roșii marinate în timpul iernii, reteta cu o fotografie
Cele mai delicioase roșii marinate în cutii de conserve
Pentru a marinati roșii gustoase, veți avea nevoie de:
La borcan de 1 litru:
- 0,5-0,7 kg roșii, în funcție de mărimea;
- 0,7 litri. apă;
- 1 lingura sare;
- 1.5 linguri zahăr;
- 1 lingura 9% oțet;
- 1 umbrelă de fenicul mediu;
- țelină 1 crenguta;
- frunze de dafin 1;
- 3 buc. ienibahar;
- 2 buc. cuișoare;
- 1 inel mic ardei iute;
- 7 catei de usturoi.
Cum delicioase pentru a găti iarna marinat reteta de tomate.
1. Spalati băncile de închidere și să se pregătească condimentele. usturoi Frecați. Pentru a curăța usturoi, acesta poate fi de 5-10 secunde, se toarnă peste apă și de scurgere de fierbere. În acest timp, usturoiul nu va avea timp să gătească, iar pielea va inmuia un pic si va fi mult mai ușor să vină off.
Mă rostogolesc de obicei, roșiile mele într-un sticle de 2 litri, astfel încât condimentele puse în 2 ori mai mult. Dacă utilizați o sticlă de 3 litri, apoi înmulțit cu 3. Deci, partea de jos a cutiilor de conserve stabili umbrele crengute de marar de telina, frunze de dafin, ienibahar, cuișoare, ardei iute și o treime din usturoi (usturoi așterne restul de sus).
2. Roșiile spălate sub jet de apă.
3. Ori roșiile în cutii de bine, dar ușor, astfel încât să nu pentru a suprima.
4. Se toarnă într-o mare de apă oală la 0,7 litri de apă pentru sticla de 1 litru. Se aduce la fierbere și se toarnă apă clocotită roșii în sticle. Se acoperă capace și da stativ 10-15 minute. Apoi, apa cu roșii contopi în tigaie. Se repetă pașii: aducerea apei la fierbere, se umple sticle timp de 15 minute, turnat înapoi în tigaie. Tomatele sunt depozitate, dar asta e bine. Nou adaugă la bănci nu este necesară, deoarece în acest mod poate fi rupt proces de conservare și sticla poate apoi povzryvatsya. Dar adaugă usturoiul rămas în valoare de ea, pentru că ajută la decontaminat. Puneți vârful usturoi pregătit și spălat rămas.
5. În cazul în care se varsă în tigaie cu sticle roșii apa a căzut, atunci ei ar trebui să se întoarcă. Dar, boabe de piper și frunze de dafin pot fi lăsate. Se adaugă zahăr, sare și oțet, se amestecă toate. Se fierbe saramura. Încercăm. Saramura ar trebui să fie plăcută, dar un gust ușor sărat foarte saturate.
Între timp, se sterilizează capace. A se vedea articolul cum steriliza corect borcanele și capacele și se alege mod convenabil de a steriliza. I post de obicei capacul într-un preîncălzit la 100 de grade, la un moment până când sunt necesare (acest lucru este de 15 minute).
6. umple sticla se transformă saramura de fierbere abrupte spre margini, astfel încât aerul nu este lăsat. acoperă imediat cu un capac și laminare la cald. Zagatala rasturna capac de sticla în jos și a pus într-un loc cald pentru a întinde o pătură. Când toate sticlele sunt rulate în sus, le-a pus aproape unul de altul, să-și încheie pe toate laturile, cu o pătură și se lasă timp de o zi.
7. După tomate zi murat poate fi inversat.
O altă săptămână sau două roșii trebuie să verifice periodic pentru a vedea dacă un capac povzduvalis și în cazul în care trece aerul. Dacă brusc vezi că capacul începe să se umfle, o nevoie urgentă de a reduce presiunea tuturor roșii și digera saramură. În acest caz, etapele 5-7 se repetă. Dar acest lucru se întâmplă foarte rar. Trebuie doar să urmezi cu strictețe rețeta și nu uita nimic. Și atunci veți obține o roșii delicioase pentru iarna! Poftă și o vatră caldă!
Acasă> seamer> roșii murate în timpul iernii, reteta cu o fotografie