Retete Tat si Ceburek
Vă rugăm familia gustoase vis fel de mâncare din carne de fiecare gazda grijuliu. Printre numeroasele rețete existente belyashi și pateuri umplute cu carne sunt foarte populare. Gatiti-le, nu este greu, trebuie doar să ia în considerare unele dintre subtilitățile de gătit.
Ce este Tat - o chiftea din carne deschisă. Cheburek Belyashov diferă de metoda de fabricație (turnare), dar componente comune pentru ambele produse alimentare sunt aluat de carne.
rețete simple și delicioase Tat și Ceburek
Pentru mielul costum de umplere sau de vită cu carne de porc. Secretul principal pentru obtinerea de umplere suculent constă în carne: ar trebui să fie cu caractere aldine.
Componentele umplerii cărnii
- un kilogram de carne;
- o pereche de capete mari de ceapă;
- sare și cuișoare;
- unt.
Gătit umplutura pentru Tat si Ceburek
spălare de carne și defilați printr-o mașină de tocat carne, folosind grătarul cel mai mare, și chiar mai bine - să se toaca marunt.
Ceapa se taie subțire semi-inele, apoi se adaugă sare și piper după gust. Mâinile umplutura se amestecă bine, adăugând treptat la ea apa sau bulion. După aceea trebuie să „recucerirea“ umplutura: cu o forță mică pentru a arunca intr-un castron, repetând-l de cinci ori. Stuffing sated cu oxigenul, acesta devine un luxuriant, o creștere a volumului. Lăsați umplutura pe o jumătate de oră, el „odihnit“.
Ceea ce este necesar pentru testul- un kilogram de făină;
- un pumn de grișului;
- gălbenuș de ou;
- litru de iaurt;
- drojdie uscată (20 g);
- 1/2 lingură zahăr, sare;
- câteva linguri de ulei vegetal.
procesul de testare de fabricație
Drojdie plasat în apă călduță pic (apa calda gătiți-le). După câteva minute de drojdie proaspătă se umfla si se ridica „cap“.
Într-un castron mare se toarnă făină, se adaugă grișul, gălbenuș de ou și iaurt. Se amestecă până când toată starea lichidă și apoi se adaugă drojdie și ulei vegetal. Reumplut faina si se framanta aluatul într-o stare flexibila, dar moale. Aluat iubește mâinile femeilor, de aceea este necesar să se amestecă ușor și cu atenție. Se acoperă filmul aluatul lăsat într-un loc cald, în cazul în care aluatul se ridică la dublu (nu uita trei obmyat la dioxid de carbon este eliberat).
Cum să se pregătească belyashi
Se împarte aluatul în bile mici, rotunde, rola fiecare într-un cerc, două degete groase. În mijlocul cercului pentru a pune umplutura, umple-le aproape toată suprafața aluatului. Asamblati-l pe toate părțile peste umplutura și aproape, lăsând o deschidere mică, apoi aplatiza Belyashov mână pentru a dobândit o formă plată.
Belyashi extins pe suprafața de lucru, presărată cu făină și se lasă timp de zece minute.
Pan un bun de până cald, se toarnă ulei în ea. Gaura din stânga pune in belyashi pe o bucată de unt. Belyashi pune tava în jos gaura. Produsele Fry trebuie să fie pe foc mediu. Asta este! Rosy, foarte parfumat, luxuriantă și delicios belyashi gata!
Cum de a găti pateuri
Aluat și umplutură pentru Ceburek preparate în același mod ca și pentru Tat. aluat de tip rolă în felii în același mod ca și pentru Tat, dar la dublul grosimii. Adauga la umplutura un pic mai puțină apă, aducând-o la o consistență mai lichidă. Puneți umplutura pe o jumătate de cerc cu un strat subțire, care va asigura suculență produsului finit. În carnea de vită a pus o mică bucată de unt, și care acoperă jumătate liberă a testului, conectați cele două jumătăți.
Pasties Fried în același mod ca și belyashi.
Belyashi ca Pasties, dar un gust excelent, dotate cu un alt avantaj - acestea sunt stocate pentru o perioadă lungă de timp, fără a pierde calitatea excelenta. Ele se pot pregăti pentru viitor, păstrând în frigider: și hrănit familia, iar gazda este fericit!
Profitați de retetele noastre si Ceburek Tat - nu vei regreta.