Rosii in suc propriu cu usturoi pentru iarna, cum să gătească pe
Salvare favorite
Rosii in suc propriu - un mod natural și delicios pentru tomate de recoltare. Se pare conservare „doi într-un“, și puteți mânca roșii suculente și să bea suc. Iar martor poate fi folosit pentru borș și toate tipurile de supa, sos de gătit pentru spaghete și lasagna, sarmale și alte feluri de mâncare.
În plus, conserve reteta de tomate în suc propriu, foarte simplu și foarte practic. În ea există utilizarea unui mare, dens, supramaturați sau chiar ușor aplatizată roșii. Pentru ouatului în borcan se potrivesc legume mici, cu pielea groasă, nu moale. Și pentru sos de tomate se va potrivi exemplarele mai mari, moi, suculente și copți în exces.
Usturoiul adauga o aroma deosebita si coaja de la sos de roșii. condimente suplimentare, cum ar fi scorțișoară și piper, dacă se dorește, pot fi introduse în rețeta de tomate în suc propriu și usturoi. Numărul lor poate fi ajustat pe placul dumneavoastră. Zahăr nu se poate adăuga, în cazul în care roșiile în sine sunt dulci. Dar sarea nu este necesară reducerea dozei - a pus la fel de mult cum este indicat în rețetă. Sare acționează aici ca conservantul principal, pe lângă vberut sa parțială o rosie.
ingrediente
- roșii mici 2 kg
- roșii mari de 3 kg
- 4 dinte usturoi.
- sare iodată 1 lingura. l. 1,5 litri de suc
- zahar 1 lingura. l. 1,5 litri de suc
- 9% oțet 3 h. L.
Cum să se pregătească pentru tomate de iarnă în suc propriu cu usturoi
- Spălat, și apoi sortați roșiile. Într-un bol selectăm roșii dense și mici, care sunt apoi stivuite în bănci. Într-un castron se toarnă roșii mai mari, subțiri-jupuite, ușor călcată în picioare - ei vor merge la sucul.
- tomată mică strâns pus în borcane de sticlă sterilizate de 1 litru. Alternând-le cu usturoi, decojite și tăiate felii subțiri.
- roșii mari se taie arbitrar și se pune în tigaie adâncă emailat, se acoperă cu un capac și se încălzește timp de 5-7 minute, nu se fierbe.
- Ca urmare, tomatele trebuie să fie mai moale, lasa sucul, iar pielea lor este crăpat și ușor de separat de pulpa.
- Ștergeți-le cu fierbinte printr-o sită - rezultatul este un suc de roșii, curățate și semințe.
- Se măsoară cât de mulți luat suc de roșii. Se adaugă zahăr și sare - calculată pentru fiecare 1,5 litri de suc de 1 lingura. l. zahăr și 1 lingura. l. sare fără top. Sucul este apoi ajustat la fierbere și se îndepărtează drojdia.
- Se fierbe timp de 5 minute și imediat scurgerea de fierbere suc de bănci cu roșii și usturoi.
- Apoi așezați borcanele într-o tigaie de apă, se acoperă cu punct de fierbere (nu se rostogolească în sus!) Cu capace și se sterilizează 10 minute.
- Extrageți cu grijă borcanele cu roșii din apă clocotită. Se toarnă în fiecare borcan de 1 litru 1 linguriță 9% oțet și rola în sus capace imediat sterilizate. Întoarsă cu susul în jos, înfășurat într-o pătură caldă să se răcească.
Trimite roșii în suc propriu pentru iarnă în subsol, în cazul în care acestea vor fi stocate timp de 1 an.
