Salsola în georgiană - sfaturi de timp reteta

• • gastronomie
  • Salsola în Georgia - reteta

Acest fel de mâncare în mod normal, nume ca și în cazul în care nu există - „solianka„(săricică) - asa a numit-o, deși uleiul se datorează clasic-sac. Există o versiune care acest fel de mâncare este o lucrare culinară de alimentație publică sovietic într-o zonă stațiune din Georgia, și a fost numit cuvântul românesc a luat în mod activ de vizitatori. Iar faptul că pregătește o masă în restaurante Soci, numit halofite în Georgia, confirmă doar versiunea.

Și în multe părți ale Georgiei, precum și de la Tbilisi a servit fel de mâncare similară, numită o insulă, cel mai probabil, de la cuvântul românesc „ascuțit“.

Am pregătit acest fel de mâncare, nu numai în restaurante și cafenele, dar familia indigene. Poate că halofite în Georgia înlocuit, de exemplu, chashushuli cu care au o mare asemănare. În general, nu vom merge în gândire cu privire la originea vasului și istoria sa, ca o ghicitoare, ci pur și simplu o privire la rețete pentru acest fel de mâncare.

Reteta prezentelor Halofitele Georgian

feluri de mâncare aromate din bucătăria georgiană este renumit pentru, Solyanka nu face excepție, grăbesc să vă împărtășesc o rețetă pentru un clasic.

Pentru prepararea avem nevoie de piper, sare - gust, ulei vegetal pentru prăjit, o linguriță de hamei-suneli, un buchet de pătrunjel și coriandru, o lingura sol coriandrul, doi căței de usturoi, 4 linguri de pasta de tomate, câteva murături, trei bucăți de ceapă, 500 de grame de carne de vită.

preparare

Ia-o bucată de carne de vită, de preferință este da pastă, și puneți-l în apă rece, fierbinte pentru a găti la foc mare, apoi se diminuează foc elimina periodic și formarea spumei. 1,5-2 ore va tocană de carne și de bulion.

În timpul pregătirii stocul nostru, să ne legume: ceapa și se taie în inele și jumătate până la pripuskayut moale pe ulei vegetal. După ar trebui să adăugați pasta de tomate, lungimea sa poate fi variată în funcție de saturație. Trimite carne și castravete feliat ceapa, astfel încât toate golfurile bulion pentru a acoperi toate conținutul tigaie. tocană de carne de aproximativ o jumătate de oră, se adaugă toate condimentele timp de cinci minute, până când fierte și tocat usturoi și ierburi.

Pentru densitatea amestecătură noastre în Georgia pot adăuga nisipurilor de porumb. Este nevoie de dorința de a se fierbe și se adaugă 15 de minute, până când fierte într-un vas.

Puteți face mai mult decât o amestecătură de lichid, se utilizează pâine sau reîncărcate astfel încât bulionul să acopere carnea ușor, în acest caz, mai mult decât în ​​tocană va amesteca masa noastră.

Rețetă pentru echipa de carne Salsola în georgiană

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de măsline - pentru decorare, ulei de gătit vegetale, piper rosu si sare - dupa gust, o lingura de hamei-suneli, o grămadă de coriandru, trei catei de usturoi, 3-4 muraturi, o jumătate de pahar de vin alb sec două linguri de suc de rodie, patru linguri de pasta de tomate, trei bucăți de ceapă, 400 grame de carne de vită, 400 grame de miel.

preparare

Să începem cu echipa supa de gătit Salsola în georgiană: carne de vită și de miel se spală bine și trimite să gătească, nu uita spuma rezultată din suprafața stocului nostru.

Cubulețe ceapa și prăjite în ulei vegetal pentru a forma o culoare aurie, se adaugă pasta de tomate (sau în tomate suc), castraveciori sărați felii, poate arunca lingura capere. Tigaia în ultima trimis inelele de usturoi și măsline zdrobite. Completați usuce sucul de vin și rodii, legume, se fierbe 15 minute, acoperite, nu uitați să adăugați condimente după gust.

Arbitrar toca carne fiartă și să se întoarcă bulion, pentru a pune legumele și pasta de tomate, se adaugă sare la masa noastră și, dacă se dorește, decora ierburile top tocat și se servește.

În multivarka pot pregăti Georgia-sac, această primă tăiat în carne, după locul pe care îl în multivarku și se umple cu apă, a pus în modul „de stingere“ și așteptați până când se aude soneria. Gata se toarnă supa intr-un castron separat și se lasă să se răcească carne.

Se toaca marunt ceapa și se prăjește în ulei vegetal în modul de „prăjire“, sau „coacere“, se adaugă în același mod ca și toate celelalte ingrediente, așa cum este descris în rețeta precedentă. Adăugați o pereche de polonice de bulion, suc și vin, rândul său, modul de „stingere“ pentru timpul automat. Timp de aproximativ zece minute înainte de sfârșitul de gătit, pus într-un castron Multivarki verde și carne, precum și pentru a gusta sezonul cu.

Salsola în Georgia - reteta foarte gustos

Salsola în limba georgiană este un fel de mancare foarte gustos, care este drastic diferit de Halofitele clasice obișnuite. Rețetă pentru acest fel de mâncare este simplu și interesant. Prin urmare, cu încredere, puteți include acest fel de mâncare în propriul meniu. Deci, cum gătești amestecătură în Georgia? Să învățăm împreună cu voi, iar acest lucru va ajuta pas cu pas reteta Salsola în limba georgiană.

Pentru prepararea avem nevoie de verdeață proaspătă, dulce boia măcinat picant, mărar, frunze de dafin, busuioc uscat, chimen, hamei-suneli, praf de coriandru, ulei de floarea soarelui, trei murături, patru căței de usturoi, 700 de grame de carne de vită, precum și două becuri.

Salsola în rețeta georgiană:

Pentru a găti amestecătură georgian Primul pas este de a se spală carnea în apă de mai multe ori. Se taie bucăți mici de carne de vită, se umple cu apă și se aduce la foc mare la fierbere, sub agitare și timpul necesar pentru a elimina spuma din timp în timp. Se taie rondele de ceapă cojit, uleiul de floarea soarelui de căldură într-o tigaie si se prajeste ceapa până maro deschis.

Toate ingredientele prăjite trebuie amestecat cu pasta de tomate. Frecati muraturi pe o răzătoare sau să le taie fâșii subțiri.

Adăugați în tigaie tocat castravete și se amestecă bine întregul conținut. Trageți cu grijă piesele din bulion de carne fiartă și puneți-l în tigaie pentru castraveți și ceapă. Acum, adăugați supa în care am fiert carne, aproximativ 300 de miligrame. Adăugați toate condimentele, usturoiul tocat, care sunt specificate în rețetă, se adaugă sare după gust, și încă mai continuă să se fierbe timp de 20 de minute la foc mic, atunci când nu este necesar să închideți capacul bine. Înainte este necesară încoronează preparat într-un vas se adaugă verdeață tocat. halofite de carne în georgiană complet gata. Poftă bună!

halofite carne clasică în georgiană

Probabil greu de găsit un om care era indiferent față de acest fel de mâncare delicios. Excepția este la modă să ia în considerare vegetarieni ca halofite clasic în carne pregătirea georgiană. Ea gătește supa de carne de bogat, fără adaos de cartofi în ea. În acest fel de mâncare ca ingrediente principale sunt diferite tipuri de carne. Ca o regulă, halofite în georgiană se face din cârnați, carne, limbă fiartă și întotdeauna afumate.

Pentru a prepara acest fel de mâncare, avem nevoie de smântână, măsline, fără sâmburi, aproximativ lingură hamei-suneli, ierburi uscate, doi catei de usturoi, ulei de floarea soarelui, două frunze de dafin, un morcov, o lingură de pastă de tomate, o ceapa, patru muraturi, 450 de grame de carne de vită (preferabil os) 500 g afumat (coaste afumate, șuncă, cârnați, carbonat, cârnați).

Rețetă de carne Solyanka clasice:

secret, foarte ușor de a face bogăția și bulionul gustoase. clătiți bine cu apă carnea și se pune într-un vas, se acoperă cu apă și se pune pe foc mediu pentru a găti. După fierbe lichidul, se îndepărtează toată scala cu suprafața bulionului, se reduce căldura ore și jumătate continuă de gătit.

O jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit în bulion trebuie să trebuie să adăugați condimente și sare după gust. condimente ca fiind potrivit perfect potrivite frunze de dafin, piper negru, boia de ardei și măcinat.

Și, în timp ce tocană de ceapă bulion coaja, se taie marunt si se prajeste in ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Este de asemenea necesar să se adauge morcovul ras și purificat. Se adaugă pasta de tomate pentru legume prăjite, se acoperă cu un capac pe partea de sus, și timp de cinci minute, continuă să gătească.

Pentru a vă obține halofite clasic în limba georgiană, se taie fasii nu foarte largi si lungi de castravete. În mod similar, necesitatea de a reduce toate ingredientele de carne. Cu ajutorul unei site, se strecoara supa gata, legume apoi rezuma totul la aburi, cum ar fi ceapa si morcovi. Se aduce supa la fiert și se adaugă la ea murături tocate și afumate. Timp de cincisprezece minute, continuă să gătească supă.

Pentru masa noastră sa dovedit mai hrănitoare și delicioase, puteți adăuga la ea smântână, măsline, fără sâmburi și câteva felii de lămâie. Tot ce trebuie să adăugați la supa terminat, și a fost turnat pe plăcile, dar altfel își pierd gustul de măsline. In hot-punga este furnizat cu adaos de smântână. Asta e tot halofite nostru clasic în Georgia este gata. Poftă bună!