Rucola, proprietăți utile și rețete cu rucola, sănătate

Herb rucola, proprietăți utile care sunt cunoscute pentru o lungă perioadă de timp, din moment ce domnia Imperiului Roman. În cazul în care a primit pe scară largă nu numai în medicină, dar și în gătit. Țările europene și asiatice, în general, proprietățile benefice ale rucola, folosit ca un condiment.

Mai ales rucola populare, folosește, sub formă de salată în America. Țările noastre de limbă rusă, să folosească arugula în produsele alimentare a început abia recent. Mulți, în general, este luată pentru un alt tip de - iarba gradina de legume.

Datorită structurii neobișnuite a frunzelor sale, ne-am numit gusenichnik rucola sau ridiche sălbatică. În multe surse primare, aceasta planta misterioasa, poate fi găsit ca arugula, rachete sau rucola. Ce este rucola și ce are proprietăți benefice? La această întrebare vom încerca să răspundem în acest articol.

Ingrediente arugula și proprietăți utile.

Rocket - este o plantă anuală a formei crucifere familiei având multe proprietăți utile. Destul de iarnă-Hardy și nesolicitant. Uneori, tulpini de lungime ajunge la mai mult de o jumătate de metru. Frunzele acestei plante sunt neobișnuite, cu toate acestea, structura divizat, cu flori mici, albe sau galbene. Atunci când le iau, a simțit un miros picant neobișnuit, care dă un kakoy- acru amar, un pic mai amintește de gustul nucii necunoscut.

Simplitatea plantelor îi permite să crească ca plante de grădină, în diferite regiuni, cu diferite schimbări de temperatură, și în soluri diferite. Ea nu are nevoie de nici o grijă deosebită, inclusiv îngrășăminte. Singurul lucru care este necesar pentru dezvoltarea sa de succes, este o plantare rară și udare periodică.

Misterios rucola plantelor, proprietățile sale benefice sunt de mare valoare pentru oameni. Este încă destul de un rezervor mare de vitamine și minerale, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Include cele necesare pentru vitaminele umane ca grup retinol, B, acid ascorbic, tocoferoli, K, din care există mai mult de 10 în arugula compoziție.

Foarte puțini oameni din planta are o paleta larga de vitamine. Proprietăți utile rucola și conținute într-o instalație într-o multitudine de minerale valoroase, cum ar fi sodiu, magneziu, potasiu și calciu. Având o astfel de serie de substanțe utile în Rukol are cu siguranță un efect pozitiv asupra organismului uman.

Efectul proprietăților benefice Rucola, asupra organismului uman.

Mulți oameni de știință din întreaga lume, a fost mult timp studiat rachete, proprietățile sale utile, și efectul lor asupra organismului uman. Această plantă medicinală are un efect stimulator al activității imunității umane, tidies intestine, ficat, stomac și rinichi. Se reglează metabolismul apei corpului uman și promovează resorbția și excreția plăcilor de colesterol. Planta are un bactericid crescut și proprietăți diuretice. Rucola, cu atât de multe proprietăți utile, este capabil de a crește cantitatea de hemoglobină și zahăr de reducere în fluxul sanguin.

Utilizarea proprietăților benefice ale arugula în medicină.

In medicina, se folosesc toate părțile componente ale instalației. Ca parte a taxelor farmacie de multe plante medicinale găsite frecvent rucola, proprietăți utile care întăresc efectul de plante medicinale asupra organismului uman.

Nu este o valoare puțin a arugula tratamentul bolilor gastrice, cum ar fi gastrită, colită, ulcere. Se crede că utilizarea frecventă Raw rucola promovează vindecarea ulcerului de stomac și crește densitatea zidurilor sale.

Utilizarea pe scară largă de suc de rucola găsit, proprietăți utile care au fost utilizate în tratamentul ulcerului externe și abcese. Cât de puternic germicid, suc promoveaza vindecarea rapida a pielii tăieturi. Și, de asemenea, distruge porumb și are un efect de înmuiere în tratamentul tocuri crăpate.

Unele fitoterapeuti recomanda utilizarea de suc si pulpa rămase din instalația de fabricare a berii cu apă clocotită, pentru tratamentul herpesului zoster. rucola ulei, proprietăți utile, care este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru utilizarea în aer liber, sunt foarte populare printre dermatologi. Ca suc, ulei are aceleași proprietăți, doar acționează mult mai moale.

Efectul pozitiv al proprietăților benefice ale arugula, prevăd boli ale bronhiilor și ale plămânilor. Mai mult decât atât, proprietățile sale expectorante, boala este mult mai ușor și mai rapid timp de recuperare. Se recomandă, de asemenea, infuzie de 20 de grame de rucola plante medicinale, care se pregătește timp de 5 ore într-un litru de apă clocotită, boli ale sistemului urogenital. Aceeași acțiune bactericidă, ajută la protejarea împotriva acestor boli, atat infectioase si inflamatorii.

Proprietăți utile de arugula, diabetici dovedit a normaliza nivelul de zahăr din sânge. Deoarece racheta conține o mulțime de vitamine, ea face indispensabil pentru tratarea răcelilor și a bolilor virale pentru a crește imunitatea organismului.

În formă brută, arugula va sub evoluție crescătoare hemoglobină redusă. Pentru a întări sistemul imunitar și os, rucola recomandat pentru copii. Datorită conținutului de flavonoizi saturate, planta funcționează bine pe peretele sistemului circulator.

Oamenii de stiinta de cercetare recente au aratat ca frecventa mananca Rucola, proprietățile sale utile au efecte împotriva cancerului. În est, se crede că utilizarea regulată în alimente frunze și lăstari tineri de rucola, îmbunătățește potența masculină. Cu toate acestea, aceste proprietăți nu sunt dovedite în mod oficial. Cu toate acestea, pe acest subiect, există mai multe opinii și legende.

Utilizarea proprietăți utile arugula în dietetică

mare arsenal de vitamine și minerale prezente în planta a servit ca utilizarea de rucola în dietetică. Rucola are proprietăți cum ar fi o mai bună însușire de către organism. În ciuda plantă cu conținut scăzut de calorii, datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, utilizarea diferitelor tipuri de salate cu participarea ei, dă un sentiment de saturație, iar sentimentul de foame nu te va bantui.

De aceea, nutritionistii recomanda aceste proprietăți benefice ale rucola, pentru a scapa de excesul de greutate. În plus, rucola are proprietăți tonice, și nu reduce performanța în timpul unei astfel de diete.

În ciuda compoziției relativ bogat, contraindicații pentru utilizarea rucola și a produselor realizate din acesta, nr. Dar poate exista o anumită incompatibilitate între o minoritate de oameni.

Utilizarea proprietăți utile arugula în cosmetologie

Rucola proprietăți utile, nu a fost ocolit și cosmetologi. Deoarece racheta are o acțiune bactericidă, este utilizat la fabricarea diferitelor tipuri de creme și extracte pentru a imbunatati starea pielii si la infectii acnee. Pe baza suc, a produs un număr mare de diferite unguente instrumente de îndepărtare a calusului, centuri de protecție a pielii, reducerea cornificarii fracturilor de calcaneu porțiuni ale pielii de eliminare. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat și suc natural ca o crema hidratanta pentru fata. El va ajuta, de asemenea, să scape de roșeață și descuamarea pielii.

Compozițiile diferite, albire creme, distrugând pistrui și de a reduce pete negre pe față și mâini. Șampoane, loțiuni, extracte, compoziții medicinale pentru păr, contribuie la prevenirea pierderii părului și a consolida sistemul de rădăcină de păr.

Acesta a dezvoltat o gamă largă de tipuri diferite de săpunuri antibacteriene, care includ un extract din rucola.

Aplicația principală a proprietăților utile de arugula, găsit, desigur, și la gătit.

rețete rucola

Datorită gustului său extraordinar, frunze de salata rucola sunt folosite în gătit diferite țări și popoare. Stramosul utilizarea sa în prepararea diferitelor feluri de mâncare, a fost Italia cu alimente sale suculent și picant picant.

Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare folosind frunze tinere și muguri de plante. Semințele din cauza amărăciunii lor, sunt folosite pentru a face tot felul de mirodenii și condimente.

În gătit, frunze de rucola și lăstarii sunt folosite ca adăugări la garnituri pentru carne și delicii culinare din pește. Și, de asemenea, ca o componentă pentru diferite pansamente.

Bucătăria italiană este folosit la fel de bine, și ca umplutură pentru copt.

Trebuie remarcat o caracteristică salate rucola cu prezența ei ar trebui să fie consumate rapid, în caz contrar își pierd aroma lor unică și se înmoaie.

În timpul pregătirii de salate, frunzele nu sunt tăiate, și rupt mâinile, sub formă de suc, provoacă oxidarea tacâmuri de metal. Prin urmare, acesta este un instrument de bucătărie protejat de astfel de efecte nocive ale rucola.

Ar trebui, de asemenea, împărtășesc cu voi rețete și unele feluri de mâncare, care includ rachete. Mai jos sunt prezentate aceste

Pește cu rucola

Pentru prepararea de nevoie: spaghete - tomate 200g 4 lucruri, usturoi - 3 canule, ceapă - 1 lucru, arugula frunze - 50 grame, 200 de grame de vin alb, roșu pește decongelat - 1 buc. Lemon - jumătate din fructe, pătrunjel, mărar grindă 1, piper, sare.

Peste foc mic într-o tigaie cu un capac si se prajeste bine sărat și piperat de pește. Inainte de servire, peștele ar trebui să fie udat cu suc de lămâie. Se fierbe spaghete in apa sarata. Tocat ceapa, fin roșii și se prăjește aceeași în tigaie sub capac, de măsline, sau uleiul de floarea soarelui. Focul trebuie să fie puternic. Apoi, se adaugă la vin cu usturoi și încă pus în 10 minute și.

Peste prajit afară pe o farfurie, se toarnă sosul cu tava ei de prăjire, folosind doar jumătate. Pritrusit verdeață de top. La spaghete fierte pune frunze de rucola și se toarnă sosul rămas în partea de sus. Stoarce o lamaie si se presara cu ierburi. În mijlocul feluri de mâncare de pește ar trebui să se bazeze pe și în jurul valorii de orice altceva.

Acest fel de mâncare este în valoare de o încercare, deoarece este foarte gustos.

rulouri de pui cu rucola

Pentru prepararea hranei necesare: pui - 2 buc. Ouă fierte - 2 buc. rucola -70 grame nuci - 100 grame, arpagic - 1 buchet, usturoi - 3 dinte ulei de măsline ulei, condimente și jumătate de lămâie sau suc de lămâie, brânza rasă orice durum - 100 grame, portocaliu - 1 buc .

Fin tocat nuci, ceapa verde, usturoi, ouă și rucola. Apoi amestecul de sare, se condimentată și se amestecă. file de pui și resping bun prosop de hârtie umedă. Se pune amestecul rezultat stropite cu suc de lămâie. Topping-uri pentru a pune pe marginea fileului pentru a forma role.

Pune pe o folie de copt și a pus rolele de pui obținute, se presara cu branza, și trimite în cuptor. Odată rulouri rumenita, acestea trebuie să se întoarcă pe cealaltă parte. role finite se scoate din cuptor, și un cuțit foarte ascuțit, tăiate oblic, bucăți, încercând să le în același timp, nu se rupe. Frumos le-a pus pe o farfurie. Se toarnă suc de lamaie pe partea de sus. Se presară cu verdeață fin tocat.

Pentru acest fel de mâncare, puteți face orice fel de mâncare. De-a lungul marginilor plăcilor pentru a pune o portocală, se taie în felii rotunde subțiri. În loc de pui, puteți utiliza muschiulet de porc. bine preliminară ar fi bătut-o. Nuci, împreună cu ouă și salată rucola, da vasul o bogăție neobișnuită și picanterie. Aceasta reteta va incanta cu aroma neobișnuită a tuturor membrilor familiei.

Când adăugați arugula la o varietate de legume prăjite, un fel de mancare foarte gustos.

Deci, pentru cină, puteți face rapid unul dintre ele.

În acest scop, este de vinete și dovlecei se taie în bucăți rotunde și prăjiți peste un foc lent necesar, roll-le, în prealabil, în făina cu sare și piper. Fin tocat ierburi și usturoi, și apăsând pe ele, se amestecă bine. Inele taie ardei și roșii, și frunze rucola pentru a rupe în bucăți mici. Toate acestea adaugă la compoziția prăjită și pus într-un bol, legume. Se toarnă suc de lamaie pe partea de sus.

Rezultatul a fost o cină gustoasă și cu puține calorii. Poftă bună.

Deci, tu știi toate proprietățile benefice ale rucola. Vă dorim mult noroc și sănătate