Salate cu carne - cele mai bune rețete

Salate cu carne - principiile și metodele de preparare generale

Pentru persoanele care trăiesc în vigoare și de sănătate, el nu are nevoie de anumite alimente. El are nevoie de energie și anumite substanțe complexe, pe care le atrage în produsele alimentare. Corpul în sine este în imposibilitatea de a sintetiza componentele pe care le primește cu alimente.

Ei bine, mancatorii de carne se bucură! Această carne este se potrivesc perfect în conceptul științific, care a fost prezentată mai sus. Acesta este un produs alimentar de important, care nu refuză, deoarece are o valoare nutritivă ridicată. grăsimi din carne nu formează numai aroma și gustul produsului, dar, de asemenea, pentru a determina valoarea energetică a cărnii. Consumarea de carne și produse din carne, persoana care furnizează corpul cu fier, potasiu, sodiu, fosfor, sulf și unele oligoelemente: iod, zinc, cobalt și cupru.

Prin urmare, salate de carne, proaspete și preparate în mod corespunzător, există o nevoie.

Salate cu carne - produse de pregătire

salata de carne ar trebui să fie selectate în stare proaspătă de calitate și de înaltă. Cuplu de carne de vită are grăsime alb-crem, și ea a fost roșu deschis, dar visiniu. Miroase de lapte carne proaspătă. Culoarea închisă a cărnii și grăsimea galbenă sugerează că carnea vechi.

untură de porc proaspătă și are o carne roz uniformă albă. Când este apăsat cu degetul, carnea ar trebui să sară, mai degrabă decât împingeri.

băltoacă de apă sub carne înseamnă că vânzătorii l udate nu zavetrilos. Un astfel de produs nu poate fi luată. Se înmoaie în sezonul cald câteva ore în apă, carnea este periculos pentru sănătate.

Legumele ar trebui să fie selectate coapte, dar nu prea coapte. Acestea ar trebui să se bucure și de stomac, și ochii.

Salate cu carne - pregătirea feluri de mâncare

Feliere ingredientele de orice salata, trebuie să știți ce fel de cuțit și ceea ce este destinat. Un cuțit pentru toate - cu moderație, dar greșit. Pentru legume ar trebui să fie cuțite speciale: pentru legume și mărunțirea lor de curățare.

Pentru tăierea cărnii cu oase au, de asemenea, un cuțit separat. Nu e cuțit prea lung, cu o bază largă și un vârf lamă îngustă. Cu această configurație, este ușor de a ocoli orice os, eliberându-l ușor din carne. Lung cuțit zimțat îngust pe o suprafață de tăiere a unui bine tăiat în cârnați și carne.

Cuțite ar trebui să fie întotdeauna ascuțite! cuțit Blunt duce rapid la un prejudiciu în bucătărie decât ascuțite.
Asta nu tocit cuțitul mai lung, nu utilizați o placă de tăiere solidă. placi ceramice, sticlă și metal sunt bune, dar nu și cuțitul. Utilizați placi de lemn, dar vă rugăm să le creați în cantități suficiente. Carne, pâine, pește și așa mai departe.

Salate cu carne - cele mai bune rețete
1 Reteta: Salata de „elementar“

Nu orice salata ar trebui să fie partea de sus a artei culinare. Uneori ai nevoie doar pentru a găti ceva foarte gustos, dar în grabă. Este foarte simplu. Aceasta salata va salva amanta, în cazul în care oaspeții sunt practic acolo.

Se fierbe ouă fierte tare. Se fierb cartofii în jachete lor de pregătire completă. Carnea se taie în bucăți mari și se fierbe pana cand se inmoaie, de asemenea. Lasa sa se raceasca pentru toate componentele. Cartofi refrigerați taie în felii subțiri. carne refrigerată se taie în bucăți mici. Roșiile se taie în fâșii. Ouăle sunt împărțite în albii și gălbenușurile. Mash galbenusuri si albii Grate.

Reteta 2: Salata cu carne „misterios“

castravete proaspăt și măr verde da salata de carne de vită gust picant și de a crea intrigi. Lăsați oaspeții vor încerca să dezlege ingredientele secrete ale acestei salata. În orice caz, gazda, a creat această capodoperă, a fost acordat atenția publicului și laudă.

Apple și carne de vită se taie în fâșii subțiri, brânză și ouă pentru a freca pe o răzătoare și castravete tăiat în bastoane. ceapa tocata se presara usor cu suc de lămâie. TocaŃi mărar.

Reteta 3: Salata cu carne „bazar oriental“

Ca piață orientală, carne de porc nu este aici și nu poate fi, dar există, de asemenea, nuci și prune uscate, fără de care nu există nici un bazar oriental. Este mai mult de un puf de salate, dar ... cu coaja lui. Mai degrabă, cu prune uscate. El are un gust bogat și plăcut. carne de vită fiartă în rețetă ușor de înlocuit curcan, ceea ce face baza de salata dietetice.

Scoaterea din salata frigider, vom deschide marginea filmului este presat pe suprafața superioară a castron salata farfurie și rapid rândul său, peste cu susul în jos! Salata de diapozitive a apărut scurgeri pe un platou. Rămâne pentru a decora nuci și ierburi sale.

Salate cu carne - sfaturi cu experiență bucătari

Salate au nevoie pentru a decora. componentă estetică în gătit joacă un rol important. Tot ceea ce ar trebui să dea nu numai comestibile, dar, de asemenea, frumos.

Pentru a decora salata verde, nu sunt suficiente pentru a se ivi o grămadă, și a pus o pereche de crengute. În acest scop, să ia frunzele tinere sau vârfurile frunzelor. Tomate pentru decorare tăiate în felii subțiri, pene sau felii. Castraveți pot fi tăiate în felii. În acest caz, pielea nu ar trebui să fie eliminate, astfel încât să nu perturbe gama de culori.

decorațiuni interesante derivate din ouă fierte, felii de ardei si morcovi fierti. Din ceapa face crini frumoase.

Cu atenție brânză tăiat deschizător de conserve de încălzire în apă caldă. Refrigerat în congelator cuțitul frumos va împărțit în porțiuni de salată puf gata.