retete vinete conservate preforme pentru iarnă
vinete delicioase conserve pentru iarna poate fi preparat în mai multe feluri, este un favorit al multor feluri de mâncare, ceea ce este destul de dificil de a păstra. Dar, în ciuda tuturor dificultăților, gustul de vinete vă va mulțumi în vară și de iarnă.
Vinetele se pot pregăti pentru iarnă, și ouă, precum și diverse gustări și salate.
Va oferim o selecție de piese încă vinete în timpul iernii. Acest vinete în coreeană, heh vinete, vinete stratificat, vinete și ciuperci. vinete cu legume și varză, conserve de vinete cu diferite condimente.
Heh reteta de vinete pentru iarnă
- 3 săruri; pumn
- 5 kg de vinete întregi;
- ulei de gătit;
- 600 g de ceapă;
- 200 ml de otet 9%;
- piper, 600 g;
Se spală vinete, se taie în fâșii lungi decojite, julienne. ori vânătă într-un castron adanc, se presara generos sare așteptați 5 ore, uneori interfera. După acest timp, stoarce vinete, pentru a comuta într-o tigaie și se prăjesc în unt. Piper și ceapa tăiate în julienne, se taie catei de usturoi puteți folosi presa, totul se amestecă. legume tocate cu vinete prăjite conecta toate anotimpurile cu oțet. Sterilizează borcanele, puneți-le uniform vinete, se acoperă cu un capac. Păstrați vinete într-un loc răcoros.
Aceasta reteta pentru conserve vinete billet pentru iarna fara sterilizarea prealabilă a cutii de conserve, rețeta a fost dat cuiva de prieteni, deci nu a fost încă testat.
Vinete în coreeană conserve pentru reteta de iarnă
- 1 kg de ceapă;
- 4 kg de vinete;
- esenta de otet 2 linguri.;
- 1 kg de ardei roșu bulgar;
Vinete tăiate în fâșii subțiri, se presară într-o mână de două săruri, nu le atingeți pentru aproximativ o oră. Frecati pe o răzătoare specială pentru morcovi în morcovi coreene, ardeii să taie în fâșii subțiri și lungi, inele de jumătate de ceapă să taie pe cuțit, se toaca marunt usturoiul, ardeiul, fara seminte si se toaca marunt. Se amestecă toate legumele, cu excepția vinete, sezon cu esența sa oțet, și așteptați timp de aproximativ 5 ore. Apoi se prăjește vinete în ulei, eliminați, dar nu le dau de mult să se răcească. Bit vinete înlocuind pune în borcane curate. Apoi, le-a pus pe sterilizare repetată: 0,5 litri de 16 minute, 07 litri la 19 minute, 1 litru per 26 minute.
Conserve vinete întregi în timpul iernii
Saramura pentru a umple:
- 3 linguri oțet 9% - plantă per litru de apă;
- piper parfumat;
Rețetă pentru întreaga vinete în timpul iernii:
Jos spălate înainte de vinete în saramură pentru gătit atunci când vine vorba de fierbere. Vinetele trebuie să fie fără cozi, dar du-te pentru sărarea pentru iarna ca întreg. Se fierbe vinete în saramură nevoie de 5 minute, în mod constant de cotitură. Pune în borcane preparate condimente sterilizate mai întâi, și apoi vinete pre-fierte în saramură. Acum ia ingredientele pentru saramura pentru a umple, se fierbe și se adaugă oțet. Se umple această saramură vinete și închide borcanul. Astfel, vinete de iarnă răsucită poate fi de mai mulți ani, și nu va exploda. În timpul iernii, vă puteți bucura de gustul minunat de vinete, ceea ce le face diferite salate.
straturi de vinete conserve pentru iarna
Se taie felii de vinete in 4 cm. Cercuri groase umple cu apă, sare și se lasă timp de 4 ore. Apoi, presa pulpă de vinete, urmată de ulei fierbinte pe tigaie se prăjește până la maro auriu. În partea de jos a unui Lay borcan sterilizat:
presara linguriță de sare;
Apoi așezați vinete, se toarnă-le mărar și usturoi. Puțin stropi într-un borcan de apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute, se sterilizează. Apoi se adaugă o linguriță de oțet. Vei avea o gustare de bun ca un supliment la vasul principal.
ciuperci vinete pentru iarnă
- 500 g de 6% sau oțet 300 g de 9%;
- mazăre piper 30 buc;
- pentru a gusta usturoi;
- frunze de dafin 5 buc.
Peel vinete, le taie în pătrate mici sau bucăți de orice formă de sare, prea sarata. Așteptați două ore. Vinete fierte în apă, se amestecă oțet, se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Lăsați vinete sub presiune, de preferință peste noapte sau timp de cel puțin 6 ore. Adăugați usturoiul la gust dinți în întregime, ulei de floarea soarelui. Totul este mutat în borcane curate, capac de aproape.
Înainte de hrănire vinete pe masă, se toarnă băncile de saramură, pâine prăjită cu pulpă de unt, împreună cu ceapa pana se rumeneste. ciuperci vinete prăjite se aseamănă în forma lor.
Vinete Conserve ca ciupercile
- sticlă 9% oțet;
Se taie cuburi vinete în două sau trei cm, se fierb în saramură timp de aproximativ 10 minute. Apoi se fierbe amestecul de legume: usturoi cu pătrunjel fin cotlet aceeași, adăugați o frunză de dafin și piper. După ce se fierbe vinete, le plasează în bănci, dar fiecare vinete se toarnă amestecul de legume, apoi se adaugă saramură, în care înainte de a fi fost fierte și închideți capacele.
Similar vinete recoltare rețete în timpul iernii este pe Internet, dar există vinete tăiate în cuburi, sare și, de asemenea, pe timp de noapte. Ia-vinete 3 kg la aproximativ 100 de grame de sare. Se spală cu apă în dimineața, presa pastă de vinete și a pus prăjește timp de aproximativ 20 de minute în ulei fierbinte. A fost adăugat la usturoi vinete, de preferință într-o cantitate de trei dinți, felii în jumătate. Apoi a adăugat așa cum scrie în rețeta oțet 9% și fierbinte ardei. Împreună cu vinete se fierbe timp de 10 minute și apoi a pus pe bănci și închideți capacele.
Vinete cu ciuperci gust ascuțite usturoi
Conform acestei reteta, vinete obținute ciuperci consistente și cum ar fi.
- 1,5 kg ceapă;
- 4 kg de vinete;
- amar piper pod 100 g;
- buchet de mărar și o grămadă de patrunjel.
Tăiței tăiat vinetei după cum urmează săruri prosolite vsypte aproximativ 400 g, iar apoi a pus pe 4 oră. Toate se amestecă bine stoarceți și pus să se prăjește în unt, adăugând treptat noi bucăți de vinete, se prăjește până până când acestea devin galben. Ceapa se taie în inele și jumătate, piper, împreună cu carne tocată de usturoi, marar si patrunjel, se taie în bucăți mici. Se toarnă ulei, după cum este necesar, se amestecă, apoi se toarnă într-un pahar de otet, despre cea mai mare grosime a degetului arătător, se adaugă până la 100 g de apă într-un pahar de laborator. Completați toate vinetele. tamp ferm băncile vinete și se închide capacul. Cinci bucăți de borcane sterilizate fără a se potrivi cu tine sterilizare.
Vinete cu legume conservate pentru reteta de iarnă
ani și ani dovedite, păstrând rețeta veche de vinete în timpul iernii. Gătitul poate fi fără ambalaj de sterilizare și fără adaos de oțet. Tehnologia de preparare este că necesită aceeași cantitate de legume pe care va trebui să pregătească o salata, puteți lua toate 4 sau 5 piese, sau mai mult, dacă sunteți de gătit pentru întreaga familie.
- Vinete 10 articole;
- ceapa 10 bucăți;
- roșiile bucăți cu diametru mare de 10;
- ardei gras 10 bucati;
- catei de usturoi 10 pc;
- sare 2 linguri puteți cu un mic deal;
- Ulei să crească. 300 g
Se spală toate legumele, curățați interiorul ardei, coaja, se scoate ceapa. Legumele se taie în felii mari. Lăsați vinete scufunda în apă sărată timp de 30 minute, ia presei și a presei. Ia-o tigaie și straturi suprapuse: ceapa, vinete preparate și presat, ardei gras, usturoi și roșii. Ulei după cum urmează Haskalah și se toarnă-l la legume. Dacă va fi dor de un lichid, apoi adăugați vinete la o cana de apa. Un amestec de legume se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. Lay vinete preparate în borcane sterilizate, apoi închideți capacele. La ieșirea ar trebui să aveți 3-4 litri.
Vinete cu legume și varză
- 1 kg de varză cu foi;
- piper 8 bucăți;
- 200 g de cuișoare purificați de usturoi;
- crească. 0,5 litri de ulei;
Se dizolvă 200 g de sare in apa si se lasa sa fiarba. Se taie vinete pe paie și se fierb timp de 10 minute într-o apă ușor sărată.
Varza clar de ziduri brute, cotlet. Ia-o răzătoare pentru morcovi în coreeană, ardeii se taie în fâșii lungi, ierburi și usturoi tăiate în cele mai mici.
Gatiti vinete, le amestecă cu legume, se adaugă zahăr, sare, ulei, otet. Pune totul în frigider într-o oală mare, timp de trei zile. Turnati amestecul a fost apoi legume pentru bănci și le sterilizează, aproximativ 25 de minute, șapte sute de cutii gram.
Vinete în sos de tomate conserve pentru iarna
- 2 linguri. sol. ulei;
- 3 kg de vinete;
- sare după gust;
- articol soi de zahăr.
- Opțional, puteți adăuga un pic de ceapa, 3 buc.
pentru sos de tomate:
- 2,5 litri de suc de roșii sau de tomate 16;
- morcov mediu 6 buc.;
- Ardei iute 1 buc.;
- piper bulgar 16 buc.;
- 1-2 cap de usturoi.
Tomate curat, elimina contuzii, umflaturi si gatiti o rosie. mai întâi clătire vânătă și apoi se taie în blocuri dreptunghiulare mari 6 cu 4 cm. Se taie felii mari ardei. Rade morcovi pe o răzătoare grosier, sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați în oțet de tomate, ulei, zahăr, sare, ardei iute tocat, încă se fierbe din nou. Acum, adăugați vinete și ceapa cu morcovi, se fierbe din nou timp de 20 de minute. Acum este usturoi tocat de mamifer. Dacă decideți să-l puneți, apoi se fierbe din nou amestecul timp de 15 minute. Se pune amestecul preparat a fost sterilizat cutii în timp ce este încă fierbinte și șurub cu cap. Ar trebui să obțineți aproximativ 500 g dintr-un amestec de 12 cutii.
Vinete cu condimente picant
- 6 kg de vinete;
- Luați pentru condimente:
- piper amar 2 pod;
- 2 kg de ardei gras;
- 5 catei de usturoi;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 6% oțet 1.5 st. (Această porțiune poate fi redusă, dacă se dorește);
Se taie toate legumele printr-o mașină de tocat carne (poți pe o răzătoare de legume). Se amestecă toate ingredientele din asezonarea într-o tigaie, se lasa la fiert. Se taie în felii de vinete 4 până la 6 cm, cel puțin această lungime, gatiti condimente de preparate 20-30 de minute, în funcție de ceea ce doriți pentru a obține un amestec. Așezați vinete în borcane curate, se toarnă condimente și suflece capace. În timpul iernii, va avea dulce și acru vinete, picant, care sunt potrivite pentru orice gustări.
Vinete ascuțite în timpul iernii
- 5 kg vinete
- piper 8 bucăți;
- ardei iute 5 buc;
Se taie vinete în 6 părți, aproximativ 2 cm lungime, care fierb în saramură timp de 15 minute. Zdrobește usturoiul într-o mașină de tocat carne, împreună cu piper amar și boia de ardei. Se adaugă ceapa si ulei. vinete Fierte muiată în condimente și pus în recipient pregătit. Sterilizarea face acest lucru: 10 minute pentru cutii de 0,5 litri, 15 minute pentru cutii de 0,7 litri.
Sperăm că ți-a plăcut selecția noastră de rețete originale și delicioase țagle vinete umplute și conserve pentru iarnă.