Salata cu pui în sos de miere-muștar, gătire

1. 400 de grame de piept de pui fraged, tăiat în fâșii subțiri de-a lungul cereale
2. Sare
3. piper negru
4. Un sfert de cana de miere și muștar sos
5. Un pahar de pesmet
6. O jumătate de cană de parmezan ras
7 cesti faina
8. 2 oua, batute
9. canola sau orice alt ulei vegetal pentru prăjit
10. 3 lăptuci miez, lăptucă, sau tăiat în bucăți mici
11. cupe Unul și jumătate de roșii cherry, feliate în jumătate sau în patru bucăți
12. O jumătate de ceașcă prăjite migdale feliate
13. coriandru proaspat sfert de cana tocat

1. Pentru sos de miere-muștar, se adaugă toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline într-un castron de un procesor de alimente și se macină până la omogenizare. Apoi se toarnă încet în ulei de măsline, continuând să se amestecă sosul.
2. Puneți puiul într-un bol, frecati cu sare, piper si un sfert de cana de sos de miere-muștar. Lăsați puiul la marinat timp de cel puțin 15 minute, dar va fi mai bine dacă îl lăsați în marinat timp de două ore.
3. Când puiul este gata, se amestecă pesmetul si parmezanul intr-un bol mic și se lasă pentru o vreme.
4. Se lasă să se scurgă excesul de marinata de pui, rola fiecare bucată în făină, apoi se înmoaie în ou bătut și se rostogolesc în pesmet si parmezan. Așezați piesele pe o farfurie curată.
5. Se toarnă suficient ulei în tigaie, astfel încât să acopere bucățile de pui în timpul prăjirii și porniți la foc mediu. Când uleiul este încălzit, pune bucățile de pui preparate în ulei și se fierbe două și trei minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.
6. Când puiul sa răcit ușor, se taie în bucăți mici.
7. Asamblarea salata: salata verde, se adauga romaine, rosii cherry, migdale si coriandru intr-un castron mare și se amestecă cu puțină miere și sos de muștar. Apoi, împărțiți salata verde în bucăți și a pus pe partea de sus a bucăți de piept de pui. Puteți adăuga dressing suplimentar pentru gust.