apoi o lungă așteptare până când se dezgheață, și mă întreb repede a început să se coace ca exagerată. Se împarte aluatul dvs. în bucăți mici și se rostogolească în afara lor bile. Grozav, vom obține un gol pentru prăjituri și plăcinte.

Pune-le pe o foaie de copt, se acoperă cu folie de plastic și a pus în congelator să înghețe.

Printr-o oră pentru a obține, acum vă puteți așeza pe pachetele, se vor lipi unul de altul. Dacă, de asemenea, se va folosi o tigaie de fier, folosiți mănuși de cuptor sau mănușă de box. Am luat o dată tava din congelator cu o mână umedă, iar temperatura în celula mea - minus 18 de grade C, desigur, pielea primorzla imediat, a fost foarte neplăcut, dar nu sa întâmplat nimic.

Pachetul a pus o bucată de hârtie cu scris, atunci când fierte si ce timpul zboara rapid, și poți să uiți.

Eliberarea excesului de aer și sigilate cu bandă.

Astfel de bile de aluat sunt foarte convenabile. Ei au decongelat rapid și crește. Acestea pot fi luate în mod individual, cu excepția cazului în care doriți să gătească la test. Și, dacă este necesar, acestea pot fi turnate între ele și rola într-un singur strat. Și magazinul este mai convenabil, puteți distribui pe pungi în porții mici.

Ei bine, acum puteți face fără a hassle de coacere la un moment convenabil pentru tine. Aluatul nu se dezgheța în pachet, acesta poate dobândi un gust neplăcut de drojdie. Pune aluatul pe masa de făină sub formă de pudră, se acoperă cu o cârpă și lăsați-se dezghețe la temperatura camerei. Dacă doriți să se dezghețe în cuptorul cu microunde, fii atent, febra poate ucide drojdia și aluatul nu mai crește este.

Mult noroc și bon Appetit!