salata de castraveti cu muștar în timpul iernii

Bucătărie / Salate / Salata cu castraveți

salata de castraveti cu muștar în timpul iernii, acesta este vasul, fără de care este imposibil să ne imaginăm nici o masă. Mai ales. Când este vorba de serile reci de iarnă, în timpul căreia atât doresc să se simtă un pic de prospețime de primăvară și de căldură. În acest articol vom vorbi despre rețete exact un astfel de plan, precum și legătura pe acest subiect cu privire la problemele asociate cu recolta răscoapte. Într-adevăr, în sezonul de recoltare în exces este foarte important să se utilizeze la maximum de ea, că toate eforturile pentru cultivarea ei, nu au fost în zadar și au fost completate cu 100, și, eventual, mai mult la suta.

Salata de castravete clasic cu muștar uscat

In aceasta salata, așa cum s-ar putea ghici de la numele, folosește muștar uscat, care, în ciuda proporția mică va fi un punct culminant real al mesei. Procesul de preparare este destul de simplu și nu va lua o mulțime de timp, în același timp, este destul de simplu și ingredientele.
Pentru a pregăti ingredientele necesare sunt:

ingrediente:

• Castraveți (4kg)
  
• Zahăr (1 cană)
  
• Ulei vegetal (1 cana)
  
• Sare (2 tabel. Linguri)
  
• Mustard (pulbere, 2 masă. Linguri)
  
• mărar proaspăt
  
• piper (negru și roșu - timp de aproximativ 1 linguriță)
  
• usturoi

Cum de a găti o salata de castraveti clasic cu muștar uscat:

1. Mai întâi trebuie să se pregătească nostru ingredient principal, castraveți. Rețineți că ingredientele de mai sus și proporțiile lor sunt luate pe 4 kg castraveți. De asemenea, este important de remarcat faptul că această rețetă utilizează soiuri de legume, care sunt caracterizate prin prezența cosuri. Se taie în inele de ingredient principal, a cărui grosime nu trebuie să fie mai mare de 0,5 cm.
   
2. După tăierea legumele ar trebui să fie stabilite într-un recipient special pregătit. Absolut indiferent de ce este: un vas, castron, castron adânc, etc. Dar principalul lucru pe care nava nu se oxida în contact cu apa si alte ingrediente, cum ar fi oțet.
   
3. În continuare vom efectua prepararea condimentelor. În prima etapă, se macină capul de usturoi pe o broască sau manual, cu un cuțit. După aceea, ne spalam verdeață, în acest caz, mărar, și se taie în bucăți mici.
   
4. După ce faci acțiunile de mai sus, condimentele feliate se adaugă la castraveți și se amestecă. Plus raportăm piper, zahăr și sare. Din nou, se amestecă bine și numai atunci puteți adăuga muștar. pulbere Mustard este cel mai bine adăugat în timpul amestecării tuturor ingredientelor. Astfel, este capabil de a realiza un amestec și de distribuție a unuia dintre principalele condimente mai uniform uniform pe vas.
   
5. După un fel de lot este gătit, se adaugă la uleiul vegetal și oțet și se amestecă din nou. În această stare, vasul trebuie să treacă printr-o perioadă de așteptare - aproximativ 3-3.5 ore.
   
6. La momentul de așteptare pentru tradițiile, rețeta include pregătirea cutii de conserve. Pentru salata aceasta trebuie să ia în volum recipiente 0.5-0.7 L, max. Faptul că salata necesită o deschidere unică a băncilor, fără depozitare suplimentară. Prin doar că - a deschis și a mâncat.
   
7. Rețineți că băncile pot fi sterilizate prin abur în multivarka obdachi - nu este necesar să se recurgă la metoda clasică, care este mult mai dificilă și costisitoare în ceea ce privește perioada de timp. In absenta Multivarki folosi un cuptor convențional sau pur și simplu se toarnă peste apă clocotită bănci.
   
8. Vasele ar trebui să fie stabilite salata gata preparat și se sterilizează. Pentru sterilizare cu ajutorul unui vas de fier umplut cu apă, și incendiate. Pre la partea de jos a vasului sau alt container utilizat pentru aceste scopuri, am pus o cârpă sau panouri subțiri, pentru a preveni o crăpătură în bănci.
   
9. Nu vă alarmați atunci când vezi că apa este foarte tulbure, după sterilizare - acesta este un proces destul de normal, ceea ce este caracteristic orice salata cu pulbere de muștar. borcane sterilizate set cu susul în jos pe podea, pentru testarea scurgeri de fălțuire, și așteptați până la răcirea completă și apoi scoateți un loc rece pentru depozitare.

Salata cu muștar de castraveți supracopți

Foarte des se întâmplă ca o recoltă excedentar are doar un efect negativ asupra colectării de legume și de distribuție a acestora. Nu este destul de rar castraveți pur și simplu nu au timp în timpul strângerii și perespevshie persoane, practic, nu se potrivesc la orice rețetă. Dar, în acest caz, vorbim despre excepție. Aceasta reteta necesita doar o folosesc castraveți supracopți, și este, de asemenea, planificat să folosească muștar.

ingrediente:

Cum să se pregătească o salata cu muștar de castraveți supracopți:

1. La fel ca în rețeta precedentă, mai întâi pregăti un castravete. legume SUPRAMATURAȚI nu trebuie doar să se spele, dar curat din piele groasă și se îndepărtează semințele. Acest lucru este foarte important, deoarece în caz contrar salata nu va fi la fel de gustoase și apetisante cum era de așteptat. Nu taie coaja dă un gust amar puternic, care, ulterior, chiar și condimente va ucide este imposibil.
   
2. Feliere felii de castravete realizate, acesta poate fi de orice formă și fără a se conforma cu proporțiile, vorbind despre dimensiunea. După tăiere, pliere într-o oală sau un vas metalic.
   
3. În continuare, vom adauga condimentele noastre. Primul este de a pune o frunză de dafin - mai puțin de o mică bucată în bancă, nu pentru a ucide toate aroma. După adaugă piper și usturoi, care este pre-dor sau prin răzătoare, fie cuțit zdrobi ca fin.
   
4. După aceea, se adaugă mărar. Vă rugăm să rețineți că toate acțiunile care urmează să fie efectuate în această ordine. Mărar, întâmplător, pot fi plasate împreună cu sămânța - astfel încât obține chiar și mai aromat.
   
5. Amestecul rezultat a fost agitat și lăsat să fiarbă, iar apoi efectuați fălțuire și îndepărtați loc retras să se răcească piesa de prelucrat. După verificarea pentru scurgeri bănci, în absența acestuia, eliminați într-un loc răcoros, liniștit în vederea depozitării în continuare, iar câteva luni mai târziu, sa bucurat de o salata delicioasa, se pare, nu este potrivit pentru utilizarea de legume.

sfaturi utile

1. Principalul lucru pe care ar trebui să fie amintit atunci când se ocupă cu mai mult de-mature castraveți - retragerea obligatorie a pielii. Aceasta adaugă un gust amar, așa că ar trebui să fie tăiat înainte de a pregăti salata.
   
2. Pentru a scapa de prost gust, ar trebui să elimine, de asemenea, semințe mari de castraveți supracopți.
   
3. În cazul în care sterilizarea se efectuează exclusiv în scopul de curățare și de preparare a cutiilor de conserve pot fi evitate și fierbere procedurile de rutină folosind multivarka sau un cuptor, pregătind astfel băncile pentru cea mai scurtă perioadă de timp.

salata de castraveti in iarna cu muștar preparat de Maria Volkova