Saltimbocca și latină, italiană

Saltimbocca (Sare „im Bocca) bucătăria tradițională romană, a primit o recunoaștere pentru simplitatea sa. originalitate și gust. Numele vasului se traduce literal ca salt în gură „și nu a rezistat aroma de carne fiartă, nu este posibilă. Saltimbocca în forma clasică este un cotlet împreună cu o felie de șuncă de Parma și foi de salvie. Se prepară de obicei de vițel, dar nu se poate folosi gras de carne de porc, curcan sau de pui. Uneori Saltimbocca înfășurat într-o rolă și fixați băț, apoi lichidul rămâne în interiorul cilindrului, iar carnea devine suculenta.

Veți avea nevoie de:

Unt - 50 uncii ;

vițel - 8 bucăți de 70-80 grame. ;

piper roșu la gust;

Parma sunca (sau bacon) - 8 felii;

Sage - 8 foi;

vin alb sec - 200 ml.

Mod de preparare:

Scoateți tendoanele și grăsimea de vițel. Apoi pune felii de carne pe o foaie de hârtie pentru copt, hârtie, ori în jumătate, astfel încât acesta a acoperit toată carnea și se resping. Acum, ia felii de șuncă și pus pe carne.

Se spală și salvie uscate, frunze de salvie a pus pe fiecare felie de vițel și scobitoare de blocare. Dacă nu aveți o mare feluri de mâncare suficient pentru a găti toate în același timp se prăjește în două etape. Se topeste jumatate din unt intr-o tigaie si se prajeste carnea.

prăji Saltimbocca pe fiecare parte pana se rumeneste. Adăugați vinul alb sec și se fierbe timp de 7-10 minute mai mult.

După preparare, se adaugă sare și piper. Se serveste sosul fierbinte cu adaos care saltimboka preparat.

La fel de mancare care vom încerca acest timp pentru a pregăti, reteta simpla si istorie unica.

Ziua de Crăciun - o sărbătoare publică în 145 de țări. Sărbătoarea spune nașterea Fecioarei Maria a Fiului lui Dumnezeu, Isus Hristos.
Citește mai mult.

Spre deosebire de Crăciun, a decis Anul Nou să se întâlnească cu prietenii, mai degrabă decât de familie.
Citește mai mult.

Pastele este considerat cel mai mare și cel mai preferat de vacanță în Italia.