rola de pui, AstroDestin

pui (bodryshki piept) fara piele 800-900 g
5-6 prune pc.
nuci (nuci sau fistic) pumn
sare
piper
usturoi 1 cățel
Gelatina (pulbere) 2 linguri. l.
condimente preferate

tăiat în bucăți de pui, aproximativ 3x1.5 cm. Este mai bine să ia o culoare diferită de carne, cu sânii și bodryshek. Am, în acest moment, file din piept de pui și pulpe superioare de curcan. Puteți lua un pui întreg și. Scoateți pielea, taie carnea din toate părțile, lăsând coloanei vertebrale și aripi. Doar, pentru a primi suma dreapta.

Prunele se spală și se taie în fâșii, nuci - bucăți mari.

Se amesteca carnea cu nuci si prune uscate, se adaugă condimente preferate, sare, piper, usturoi, gelatină pulbere uscată.

Se amestecă bine și „adâncitură“ gelatină în carne.

Pachetul ar trebui să fie o singură cusătură în partea de jos (nu curl), este mult mai fiabil atunci când este gătită, altele pot lipi.

Pachetul pentru a descoperi partea de sus a cusăturii (în cazul în care pachetul cu un capac și lăsați-l neatins), eliberarea conținutului, se spală punga. Carnea împăturit într-un pachet, berbec, închide sus sac, fixați agrafe de hârtie sau capse. Recipientul de dimensiuni adecvate (cutii I-3 litri) pentru a livra pachetul cu carne, se toarnă nivelul apei peste carne, fără inundarea superioară a pachetului.

După fierbere Se fierbe timp de 1 h. 20 min. la fierbere liniștită.
Trageți pachetul de apă, pentru a descoperi partea de sus (!), Se răcește la temperatura camerei și a fost pus în frigider pentru a finaliza solidificare.

Poftă bună!
**********************************************
Când am deschis pachetul, tu în control, astfel încât nivelul de jeleu viitor. Dacă este mic, pachetul poate fi un pic „stoarce“ de pe exteriorul filmului de ambalaj agăța sau bandă, zona va scadea, nivelul de jeleu devine mai mare de carne.