rosii uscate la soare în cuptor pentru reteta de iarnă cu o fotografie

Să sperăm că, știți deja despre existența unor gustări delicioase italiene - rosii uscate. Poate chiar a avut norocul să-i gust. Dar astăzi, aveți o oportunitate extraordinară de a lua în posesia lor reteta usor de lucrat pentru această delicatesă.

rosii uscate la soare - acest fel de mâncare este Marea Mediterană, în cazul în care, datorită soarelui cald și climei uscate, roșii excelente cresc. Inițial au fost uscate la soare (la o temperatura de cel puțin 30 de grade), la fiecare 3-4 ore, de cotitură lateral, iar seara la domiciliu antiderapant. Acum, mai mult de jumătate din toate roșiile uscate produse uscate într-un cuptor simplu.

Pentru prepararea de înaltă calitate și de produs aromat, alegeți legume dense, cărnoase. Acest lucru înseamnă că soiurile cele mai ideale de tomate pentru uscare - crema.

Magazin de roșii uscate poate fi o punga simplu in frigider (2-3 săptămâni). Pentru tomatele de depozitare mai lungi trebuie adăugat în borcan, se toarnă ulei vegetal, se adaugă diverse condimente (masline, usturoi, rozmarin, cimbru, coaja de lamaie sau lime, ardei iute).
În cazul în care aceste roșii cu umplutură aromatice pisa blender, veți obține un sos pesto foarte gustoase si aromate, care pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare.

Pregatiti-va pentru rosii uscate la soare de iarnă destul de ușor și convenabil orice hostess. Și cât de multe feluri de mâncare de mare pot fi apoi preparați folosind această capodoperă culinară italiană: salate, pizza, salate cu paste și mai mult.
Acestea sunt sandwich-uri gustare magnifice cu brânză moale, verde si acest zagotovochkoy delicios. În general, zborul imaginatiei tale culinare, în acest caz, nu este limitat.

Noi vă oferim două rețete de gătit roșii uscate în cuptor, puteau par să difere numai în intervalul de plante și, astfel încât o reteta vom face rosii uscate la soare în piele, în timp ce alții curățit.

roșii în cuptor zvintat fără coajă

ingrediente

• Tomate (dens, cu miez, nu este mare) - 1,5 kg
• Usturoi - 2-3 catei
• Ulei vegetal - 100-150 grame
• Patrunjelul - cateva crengute
• Ierburi - busuioc, cimbru, rozmarin
• Sol piper negru, sare obișnuită (nu în plus), zahăr

Și, de asemenea, vor fi implicate: cuptor, tăvi și hârtie de copt.

Cum de a găti roșii uscate în cuptor, fără coajă

Să începem cu acțiunile noastre, care va pune pe o farfurie cu o cratiță cu apă, chiar fierbinte, și vom spăla roșiile. Odată ce această sarcină este terminat înarmat cu un cuțit, cu o zimțată și să facă fiecare roșii în cruce incizie.

Apoi ne ajută să eliminați cu ușurință pielea de tomate. Este cu siguranță posibil să se prepare rosii uscate la soare și cu pielea de pe, dar pentru mine este evident inutile. La urma urmei, scopul nostru este de a face, prin urmare, o adevărată capodoperă culinară merită un pic de efort. Mai ales pentru că acest lucru nu este atât de dificil.
Omite roșiile într-o apă clocotită, lăsând doar o jumătate de minut.

Mai mult, tomate lingură de apă clocotită Gat.Centrarea și cufundat într-un recipient cu apă rece. După această procedură, roșiile pot fi ușor „dezbrăcat“.

roșii decojite tăiate în jumătate sau împărți în patru părți (la alegere). Apoi, folosind o linguriță elimina lichidul seminal.

Pregătirea unei suprafețe pentru ofilirea. Luați tăvile, aliniind-l cu hârtie de copt și sa răspândit în cabina noastră.

Se presara cu ierburi (busuioc, cimbru), piper, un pic de zahăr și prisalivaem.

Apoi, pentru fiecare felie de tomate se toarnă picătură de ulei vegetal (de floarea soarelui sau de măsline).

Și apoi vom trimite foaia în cuptor deja încălzit la 100-130 de grade.

roșii Vyalitsya va fi atunci când ventilatorul timp de 1,5-2 ore.
Între timp, vom pregăti un ulei parfumat, care ulterior va umple martor nostru. Pentru a face acest lucru, se taie patrunjel si se toaca marunt usturoiul.

Umpleți toate mărirea de volum container și ulei.

Adăugați un pic de rozmarin. Toate se amestecă și de umplere este gata.

Ne întoarcem la roșiile, asigurându-vă că nebyli peste uscat, pentru că avem nevoie de rosii uscate la soare.

Noi le obține din cuptor și să înceapă să se plieze în borcan sterilizat, straturi de ulei cu aroma de învelind (trebuie să acopere în mod necesar suprafața).

Aici, practic, și toate, cu sarcina avem facut fata - rosii uscate decojite se lasa la infuzat în frigider și așteptați în aripi. Aproape o săptămână mai târziu, puteți încerca și să păstreze cel puțin întreaga iarnă.

roșii la domiciliu zvintat în piele

ingrediente:

• 2 kg de tomate;

• 1 linguriță ierburi provensale;

• sare;

• 3-4 catei de usturoi;

• ulei de măsline.
  
  

Gătitul roșii uscate în cuptor, în pieile lor:

Se spală roșii sub jet de apă și uscați-le cu un prosop de hârtie și se taie fiecare legume în două părți.

Cu fiecare roșii de eliminare seredinku lingura se presara ierburi Provence, sare, pune în tigaie, laid hârtie de copt.

Se toarnă ulei vegetal și le-a pus în cuptor.
Se prepară roșii uscate 6-12 ore (în funcție de suculență produsului) la o temperatură de 70-90 grade.

Tomate preparate puse într-un borcan, se adaugă usturoi cuișoare.

Se toarnă ulei de măsline și închideți capacul.

tomatele noastre uscate la soare în cuptor cu usturoi pentru produsul gata de iarnă, trebuie să le stocați în frigider.