Rum - băutura de pirați - Partea 1
Datorită romul te simți ca un pirat? Dacă da, atunci eu sunt cu tine! Este uimitor cum o băutură convențională poate provoca sentimente și emoții similare. Dar este nu numai cu rom, de exemplu, mulți susțin că whisky-ul te face să te simți elegant și coniac îi face pe oameni mai relaxat. Dar ce anume nu se poate argumenta cu este popularitatea - celebrul roman cu excepția vodca si apoi, este necesar să se precizeze mai mult.
Care este secretul gustului său unic? Locul de amplasare este un sentiment incomparabil de luminozitate și libertate după prima înghițitură? Poate că totul în pregătirea lui. Rohm extinde particular proces de fermentație și alcool de distilare și, în principal produse din trestie de zahăr, sau subproduse cum ar fi melasa. Inițial transparent, cu timpul acesta dobândește culorile sale bogate, datorită îmbătrânirii în butoaie de stejar. În ciuda faptului că romul este produs în diferite țări din întreaga lume, marea majoritate „a o băutură bună“ vine din Caraibe și America Latină.
Rom, intră în Top 5 din cele mai populare băuturi este cel mai mult în cerere decât scotch, coniac și whisky, chiar burbonovy!
Istoria romilor
Toată lumea știe de rom, băutura a Marinei Regale și pirați, dar puțini oameni știu despre originile sale și pentru că istoria acestei băuturi este adânc înrădăcinată în antichitate. Zvonurile spun că distilarea lui inițială a început în India antică și China, dar acest lucru este înșelătoare, de fapt, totul a început în Malaezia. În timp ce unii cred că cuvântul Malay „Poarta“ este cuvântul proroditelem „rom“, alții susțin că numele actual al băuturii are o istorie diferită. Există mai multe teorii cu privire la faptul că, de unde a venit numele, dar nimeni nu îndrăznește să spună sigur, din moment ce prima mențiune a băuturii nu este documentată în mod oficial, dar încă mai au două opțiuni.
Există o versiune că numele provine din cuvântul latin «saccharum» (zahăr), și mai precis, de la ultima silabă a lui «rom». În același timp, mulți cred că „rom“ este derivat din cuvantul „Romani“ română (romani), ceea ce înseamnă, de asemenea „puternic“ sau „puternic“. Alte teorii susțin că numele băuturii este dat în onoarea cuvântului olandez «Roemer» (calciforme) pentru băut. Indiferent de etimologia termenului „rom“ există de secole și este folosit în întreaga lume, uneori cu intelepciunea conventionala scris una, dar, de obicei, aceeași pronunție.
Prima distilare de rom a început în secolul al 17-lea. În locuri Caraibe, au existat multe plantații care folosesc mii de sclavi. Încă o dată expunerea melasă de prelucrare, sclavi a dat seama că acest produs de producția de zahăr poate rătăci și, eventual, se transformă în alcool. Acest lucru este în cazul în care totul a început! Cei mai mulți istorici cred că rom a fost inițial descoperit pe insula Barbados, dar înregistrările din 1620. precum și spune că băutura a fost produsă în Brazilia. Dar asta nu e tot: nava de război suedeză «Vasa», care sa scufundat în mod tragic în 1628, a fost pe sticla staniu bord, ghici modul în care cuvintele?
Între 1630 și 1660, romul și-a găsit drumul în America colonială. În 1664, coloniile britanice au creat prima distilerie pe Staten Island, și după 3 ani din Boston, Massachusetts. Într-un timp scurt, distilarea de rom a devenit cel mai profitabil sector al coloniale New England. Inițial, rom a fost similar cu whisky, și de ceva timp, chiar a avut rolul de monedă. Bea repede a devenit popular printre bărbați, femei și chiar copii. Pentru a susține cererea tot mai mare, sa încheiat un acord comercial între coloniile din Caraibe și Africa, cunoscut sub numele de „Triunghiul Trade“. Pe scurt, acordul a contribuit la comerțul cu rom, melasă, și sclavi, care au stat de muncă, ingrediente și în cele din urmă el însuși rom.
De-a lungul timpului, romul a început să fie folosit în jocul de politică și candidați începe să mituiască alegătorii bea într-o încercare de a influența rezultatele alegerilor. Și în timpul inaugurării sale, Dzhordzh Vashington distrați generos vizitatorii cu rom Barbados, să obțină astfel suporteri viitoare, și prieteni loiali. Dacă pentru noi acum, această abordare pare neplauzibilă, înainte de rom pentru a trata alegătorii și de a comunica cu ei a fost o practică comună. Dacă nu pentru popularitate tot mai mare de whisky și constrângeri din partea Insulele Britanice, producția de rom a fost de a crește în mod constant de-a lungul anilor.
Despre viața pirat
Mulți, inclusiv eu, au fost mult timp interesat de pirați și rom. Aproape orice film sau povești care implică pirați, există mai multe comori, și, desigur, rom. Surprinzător, mulți cred că rom nu este legată de epoca de aur a piraților, și toate descrise „aventură o sticlă de rom“ nu este nimic mai mult decât un mit și fantezie la Hollywood. Pentru cei care cred că în acest fel, va trebui să gust amar și spun că sunt greșite - pirații și rom, de fapt, au mers întotdeauna mână în mână.
Având în vedere că activitatea principală a Royal Navy a fost capturarea de pirați în capturarea unui rom corabie de pirați a devenit prada dorită și întotdeauna împărțită în mod egal între membrii echipajului. Cu toate acestea, spre deosebire de amiralul Vernon, cele mai multe capitani, mai ales nave pirat nu sunt obligate să aibă echipaj lor se diluează romul cu apă și cu lucruri de timp cele mai multe pirați dependent cu furie rom. Acest lucru nu putea să nu afecteze relațiile economice și băutura a devenit rapid utilizate ca monedă, și apreciate ca fiind una dintre cele mai valoroase produse de bază. În plus, pirații utilizate rom ca monedă în port, de vânzare-l în schimbul sclavi. La acea vreme, așa cum mulți cred, că pirații au luat pur și simplu ceea ce au dorit - și acesta este adevărul, cu toate acestea - au dezvoltat abilități de afaceri, și au reușit să relațiile comerciale. Multe căpitanii pirat folosit rom ca o modalitate de a cumpăra un nou unul sau repara navă de război reală. În timp ce Marina Regală și alte organizații militare au crescut volumul consumului de rom, piratii au baut mai mult și mai celebru și sprijinit puternic industria pe linia de plutire.
Ceea ce a făcut rom
Spre deosebire de scotch sau bourbon în producția de rom, nu există cerințe la nivel mondial. Cele mai multe regiuni au propriile lor obiceiuri și tradiții, care este unul dintre motivele pentru care, în Caraibe și America Latină încă produc cele mai populare tipuri.
Procesul de fermentație este destul de simplu, este operat în combinația obișnuită de drojdie și apă. Există o mare varietate de drojdie sălbatică și hibride, ci o regulă standard, de degetul mare este că setul brichetă, conține în mod tipic de drojdie mai rapidă, în timp ce, în fabricarea puternic rome utilizat drojdie de tip lent, ceea ce duce la formarea mai multor esteri prezentând bea o aromă puternică și o saturație profundă.
La nivel mondial, există șapte tipuri principale de rom, care pot fi găsite în vânzare în cele mai multe magazine de băuturi, iar fiecare dintre ele are un mod unic de degustare. Luați în considerare separat fiecare băutură.
rom lumina
rom Lumina este numit uneori alb sau argintiu. Se filtrează până la un maxim de clarificare și are un gust destul de dulce, care elimină puterea și intensitatea aromei profundă. Datorită gustului sale blânde și aroma sunt potrivite pentru amestecarea într-o varietate de cocktail-uri.
rom închis
Opusul unui rom luminos, care poate fi ușor identificat prin culoarea maro închis. rom închis din melasă și caramel păstrat butoaie carbonizate pentru o perioadă semnificativă de timp. Prin acest lichior bogat obținut în comparație cu, de exemplu, cu un rom de lumină. De asemenea, rom închis poate conține, uneori, unele fum și condimente, care conferă băuturii o aromă unică sau incomparabil. De obicei, acest tip de romi istoric, utilizat pentru gătit și copt, dar în ultimii ani, el a folosit și de barmani pentru a face cocktail-uri nuanta mai inchisa.
rom de aur
Acesta este încă adesea menționată ca de chihlimbar rom datorită nuanța de aur. Pe cerul gurii este mai ușor decât rom închis, dar mai puternic decât lumina, făcându-l un „mijloc de aur“, printre aceste băuturi de familie. De regulă, acest rom este invechit in butoaie de lemn de stejar alb si este foarte popular atunci când este amestecat cu o varietate de băuturi.
rom condimentat
rom condimentată - este același „de aur“ rom, dar cu adaos de condimente. Nota: rom lumina, de obicei mai ieftin decât omologul său întunecat, dar că gustul său nu se înrăutățește. Trebuie să înțelegem că fiecare tip de rom pentru scopurile lor - cineva care îi place să mai puternic, în timp ce alții doresc doar să se relaxeze în seara la fereastră. In cele mai multe cazuri, rom cu amestec de condimente cuprinde anason, piper, scorțișoară și rozmarin. Dar tineti minte, aceste ingrediente în plus față de gust, și de a da, de asemenea, puterea suplimentară a băuturii, care poate fi destul de surprinzător dacă nu ai de gând să „se întoarcă acasă“.
rom ațoasă
Mulți oameni numesc acest tip de rom „premium“. Este foarte popular în Scoția, și acolo se numește „lumea rom.“ Bea-l, practic, oameni sofisticate, versat în această băutură. Acesta poate fi beat nu este diluat, și nu uitați să savurați fiecare înghițitură încet. Și, desigur, nu uita sticla de coniac.
rom de referință
băutură foarte ciudat. De îndată ce începe să intre în procesul de baut, asa ca se îmbăta și toată seara „în jos de scurgere“. Acest tip de rom se referă la băuturi cu o tărie de 40% până la 75%! Cel mai cunoscut exemplu de acest tip este rom Bacardi 151. Acest rom este beat, de obicei, într-o formă diluată, împreună cu diverse băuturi, cum ar fi cola, dar nu și cocktail-uri.
rom aromat
Acest tip este similar cu vodca rom amortizat, dar este rău sau bun, te decizi. Băutura de acest tip este un set de lumină, deserturi sau arome de fructe. rom aromatizată este cel mai bine manifestat în cocktail-uri tropicale, dar dacă găsiți gustul „dvs.“, cu siguranță nu va refuza să-l bea în forma sa pură.
în concluzie
Astăzi am vorbit despre o băutură foarte interesant, istorie, dintre care zvonuri avânta de mai multe secole. În secțiunea următoare ne vom uita la cocktail-uri pe bază de rom, precum și câteva sfaturi cum cel mai bun rom gust. Până când ne vom întâlni din nou!