Rolls Yin-Yang

Vreau să aduc în atenția dumneavoastră o altă varietate de role japoneze - role duble „yin-yang“.

1 foi de pachet nori
1 cupa de măsurare de orez pentru sushi
100 g file de pește roșu (ton adecvat, somon, somon)
100 g de castravete proaspăt
3 linguri de oțet de orez
zahăr 1/4 linguriță
vârf de cuțit de sare
sos de soia

Gătit orez, așa cum este descris în rețeta mea sub formă de rulouri uramaki cu somon.
Se taie castravetele în cuburi lung, și pește - subțire de plastic.

Se taie foaie în jumătate și nori repartizate uniform pe orez ei, puțin înainte de a ajunge la margine.

Împrăștiată pe o foaie de orez castravete mijloc.

Plierea rola via Macy covor, astfel încât marginea foii fără orez a fost liber (nu lipici la rola).

Din a doua jumătate a foii, în același mod NORI face rola umplute cu pește roșu.

Învelirea rola mat, conferindu-o secțiune transversală de formă teardrop, adică pe de o parte (în cazul în care a fost marginea liberă a nori) și aplatiza ușor îndoiți.

Rolls adăuga până la cealaltă și lipici marginile libere la rola adiacente nori, lor ușor umezită cu apă.

Astfel, vom obține o rolă mare, format din două jumătăți. lipirea de locuri va fi practic invizibil.

Se taie cârnatului în 6 părți: prima jumătate, apoi fiecare jumătate în trei părți.

Pe tăietura obține o imagine frumoasă a celor două picături cu umpluturi colorate.

Difuzăm un frumos și servit oaspeților sau cei dragi!