rețete răzătoare de pește
Rasp - un pește foarte gustos, care are proprietăți avantajoase și un gust bun. Prinde-l năvoadele în principal, la o adâncime de aproximativ 200 de metri, deoarece este peștele fundul mării.
În țara noastră, una dintre cele mai populare pește este un zăngănit, sau in mare, macrou, biban, păstrăv stâncă. Acest pește devine off în mare parte în efectivele și trăiește în zona de jos. Lungimea corpului adult rareori depășește 40-50 de centimetri lungime, cântărește aproximativ o jumătate de kilogram.
Multe mamifere marine hrănesc rasp, care este principala lor sursă de hrană.
Fillet rasp conține cantități mari de proteine ușor de digerat și omega-3 acizi grași nesaturați. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra inimii si sistemului cardiovascular, contribuie la prevenirea bolilor de inima si vasculare.
În plus, carnea de scrumbie conține vitaminele C, A, PP, grupa B, numeroase oligoelemente: crom, molibden, sulf, brom și fier. Consumul regulat de alimente acestui pește ajută la activarea normalizarea mentală și activității intelectuale, a sistemului nervos.
Carcasele jumătate fierte pește conțin cel puțin doza zilnică de seleniu, vitamina B6 și jumătate din doza zilnică de fosfor. În plus, peștele conține o cantitate mare de iod. Este sursa sa naturală.
Numărul de calorii la suta de grame de carne fiartă, este mic - aproximativ 102 kcal. însă această cantitate poate varia în funcție de metoda de preparare a peștelui. De exemplu, cea mai mare cantitate de calorii cuprinde pește prăjit - aproximativ 330 kcal.
Cel mai simplu, util și sănătos este considerat a fi copt în cuptor sau aburit, umplute. Deoarece umplutura este folosit adesea oua, verde, ceapa, legume, nuci de pin și lămâie.
Tocana cu legume zăngănit: reteta indiana
Pentru prepararea de mâncăruri neobișnuite va avea nevoie de:
- zăngănit kilogram de pește,
- ceapa,
- un cuplu de catei de usturoi,
- roșii,
- chili,
- rădăcină de ghimbir,
- turmeric,
- chimion,
- ulei vegetal,
- 100 de grame de pastă de nucă de cocos,
- piper negru,
- sare,
- oțet de vin.
Rețetă pentru macrou Po- indian:
- Pestele se taie în bucăți mici, care se roagă și piper.
- Ceapa fin tăiat usturoiul este stors în același bol, și apoi prăjit într-o tigaie.
- Cu roșii pielea îndepărtată și se taie în cuburi mici.
- Tomate amestecat cu ardei iute și se lasă tigaie pentru ceapa.
- După ce amestecul rezultat se ingroasa, acesta poate fi îndepărtat de căldură.
- Coconut Grate, este trimis la ceapă și alte legume, pește, umplut cu apă și se fierbe timp de cinci minute.
- Bulionul rezultată se filtrează, se amesteca cu mirodenii și zdrobit ghimbir și a adus la fierbere.
- După fierbere sosul de pește și compoturi merge pentru o jumătate de oră.
Farfuria terminat poate fi servit cu garnitură de orez.
răzătoare fript
Pentru prepararea macroului prăjiți va avea nevoie de:
- 350 de grame de pește,
- două linguri de făină,
- Condimente pentru pește,
- piper,
- sare,
- ceapa,
- ulei vegetal.
Rețetă pentru macrou la gratar:
- Carcasa de pește pentru a curăța, curat, scoateți măruntaiele, branhii, aripioarele.
- Se taie în bucăți a la carte.
- Condimente, sare, faina si se amesteca intr-un bol mic.
- felii de pește laminate în făină.
- Ulei vegetal este bine încălzit într-o tigaie, care a anunțat peștele.
- Rasp prajit pana se rumeneste pe foc mediu.
- Apoi, piesele sunt întoarse, amestecate cu ceapă prăjită felii și semicercuri pe a doua parte.
- În cazul în care piesele prea mare, flacăra este îndepărtată, tigaia este acoperit cu capacul, iar peștele este adus la pregătire.
- păstrăv la grătar piatră așezat pe un prosop de hârtie, astfel încât stiva de grăsime în plus.
- pește prăjit bun este ușor de separat de oase, menținând în același timp suculență.
Coaptă în zăngănit folie
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 300 de grame de macrou,
- 20 de grame de morcovi,
- un sfert de lamaie,
- 20 grame de ceapă,
- piper,
- sare,
- folie.
Rețetă pentru macrou la gratar:
- Un pește frumos taie aripioarele și coada, tăiat abdomenul și îndepărtat măruntaie, branhiile scos și curățat de pe cântar. carcasă purificată se spală bine cu apă rece.
- Frecat pe un morcovi răzătoare grosier, ceapa, curățate și tăiate în inele și jumătate.
- Carcasa de pește este frecat cu condimente din toate părțile, în abdomen este pus tocat inele de ceapa jumătate și morcovi.
- Pe mai multe secțiuni longitudinale Terpugov efectuate în care lămâie tăiată în felii subțiri.
- Peștii învelite în folie și trimise într-o formă refractară.
- Formularul este plasat timp de 25 minute într-un cuptor la 200 grade preîncălzit.
- Pregătiți-vă de pește servit la masa fierbinte cu o varietate de feluri de mâncare laterale.