rola Fiert de grăsime - reteta de gătit cu o fotografie

Salo clătite cu apă rece, racla pielea cu un cuțit și taie porțiunile proeminente inutile (stratul de grăsime ar trebui să fie cât mai simplu posibil, aproximativ 2-3 cm grosime). grăsime ecxelente (suprafața interioară), cu un amestec de sare și piper.
Morcovi curățat și tăiat în fâșii sau cuburi, carne spălate și tăiate în cuburi de aproximativ 1 cm grosime. Usturoiul se curata si se taie în felii subțiri. Pune pe o fâșie de slănină din morcovi, carne și usturoi, se presara cu marar uscat și bine laminate într-o rola.
Tie rola fir grosier, astfel încât să nu se rupe în sus și a pus într-o pungă de plastic sau folie în folie de plastic. Ei bine, cravată o pungă, pune-l într-o tigaie și se toarnă apă fierbinte până la partea de sus, a pus-o pe foc.
După fierbere, se adaugă în apă clocotită și mazăre ienibahar negru, frunze de dafin. Se fierbe rola untură de aproximativ 1,5 h la reflux blând. Scoateți tava de pe foc, se lasă să se răcească.
Scoateți rola din apă, liber de ambalaj și de fir, trimite la o jumătate de oră în frigider. rola Fierte felie de grăsime portioneaza felii și va servi ca o gustare. Poftă bună!