Sabrazh sau cum să deschidă șampanie, folosind o sabie!
Folosind o sabie pentru Champagne este una dintre modalitățile cele mai spectaculoase și incitante de servire a vinului. În același timp, este una dintre metodele cele mai periculoase și mai puțin cunoscute. Cerere de Sabre desigilare o sticlă de șampanie sau alt vin spumant cunoscut în Franța sub cuvântul sabrazh - acesta este un obicei, lăsând timpul lui Napoleon. Pe scurt, utilizați o sabie sau un obiect greu similar lovit gâtul sticlei printr-un singur cip, împreună cu pluta. Presiunea din interiorul sticlei expulzează cioburi de sticlă, astfel încât mâinile tale rămân deschise și gata de hrănire și de băut o sticlă. Este un fel de luminos și interesant pentru desigilarea o sticlă de vin spumant. În același timp, cu încălcarea tehnologiei poate cauza un prejudiciu desigilarea sticla divizat. De asemenea, chiar și în cazul unei strangulare tentativă de succes și pluta poate zbura cu forța și deteriorarea cineva sau ceva. Astfel, nu poate fi luat ușor, și de a folosi o astfel de metodă nu este adecvată pentru o persoană fără experiență la sabrazhu. Cu toate acestea, acest lucru este un subiect mare pentru conversație la masă în degustare și cina, precum și o bună șampanie Sabre - un cadou mare cunoscator de vinuri fine.
Ce este o sabie pentru Champagne?
Sabre pentru șampanie în zilele noastre este, de obicei, lama scurtă și nezatochenny făcute special pentru sabrazha. De obicei se păstrează într-un loc vizibil, în scop decorativ. Aceste accesorii de vin sunt adesea decorate minunat si sunt un cadou perfect pentru cunoscători de vin. Cei mai mulți oameni să păstreze la șampanie acasă Sabre pentru decor sau ca un subiect de conversație și rar, dacă vreodată, l utilizați. În afară de sticle de vin spumant sabrazh se poate face prin orice obiect care poate fi glisat de-a lungul sticlei si are o greutate suficientă pentru a lovi gât. Acest lucru se poate face, de exemplu, patul unui cuțit de bucătărie mare sau un alt obiect similar. Noi chiar am văzut sabrazha de execuție fund de sticlă de vin.
Cum sabrazh?
Cei mai mulți oameni cred că sticla sabrazh de șampanie - o sabie taie vârfurile sticlelor cu pluta. În realitate, sabia este folosit pentru a faceți clic pe partea de jos a gulerului a gâtului și a crea o fisură inel. Blow la acest punct în cazul în care cusătura sticla converge cu gât, ai ciobit gât la punctul cel mai slab. Motivul pentru care această metodă funcționează cu vinuri spumante - o presiune destul de ridicată în sticlă, ceea ce face pentru tine cea mai mare parte de lucru. Impulsul de sabie sau alt obiect greu într-un punct slab permite ca presiunea să se rupă de gâtul sticlei. Deci, de fapt, Sabre șampanie doare nimic.
În cazul în care nu sabrazha arta?
Există un dezacord cu privire la sabrazha de origine, dar cea mai comuna legenda despre utilizarea acestei metode de cavaleriști lui Napoleon. Fiind în șa era dificil de îndepărtat folia, myuzle sârmă și scoateți ștecherul. Prin urmare, ei pur și simplu a scos sabia și a marcat în partea de sus a sticlei cu o singură lovitură de bine-livrate.
Cum să utilizați sabia pentru Champagne?
În primul rând, trebuie să spun că nu trebuie să faci fără o pregătire corespunzătoare și supravegherea de către un profesionist care are experiență în metoda sabrazha. În plus față de posibila deteriorare a sticlelor de șampanie bună, există riscul de a te tai schije. Pe langa gat Slugger cu mari muște forță din sticla și poate provoca daune. Nu încercați asta acasă. Mai întâi de toate sabrazh ar trebui să fie făcută numai cu sticle de înaltă calitate de vin spumant. sticla ieftine de sticlă subțire și o sticlă de vin încă se va rupe. De asemenea, utilizați sticla numai de bine refrigerate. sticle fără refrigerare pentru a arunca o mulțime de vin, și ai pierdut jumătate din conținutul. Dacă nu purtați ochelari, folosiți ochelari de protecție. Se înlătură complet învelișul din sticla. Deșurubați inelul de sârmă, ridicați ușor myuzle și înșurubați-l la marginea foarte de sus a gâtului chiar sub dopul. Aceasta eliberează partea de jos mai marginea gâtului. Myuzle pot fi eliminate complet, dar există o abatere de plută risc. Țineți baza sticlei este direcționată departe de tine. Este mai bine să-și încheie o sticlă de prosop de bucătărie, astfel încât să nu-l picătură și poate cauza un prejudiciu în cazul în care sticla se sparge. Păstrați șampanie Sabre sau alt obiect adecvat, cu mâna dreaptă. Găsiți o cusătură longitudinală, care trece de-a lungul sticlei de la bază la vârf. Dacă aveți dificultăți, palpa gât pentru a găsi o cusătură. Va trebui să alunece o sabie de-a lungul cusătura spre partea de sus a sticlei înainte de a fi lovit umărul gâtului. Răsuciți sutura sticla pentru sine, pune pe gâtul sabie și țineți sticla la un unghi de cel puțin 30 ° de la podea (unghi mai mic va avea ca rezultat o mai mare de vin de îmbuteliere). A se ține flaconul în direcția în care nu există oameni sau alte obiecte care pot fi deteriorate, trage sabia de-a lungul cusătura sticlei energic, ascuțit, mișcare de alunecare. Butt a lamei, în același timp, ar trebui să ajungă la marginea de jos a gulerul gâtului într-un loc în care converg gulerul inelului de etanșare și sticla. În cazul în care un accident vascular cerebral este aplicată corect, vârful ar trebui să fie ușor pentru a acoperi off. O cantitate mică de vin la același vărsat, dar dacă era bine răcită, și țineți flaconul ușor înclinat, cantitatea vărsat este minimă. Apoi, puteți servi vin și se bucură. Rețineți că muchia scindat poate fi ascuțit. Nu bea direct din sticlă și aveți grijă să nu te tai. sticla refrigerat poate fi alunecos, deci țineți-l de bază, prin plasarea degetul în fundul canelură, pentru a evita alunecarea și tăieturi.
Notă: Am re-subliniem faptul că utilizarea de sabie pentru șampanie sau un alt obiect pentru sabrazha, lupta sticla de vin spumant pentru sale desigilare periculoase și nu este recomandată. Aceasta arta este folosit în principal pentru divertisment și ar trebui să fie efectuate de către profesioniști cu experiență. Utilizarea necorespunzătoare a sabie pentru șampanie sau un alt obiect la desigilarea vinului în acest mod poate duce la răniri sau pagube materiale, să nu mai vorbim de pierderea vinului.