Saira - un obiectiv important al pescuitului japonez

În ultimii ani, capturile din Pacific Saury pescarii români din Extremul Orient a crescut în mod substanțial. Produsele de acest pește de pe piața românească este în mare a cererii. Statutul stocurilor de saury poate crește captura de mai multe ori (1). Cu toate acestea, într-o mare măsură, nu permit cauzele de natură organizatorică, juridică și tehnică.

Saury de captură în Oceanul Pacific, nu numai pescarii români, dar, de asemenea, pescarii din Japonia, Republica Coreea, Coreea de Nord și China. În ultimii ani, a crescut cererea pentru conservele de sayrovye în sud-estul Asiei, deoarece acestea sunt ieftine și au ajuns să ocupe un loc proeminent în piața de consum pe fondul țărilor din Asia pentru a reduce consumul de ton dungat conserve. Și stimulează interesul țărilor care produc saury, să dezvolte în continuare de pescuit a acestui pește.

Cel mai mare succes în domeniul pescuitului a ajuns la sayrovogo pescarii japonezi. Acestea au reprezentat 75-90% din captura totală, sau aproximativ 150-300 mii. Tone. Pescarii japonezi sunt în măsură să mărească volumele de captură saury. Cu toate acestea, în Japonia, există multe probleme care împiedică să facă acest lucru, în ciuda nivelului ridicat al rezervelor. În acest sens, informații cu privire la statutul de pescuit în Japonia sayrovogo și metode de rezolvare a problemelor sale pot fi utile pentru pescarii români sunt, de asemenea, interesat în producerea acestui pește.

pescuit Saury în Japonia este cunoscut pentru un timp foarte lung și nu a fost semnificativ în urmă cu mai mult de 300 de ani în timpul perioadei Edo (2). La început, a fost pescuit artizanal pur. Saury atrase în plute de reproducere mici țesute din paie de orez sau ramuri subțiri de bambus, sub care a fost colectat. Sub plute saury prins mâinile, apoi a început să aleagă plase. O astfel de metodă de pescuit într-o măsură limitată a existat până relativ recent (de exemplu, în Prefectura Niigata), din moment ce nu are nevoie de timp pentru pregătirea și costul semnificativ.

În 20-30-e. ultimul secol a fost dezvoltarea de capcane de pescuit saury din aer și derivă plase. Acum, aceste două tipuri de pescuit sunt, în principal în Japonia.

În prezent, saury valoare ridicată ca obiect comercial este determinată după cum urmează.

În primul rând, saury, captura biologică admisibilă (ABC), care este estimat în experții japonezi din Pacific, în valoare de 1,0 milioane de euro. T, Japonia este una dintre puținele tipuri de resurse care pot fi numite bogat. Și pentru că această resursă nu este pe deplin stăpânit, există perspective de a crește producția acestei specii. crește importanța acesteia ca urmare a stocurilor mai mici și capturile de Pollock, sardine Iwashi și alte specii comerciale importante.

În al treilea rând, pescuitul sayrovy este un număr semnificativ de nave - aproximativ 350 (. Tabelul 2), și implică pescarii din multe zone ale Japoniei. Porturile în cazul în care capturile de saury vin, situate pe partea de nord a. Hokkaido coasta prefecturii Chiba (partea centrală a. Honshu de pe coasta Pacificului), care este determinată de lungimea unei migrări saury mare de-a lungul coastei Japoniei. În această linie de afaceri are un număr mare de pescari.

În al patrulea rând, sezon de pescuit sayrovaya durează mai puțin de șase luni, dar pentru anumite tipuri de nave, precum și în funcție de zonă și calendarul se apropie perioada de pescuit saury redus la trei luni sau mai puțin. Prin urmare, mai multe tipuri de nave, la sfârșitul trecere de pescuit saury pentru a prinde alte obiecte - udebny macrou pescuit și dungat, drift plasă de pescuit de somon, etc. Acest lucru contribuie la un design de instanțe, care nu necesită clădiri și echipamente specializate, precum și simplitatea relativă și costul scăzut al echipamentelor (mai ales în consiliul de pescuit. trap) (3). În ciuda sezonului scurt de pescuit în câțiva ani randamentele de pescuit saury a permis de a rambursa pierderile în alte tipuri de pescuit, în special în zona de pescuit de somon setci.

Există și alte avantaje ale acestui obiect (de calitate gastronomică, diverse utilizări ale materiilor prime, etc.), care determină, de asemenea, gradul de importanță ca facilitatea de pescuit saury în Japonia. Mai jos, ne spune despre unele dintre ele.

Ca Saury specii comerciale într-adevăr importante pentru industria de pescuit japonez, este firesc să se presupună că pescuitul de bine reglementate. Este, de fapt, acest lucru. pescuitul saury este reglementată la nivel de stat în drept prin determinarea TAC și alocarea de competențe de a elibera permise. Organizarea și pescarii care combină pescuitul stabilit intervalul de timp de tipuri de nave (a se vedea. Tabelul. 2), în coordonare cu agențiile guvernamentale folosesc, de asemenea, măsuri de reținere de pescuit.

TAC saury stabilit prin Legea pentru conservarea și controlul resurselor biologice marine, Japonia (4) din 1987

Acesta a fost primul din cota de specii în prezent comerciale (există șapte).

să autorizeze puterile sunt împărțite. Navele echipate capcane de bord, deplasament de mai mult de 10 de tone de permise de muncă eliberate de un reprezentant autorizat al Ministerului (5). Vasele rămase pești sub permise eliberate de instrucțiuni guvernatori prefecturii (6). TAC este împărțit în două părți - cota și prefecturile ministru de cotă (Tabelul 3).

În scopul de a reglementa pescuitul asupra pescarilor la nivel de producție încheie între ele un acord cu privire la respectarea TAC și a regulamentelor de pescuit stabilite de Comisie, care monitorizează punerea în aplicare a acestor acorduri. În cazurile în care rezultativen pescuitul și livrarea în masă a peștilor în porturi duce la o scădere bruscă a prețurilor, Comisia suspendă producția la un anumit interval de timp (7) sau complet încetează pescuitul. În scopul produselor uniforme ale pescarilor de intrare pe piețele de asociere ajustate calendarul de ieșire pentru pești și pe acesta timp de rezidență a tipurilor de nave (a se vedea. Tabelul. 2).

Utilizarea conform destinației a capturilor variat. saury Major, care este apreciat de mai sus vândut proaspăt pentru prepararea formei prăjite sau crude (sushi și sashimi). Prin urmare, de transport maritim de coastă și alte companii a fost investit în mod activ introducerea de tehnologie, care permite să stocheze și să transporte gradul saury ridicat de prospețime. O parte din marele îngheț de pește și sare.

Mid-size (24-29 cm) și o parte mică (mai mică de 24 cm) saury transformate în cutii de conserve sau folosite la gătit. pește folosit de toate dimensiunile, astfel încât raportul optim de dimensiunea sa în captura - aproximativ o treime. În cazul predominanța ponderii o anumită dimensiune în rețea în prelucrarea și comercializarea produselor pescărești pot apărea dificultăți.

Deși nu utilizează toate rezervele disponibile de pescuit saury. Cum de a folosi această resursă mai eficient? Cea mai mare problemă pentru pescarii japonezi - un decalaj de preț. Caracteristici sayrovogo de pescuit sunt de așa natură încât livrarea capturii merge masiv și într-un timp scurt, care depășește capacitățile de prelucrare a acestora. În această perioadă, piața se prăbușește. Flota de pescuit de locuri de muncă devine adesea neprofitabilă (în ultimii doi ani, situația este agravată creștere de două ori a prețurilor la combustibili marini). În același timp industriașii implicate în punerea în aplicare a capturii, furnizarea de pește la un nivel ridicat în rețeaua de consumatori decât pescarii, prețurile, și acest profit. Eliminarea acestei contradicții este posibilă printr-o interacțiune mai strânsă între pescari și comercianți de pește. Această problemă în sine Asociația All-Japonia sayrovogo de pescuit „Dzensamma“ face.

Asociația consideră că, în contextul creșterii prețurilor la combustibil marin suficient pentru prețul țărm, și anume prețul de comerț în port captura, aproape de 100 yeni / kg. În lumea de pești mici, care ar fi costat în portul de mai puțin de 1 $ pe kg. Cu toate acestea, la înălțimea prețului de acceptare sezonului de pescuit sayrovoy scade la 30 sau chiar 20 de yeni pe kilogram. În aceste condiții, o operațiune rentabilă nu este posibilă.

În cazul lichidării diferenței de preț prinde creștere, respectiv, pentru a crește numărul de locuri de muncă și ocuparea forței de muncă va crește. Acest lucru va ajuta industria locală în domenii cum ar fi producerea de gheata, de transport, de prelucrare a peștelui. Amploarea activităților lor depinde în mare măsură prosperitatea economică a regiunilor de pescuit.

2 Tsudani T. Exemplificarea Bărci de pescuit japoneze. Tokyo: Seizando-Shoten. 1977 - 190 pp;. Kaneda S. catalogul ilustrat de unelte de pescuit și practici în Japonia. Tokyo: Seyzando-Shoten. 1977 - 634 pp. (Yap. Lang.).

3 Tsudani T. Exemplificarea Bărci de pescuit japoneze.

5 Autorizate ministru - Ministrul Agriculturii, Pădurilor și Pescuitului din Japonia.

Revista «Fishnews - Pescuit News“

Aleksandr Kurmazov, un expert al Comisiei ruso-japonez pentru soluționarea cererilor de despăgubire rezultate din domeniul pescuitului