rinichi de porc în sos de smântână cu reteta de cartofi cu o fotografie
Înapoi în zilele de demult din Rusia la ospețe hrănite în mod necesar organe de porc. Și rinichii prea. In zilele noastre, mulți se feresc să gătească, și chiar și cu atât mai mult pentru a utiliza rinichi. Dar dacă pregătit în mod corespunzător, apoi un fel de mâncare de rinichi poate lumina orice masă. Dar astăzi voi găti o variantă normală pentru fiecare zi. Și va fi delicios. Iar atunci când ia în considerare cât de mult costă, atunci este posibil să le introduceți în meniul lor o dată pe săptămână, și chiar mai des.
Mai întâi trebuie să faci rinichi. În primul rând, aveți nevoie pentru a le elimina din film. Deși rinichi de porc vinde curat. Rămâne doar să se spele și se toarnă în bicarbonat de sodiu tigaie cu apă. Pentru un litru de apă au nevoie de o lingura de bicarbonat de sodiu. Se amestecă și pus într-un lichid soda rinichi timp de 30 minute. Apa a fost apoi drenată, rinichi clătite. În general, rinichiul este recomandat să se înmoaie în apă, timp de 3 ore, și chiar mai bine în lapte. Dar sodă ne salvează 2,5 ore și lapte.
Întoarceți rinichii într-o cratiță și se umple cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute. Apa este drenată, oala mea. Și umple cu apă proaspătă, și așa mai departe de trei ori. Ultima apa de rinichi au nevoie pentru a găti 40 de minute la foc mediu.
muguri finite lasa sa se raceasca si se taie in cuburi mijlocii. Un alt frumos în vasul pare feliere în fâșii.
La un moment în care este necesar, rinichi pentru a pregăti legume fierte. Cartofi curățate, spălate, tăiate în mare și a pus în fierbere, sărată apă și se fierbe până când sunt gata. Ceapă și morcovi pentru a curăța și se spală. Ceapa se taie în cuburi mici și morcovi grătar (am înghețat).
Bine cald o tigaie, se adauga o lingura de ulei vegetal și așterne ceapa și morcovul. Prajiti timp de cinci minute și a pus rinichi. Roșii sau pasta de tomate cu apă, 2 linguri smantana, sare și piper și se adaugă orice condimente ceea ce iti place. Se acoperă cu un capac, diminuează focul la cel mai mic și se fierbe timp de 20 sau 30 de minute.
Cartofii au fost fierte. Merge complet apa și descarcă-l într-o tigaie la rinichi. Se amestecă ușor toate, care nu ar deteriora cartofii și se fierbe inca 10 minute acum pentru a încerca sare și condimente. Dacă este necesar, adăugați. Asta e tot făcut.
Se serveste cu muraturi sau varză acră. Ce-ar fi fost la fel ca și în zilele de demult. Poftă bună!