Rețete zrazy pe secretele pan selectarea ingredientelor și adăugarea
rulouri Ruddy sau burgeri cu umplutură suculent - asta e ceea ce zrazy. Acesta este un fel de mâncare tradițională din bucătăria lituaniană și poloneză, care este blocat în Ucraina și Belarus, și se încadrează în dragoste în România.
Gătitul zrazy pot fi diferite, atâta timp cât în interiorul carne sau cartofi coajă a fost ascuns carne delicioase, ciuperci, pâine sau miez brânză. Încercați să gătească într-o tigaie zrazy. Este simplu, rapid, frumos, și în furnizarea de foarte gustoase.
Zrazy într-o tigaie - principiile generale de pregătire
Zrazy topsheet primar poate fi fie carne sau legume, cartofi de multe ori. Ar trebui să fie suficient pentru a încălzi tigaie suficient pentru propekanie și pe partea de sus moale, și în încălzirea umpluturii. Apropo, pentru umplutura zrazy într-o tigaie gata să lupte: ciuperci fierte, carne tocată prăjit, pesmet inmuiat etc. În interiorul rulouri sau burgeri pus deja complet de masă terminat.
Stratul superior al cărnii se poate face în două moduri diferite:
carne 1. cotlet (carne de vită, de vițel, de porc, să fie capabil să taie o bucată de placă pentru a minimiza rola);
2. carne tocată - carne este defilat printr-o mașină de tocat carne.
În funcție de modul selectat, vor primi un mic role sau burgeri. Gatiti rulouri au un pic mai mult. O astfel de realizare, cu cilindrii bucăților de carne și bucătărie lituaniană mai inerente.
Zrazy format într-o tigaie se prăjește pana se rumeneste, compot pana cand se inmoaie, dacă este necesar. De obicei, zrazy preparate separat sos - cremos, tomate, ciuperci etc ..
Zrazy carnea de vită într-o tigaie cu biscuiti
carne de coajă subțire, cu o carne de Rusk delicată face ca această opțiune zrazy lituaniană simplu, consistent și spectaculos în același timp. Acest fel de mancare poate fi servit ca independent.
• lira de bucati slabe de carne de vită;
• o jumatate de cana de biscuiti zdrobit;
• două ouă de pui mijlocii;
• o treime cana de smântână sau de lapte;
• ceapa medie;
• două linguri de barcă ulei vegetal;
• sare dupa gust;
• o jumătate de linguriță de piper negru;
Rusk se toarnă într-un castron si se acopera cu crema rece.
Gatiti oua fierte tari, se răcește și se toaca marunt cu un cutit.
Beef bucată tăiată transversal felii nu mai groase decât fibrele ½ cm.
Fiecare tort carne lupta de pe ciocan, sare, se presara cu piper si se pune deoparte zece minute deoparte.
În timp ce carnea este marinata, ceapa tocată mărunt prăjite în ulei vegetal.
Conectați masa pesmeți, ou tocat si ceapa prajita, se amestecă bine, sare de umplere gust.
Ciobit în bucăți subțiri de carne pentru a pune umplutura terminat, rola să se rostogolească, cravată sau fire frigarui de lemn de gătit lovitură de cuțit.
Se încălzește uleiul într-o tigaie.
Zrazy prăjește pe ambele părți la foc mare, fără a închide capacul.
Eliminați șir sau frigarui de tragere.
Se toarnă în tigaie o treime cana de apa, se fierbe fierbere până când fierte zrazy sub un capac pe foc lent.
Servite cu smântână sau sos de roșii.
Zrazy de cartofi într-o tigaie cu ciuperci
Această opțiune se aplică feluri de mâncare de zi cu zi. Gatiti de cartofi într-o tigaie zrazy foarte simplu, fără ingrediente speciale și de calificare nu este necesară. Pentru a se potrivi cu ciuperci umplutura si ciuperci proaspete si uscate. Recente au înmuiat în prealabil timp de două până la trei ore, apoi fierte în aceeași apă. Timp de gatire - aproximativ o oră. Un decoct de ciuperci se toarnă. Acesta poate fi folosit ca bază pentru supă ușor de gătit sau sos la zrazy.
• Șapte la opt cartofi medii;
• Două cepe mari;
• o livră de ciuperci proaspete;
• lingura de faina alba in aluat, doua linguri - pentru panificație;
• un pic de ulei vegetal la tigaie;
• sare dupa gust;
• o jumătate de linguriță de piper negru sau boia.
Pune cartofii pe foc pentru a găti pasate.
Până când cartofii sunt fierte, gatiti umplutura.
Ciuperci proaspete sau fierte tăiate în bucăți mici.
Ceapă, ceapa dulce se taie marunt.
Uleiul bine fierbinte pentru a prăji ciuperci si ceapa impreuna inainte de evaporarea sucului de ciuperci.
Cartofi pyurirovat la cald, pentru a conduce un ou, sare și piper după gust, se adauga faina si se amesteca. Luat masa din plastic cu echimoze, care este convenabil să funcționeze.
amestec de cartofi împărțit în 10-12 bucăți, le-a pus pe o suprafață de lucru presarat cu faina.
Fiecare apăsare a mâinilor sau o lingură, astfel încât să se obțină un tort.
In centrul răspândirii tort pe o umplere ciuperci lingura de masă, margine zaschipyvat, formând o „plăcintă“.
Șnițel în făină zrazy fiecare, încercând să mențină forma rotunjită.
Se încălzește uleiul și se prăjește zrazy într-o tigaie pe ambele părți.
Postați vă puteți cu sos de smântână, care este preparat separat sau cu o bucată de smântână.
Zrazy de pui într-o tigaie cu masline
Umplutură de pui se pregătește instantaneu. Zrazy într-o tigaie este o frumoasă și foarte gustoase. picanterie specială le da un măsline sărat ascuțite. Dacă se dorește, puteți fi pus în orice alte topping-uri, cum ar fi orez fiert cu ouă tocate, fierte tare.
• valoarea medie a puilor (1,5-1,7 kg);
• trei sau patru bucăți de pâine albă;
• o jumatate de cana de lapte;
• două linguri de măsline fără sâmburi;
• Doua linguri de marar tocat si patrunjel;
• Două sau trei linguri de pesmet pentru breading;
• o jumătate de linguriță de piper negru;
• sare după gust;
• Ulei vegetal pentru prajit.
Pui de spălare în carcasă, elimina pielea și se taie toată carnea.
Risipa de carne printr-o mașină de tocat carne cu o grilă fină.
Loaf de rupere în bucăți și se toarnă laptele.
Carnea de pui tocată de a conduce ou, se adaugă pâinea înmuiată în lapte, sare și piper, se amestecă bine.
Ponderea tocată în bucăți.
În centrul fiecare felie, pasate în tort, a pus de măsline și conectați din regiune.
Fry zrazy pui într-o tigaie fără capac, o cantitate mare de ulei vegetal. Pentru fiecare parte a doar trei până la patru minute.
Mesaj zrazy, stropiti-le cu ierburi proaspete tocate.
Zrazy de cartofi într-o tigaie cu carne
strat de cartofi crocantă și umplutura de carne suculent - o combinatie uimitoare de arome. Această opțiune zrazy în tigaie va apela la adulți și copii. Farfuria poate fi preparat într-o sărbătoare de familie sau de a pune pe masă duminică.
• kilogram de cartofi;
• Trei sute de grame de carne tocată;
• două becuri;
• Trei linguri de faina alba;
• sare și piper după gust;
• lingura de unt;
• Două linguri de pesmet;
• Trei linguri de ulei vegetal.
Cartofii se fierbe și transforma într-un piure.
Sosul fierbinte se adauga untul, faina, pentru a conduce un ou, sare și se amestecă bine.
Bec toca mai mici.
În ulei vegetal pentru a prăji carnea cu ceapa, sare și piper după gust.
formă zrazy înfășurat în interiorul scones cartofi lingură de umplere carne.
Zrazy snitele in pesmet sau faina.
Zrazy se prăjește într-o tigaie pe fiecare parte.
carne zrazy într-o tigaie cu branza
Un mod foarte simplu, dar eficient pentru a transforma o acasă obișnuită într-o licitație chiftea, suculent delicatețe carne. Brânză topită în interiorul acestor zrazy într-o tigaie, și apoi uimitor de delicios.
• orice kilogram de carne, cel mai bine este amestecat;
• Două sute de grame de brânză semisolid;
• ceapa mare;
• trei catei de usturoi;
• sare dupa gust;
• o linguriță de boia și piper negru;
• Ulei vegetal.
ceapa si usturoi Grate sau pyurirovat orice fel.
Se amestecă carnea la sol cu legume, se adaugă sare, se adauga boia de ardei și piper, pentru a conduce ouăle și se amestecă.
Brânză bucata grătar pe răzătoare medie sau mare.
La mijlocul prăjiturile de carne răspândit o lingura de branza si înfășurați margini, astfel încât să se obțină un cotlet.
Zrazy snitele în făină.
Se încălzește uleiul și se prăjește zrazy precum și burgeri de obicei.
carne zrazy într-o tigaie cu ciuperci
În loc de brânză în interiorul chiftele de carne poate fi pus umplutura de ciuperci. Combinația de nu mai puțin succes decât carnea și brânza.
• carne de vită o liră;
• Trei sute de grame de carne de porc;
• Două cepe mari;
• o livră de ciuperci proaspete;
• un ou;
• Două bucăți de pâine albă uscată;
• o treime dintr-un pahar de lapte;
• sute de grame de făină pentru panificație;
• Ulei vegetal.
Carne de defilare printr-o mașină de tocat carne cu un singur bec.
Bucată de pâine să se înmoaie în lapte, stoarce și trimite în carnea de vită.
Pune la același ou, sare si se framanta umplutura.
Ciuperci tăiate în cuburi mici.
În al doilea rând ceapa fin cotlet.
La puietul ulei încălzit ceapa și ciupercile, sare dupa gust.
În centrul prăjituri de carne pentru a pune o lingura de umplutura de ciuperci, margini zaschipyvat, de cotitură într-un tort rotund zrazy.
rola zrazy în făină, încercând să mențină o formă rotunjită.
Zrazy prăjește pe o tigaie fierbinte pana se rumeneste la început la foc mare.
Apoi focul redus la minim și protomai zrazy sub capac timp de 20 de minute.
Zrazy într-o tigaie - Trucuri și sfaturi
- Ca umplutura pentru zrazy puteți lua: ouă fierte, rosii cherry, ierburi proaspete tocate, amestecate cu brânză, orez, ouă tocat cu ceapa verde.
- Pentru că a fost formă mai convenabilă zrazy nevoie periodic pentru a uda mâinile în apă rece.
- In loc de ou crud pentru a se lega de carne sau de cartof umplutura poate lua amidon de cartofi. Această opțiune este ideală pentru postul ortodox si dieta persoanelor cu alergie la oua de pui.